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《我真不是末世吃播》第212章 牛舌
凌遲一邊刷洗著地面上的血跡,一邊譴責座山雕親媽這種高空拋物的不文明行為。
  大概是這次它老人家飛的格外高,這頭名為“異化羚牛”的大家夥噸位又夠重,直接摔了個稀爛,內髒都從嘴和肚子噴出來了,渾身上下沒有一塊好肉。
  除了分給黃黃的三件套之外,凌遲和卿卿把剩下的全都做成了風乾肉、肚包排骨等等。
  心臟能基本完整取下來的就只有心臟、肝髒和胰髒,其余部分的內髒均摔得七葷八素,和胃裡未消化、半消化、已消化的草料以及糞便混在一起,凌遲實在是無能為力。
  “可惜了這麽大一個牛頭啊,全摔碎了,不然等我剔出來,又是一個很棒的擺件兒。”
  “還琢磨著三界牌呢,這個我真的無能為力啊,你們都不知道活屍的屍體有多味兒,那簡直了,根本下不去手,而且怎麽著也是同類啊,下次我再獵到骨頭漂亮的野獸之類的,可以考慮給你們雕幾個出來抽獎,不過你們記得要提醒我啊~”
  這麽稍微一折騰,一天就又沒了,一夜無話。
  陽光如洗,溫泉洞的掛架上吊著整排整排的風乾牛肉、熏魚、松鼠肉干、鹿肉、角羱肉等等,還有少量的墨魚乾。
  每次火堆的熱勁兒一上來,好聞的臘肉香就開始到處飄散,混合著溫泉微微的礦物質和硫磺味,平白就讓人感覺生活異常美好。
  凌遲和小家夥擺著一毛一樣的造型刷牙漱口,一毛一樣的抬頭仰望掛架上的各種食材。
  “嗝~”
  凌遲突然打了個飽嗝,人生三問直接就上來了:
  早飯吃什麽?
  午飯吃什麽?
  晚飯吃什麽?
  經年累月的吃這些東西,凌遲的胃口已經有些遭不住。
  小家夥倒是沒這臭毛病,
  “爸爸,我們吃牛舌吧!”
  “牛舌?”凌遲哦了一聲,“很棒的選擇,牛舌又筋道又香,不過早飯就吃這個是不是膩了點?”
  凌遲找到昨天剔出來的牛舌,擺在案板上。
  結果小家夥立刻說道,
  “不是這個,不是這個啦,這個上面都是痘痘,好醜,是那條白色的牛舌!”
  凌遲撓著頭想了老半天,才恍然道,
  “噢,你說的其實是這個吧?”
  凌遲挖開一處乾淨的積雪堆,在裡面翻翻找找,拿出一條很規整的白色扁條狀物。
  “嗯呐!”
  “這個不是舌頭,這是牛的胰髒。”
  “喔?”
  “我曰,你們可饒了我吧,”凌遲腦瓜子嗡嗡的,“大夫說我這人胃口不好,吃飯都只能吃軟的,更吃不了苦。”
  “尊重小家夥的意見,今天的早飯就是它了~”
  凌遲將牛的胰髒置於沸泉中,稍稍汆燙了一秒鍾都不到就直接取了出來,
  “牛的胰髒也就是我們常說的牛膀,表面有一層很粘稠的油膜,會沾上很多髒東西,裡面才是胰髒的皮,稍稍用熱水澆一下,很容易就可以把油膜去除而不傷到胰髒真正的‘皮膚’。”
  “這個部位我吃的也不多,不過據說無論是油炸、紅燒、清蒸、慢燉還是煲湯,都非常的好吃,據說島國那邊還有胰髒刺身之類的...”
  凌遲將胰髒放到一旁,先在鍋裡煮了個雜菜粥。
  嫩綠色的菜葉在鍋裡翻滾著,凌遲找出幾條遍身橘紅色的大眼睛魚,
  “這是之前在海裡撈上來的,像是一種紅鯛魚,學名我就不知道了,我只知道它的肉質很棒,非常嫩,而且雪白雪白的,生的時候都幾乎聞不到什麽腥味。”
  刮鱗開膛,掐頭去尾,三片式破開,去掉脊骨腹刺,一套動作一氣呵成,完整的魚就變成了案板上一塊塊的厚片。
  凌遲把魚片擱在盆裡,用細鹽仔細的抓洗過幾個來回,將表面的浮鹽衝掉洗淨。
  而這是鍋裡的蔬菜粥也已經煮出了黏性,凌遲才將厚厚的魚片浸在粥水中,移除絕大部分柴禾,隻保留通紅的炭灰。
  “好了,這一鍋粥差不離就夠我和卿卿早上勉強吃飽了。”
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