接下來的兩天,寧遠是較為忙碌的,因為公司項目部在澳門實地探訪後,鑒於澳門道路和施工區域面積受限,不利於大型鋼結構件現場拚裝施工,決定在珠海外圍設立預拚裝場地,這樣就可以解決從生產車間到施工現場後,構件因為生產誤差、運輸導致變形等諸多問題不能現場直接拚裝,影響工程進度的隱患,寧遠的任務就是在珠海尋找預拚裝場地,同時還需要兼顧運輸方便、面積足夠大、且有相關設備設施等條件來滿足現場大型鋼構件吊裝的要求,好在葉哥熟悉當地環境,推薦了幾個地方,阿賓則作為專職司機帶著寧遠到處亂轉,最終在珠海橫琴島,離橫琴海關口岸不遠的位置,選定了中船重工建設局的一處施工場地,之前是作為造橋施工的一處混凝土預製件場地使用,暫時沒有建設任務,目前只有值班的管理人員留守,不過設施滿齊全,通電通水,有集裝箱式的臨時辦公室,場地雖然是土坯但已平整,還留有一台三百噸的大型龍門吊機可供使用,寧遠把現場情況一一拍照記錄,並要來了對方負責人的電話,通過QQ逐一反饋給領導“圓圓”,後續的租金、合同等事宜就不是寧遠的工作范疇了。
2008年的珠海橫琴島是一座尚未開發的島嶼,它緊靠澳門特別行政區,距離最近處僅有187米。一條天沐河將其分為大、小橫琴兩座小島。寧遠看中的場地是在大橫琴島,這裡曾以蠔聞名,有海灣處便有蠔田,在鹹淡水交界的水域,種蠔采蠔是這裡獨特的文化,孕育了橫琴蠔的美名。站在河邊,隔著河可以望見對岸澳門特別行政區的現代與繁華,特別是晚上,對岸燈火通明,霓虹燈下的澳門賭場高樓五光十色,與之對應的橫琴島上的寂靜和黑暗形成鮮明的對比。因為尚未開發的緣故,橫琴島處於一種原始的狀態,島上沒有現代化的建築和設施,道路也十分崎嶇不平,一切都顯得那麽原始和自然,仿佛時間在這裡靜止了下來。那時候的寧遠可沒有追尋自然,尋求平靜生活的心境,對他而言,這裡就是一個鳥不拉屎的處女地,島上零散的有一個小漁村,耕地很多也都沒有開發,稀稀拉拉的東一塊西一塊,處處都顯得那麽討厭,偏偏自己接下來還得在此工作一段時間,想想寧遠就覺得非常痛苦。
人吧,是一種很奇怪的動物,不同階段所追求的事物都不相同,對24歲的寧遠,完全不懂陶淵明“采菊東籬下,悠然見南山”的意境,更多向往的是大城市的繁華,期待的是住上小高樓,開上豪華小汽車,認為這才是人生的巔峰,待隨著年齡和閱歷的不斷增長,如果再回首去看曾經駐足過的土地,感受那個原生態的橫琴島所帶有海洋的氣息和陽光的溫度,體驗那海風輕輕吹過,帶來了海浪的聲音和鹹鹹的海風味道,望著那島上綠樹成蔭,花草繁茂,卻又會是另外一種完全不同的,返璞歸真的體驗,這是時代和社會造成的影響,寧遠只是其中的一粒塵埃,自然也會被這時代的洪流裹挾著,一起拍向那風口浪尖。
待到寧遠出差返程的前一天晚上,葉哥又帶上阿賓,請寧遠吃晚飯,相當於是踐行宴,這次安排的是吃烤乳豬,寧遠中午聽說晚上吃烤乳豬,哈喇子就流下來了,咽著唾沫急忙答應,廣東的烤乳豬是一道非常著名的傳統菜肴,以其色澤金黃、外酥裡嫩、肥而不膩、鮮香可口而聞名。這道菜的歷史可以追溯到西漢時期,距今已有2000多年的歷史。烤乳豬的製作需要經過多道精細的工序,
包括挑選乳豬、宰殺、清洗、醃製、晾乾、調脆皮糖漿、上皮水、焙烤內朧、炭火烤焙等步驟。在烤製過程中,還需要將乳豬用明爐炭火的方式烤焙,直到外皮酥脆,肉質鮮嫩。 成品烤乳豬色澤紅潤,形態完整,皮酥肉嫩,肥而不膩,又鮮又嫩,入口奇香。在廣東,烤乳豬是一道非常有儀式感的菜肴,常常作為主菜出現在宴會場合,並且要在“正宗”的大粵菜館才能品嘗到。除了口感絕佳外,烤乳豬還有著美好的寓意。金豬被燒製成紅色的脆皮,寓意著“紅皮赤壯”、“鴻運當頭”,是廣東人對美好生活的追求和祝願。寧遠一直知道有這道菜,但沒機會品嘗,畢竟在江浙地區可沒這樣的餐廳可以做這個,自然十分歡喜,但天下沒有白吃的宴席,葉哥這麽破費,自然有他的目的,但到底是什麽目的,寧遠猜不透,自己就是個小嘍囉,負責跑腿辦事的小人物,有啥值得葉哥如此看中的地方呢?
到了晚上,寧遠還是一如既往的坐上阿賓的二手飛度直奔酒店,這是一家裝飾精致的粵菜館,樓下樓上兩層,位於城市中心的一條老街上,看室外的木質裝飾就顯得很是古樸莊重。一走進餐廳,就會被一種古色古香的氣息所吸引。餐廳的裝飾風格充滿了典型的南洋韻味,牆上掛著一些山水魚蟲的畫作和陶瓷裝飾品,讓人感受到一種沉穩和雅致。
餐廳均為包廂,包廂內空間寬敞,座位舒適,圓形的紅木明式家具,給人一種非常高檔的感覺。服務員們穿著傳統的旗袍作為製服,態度周到,讓人感到賓至如歸。
葉哥示意讓寧遠點菜,寧遠接過菜單一看,這家餐廳的粵菜種類非常豐富,從傳統的燒臘到海鮮,應有盡有。其中,烤乳豬是這家餐廳的招牌菜之一,主打一個外皮酥脆,肉質鮮嫩。除此之外,還有清蒸鱸魚、白切雞、蠔油生菜等經典粵菜菜品。
寧遠想著自己畢竟是客人,點多了不好意思,寧遠雖然年輕,必要的分寸還是拿捏的不錯,連忙推辭,葉哥也就不再客氣,喚來服務員點菜,當然肯定有寧遠期待的烤乳豬,同時還搭配了一些傳統的粵式點心和糖水。
葉哥坐主位,寧遠則坐在一張靠窗的桌子,寧遠端起酒杯先敬了葉哥一杯,感謝這幾天的照顧和幫助,畢竟人家又安排吃有安排車,還幫著找場地等等,葉哥也很是爽快,一飲而盡,飯局就這樣開始,推杯換盞間,氣氛逐漸熱烈起來,葉哥此時看看阿賓,又看看寧遠,感覺時候差不多了,就對著寧遠說道,“小兄弟,我這個老弟阿賓,家裡條件不好,但是做人做事還是很踏實的,希望你能在以後照顧照顧”,寧遠其實一直在等葉哥開口,只是他之前不提,自己就裝傻也不問,但自己也知道對方肯定會找機會提些什麽, 畢竟天下沒有白吃的宴席,現在葉哥提了,反倒落了口氣,畢竟吃人嘴軟,而且人家還幫了這麽多忙,不過寧遠還是沒明白葉哥意思,就開口說到,“葉哥您太客氣了,哪裡談什麽照顧,只是不知道我能幫上什麽忙?”,葉哥就哈哈一笑,順口說到,“你看,接下來這麽多貨需要從橫琴拉到澳門,這個短途運費也不算什麽大活,到時推薦推薦安排阿賓做吧,他手裡有幾個車子,都是澳門拍照,正好用得上”。到了這裡,寧遠算是明白了,感情葉哥看上了這裡的中間門道,打上了這個主意,確實,要把貨拉到澳門需要用澳門拍照的貨車,要不不能過海關,但這絕對不是個小活,因為貨車是按來回結算費用的,整個項目光短駁費,預計不下兩百萬,這中間的利潤自然不言而喻,寧遠想了想,覺得也沒什麽,無非就是推薦麽,只要價格合理,給誰不是做,便答應了下來。
這時烤乳豬也被端上了桌,一股誘人的香氣撲鼻而來,到底是粵菜名菜,又是大酒樓的主廚烤製,整個乳豬外皮呈現出誘人的金黃色,看起來非常脆口,內裡的豬肉則呈現出粉紅色,肉質飽滿,汁水豐富,讓人垂涎欲滴。
葉哥用刀切下一塊烤乳豬的脆皮,先給寧遠夾上一塊,請寧遠趁熱品嘗那外酥裡嫩的口感,豬肉的味道鮮嫩可口,帶著微微的甜味和香氣,讓人欲罷不能。接著,端起酒杯,大家一起碰了一杯酒,“預祝我們合作愉快,乾杯”,“叮、叮”酒杯碰撞的聲音在包廂內響起,寧遠的首次珠海行就在此告一段落。