陳家柱在QQ空間發說說把他開火鍋店的事情廣而告之，又一一私聊或電話，邀請親友開張後來捧場。

　　在開張當日，他這些年在社會結識的形形色色朋友都過來捧場。

　　星仔中午和陳冰、陳曉青、陳偉波三個同村的發小過來，到了店裡時已是客朋滿座，隻得在門口的凳子排隊等候。只見陳家柱負責招呼客人，到處敬酒，紅光滿面喜不自勝。

　　負責切肉的是一個20來歲的小夥，即便手腳不停也趕不上客人下單的速度。陳樁周和一位打雜的阿姨手忙腳亂，上錯菜，先來後上，引來客人抱怨，陳家柱聽到後開始指揮兩人，得空就趕去幫忙切肉。即便如此也忙不過來，不得不打電話請陳家燕夫婦收完攤趕緊過來幫忙。

　　星仔見狀也幫忙給客人遞些酒水，排到桌位後，自己動手取牛肉和配菜。

　　清湯鍋底放些許玉米、苦瓜、白蘿卜、牛肉丸，看起來簡單粗陋，但牛肉火鍋講究的不是湯底，而是肉質的新鮮與刀功。

　　早上剛屠宰的新鮮牛肉被精細地分為雪花，匙柄，吊龍，五花趾等十數種部位，以及各種內髒牛雜都能充分利用。在潮汕這片人多地少的狹小平原，人們自古精耕細作，在食物的料理上更是精致，放眼世界，再沒有哪個地方能把一頭牛利用得如此極致。

　　陳家柱動手給星仔他們切了幾盤靚肉，其中星仔最喜歡的是五花趾，在滾燙的湯裡刷至變色即止，蘸上特製的甜味沙茶醬，彈爽的口感，濃鬱獨特的沙茶風味，令食欲得到充分的滿足。

　　吃完星仔請客結帳，四人吃了兩百多塊錢，還是陳家柱又送酒水又抹零後的。對於他一個月400塊生活費的高中生來說，接下來大半個月是要吃土了，心裡感慨實在吃不消。