第251章 夏家祖孫夜探乾飯鋪

  結束了入圍選拔，夏家人回到他們落腳泉城的酒店裡。

  夏振南本來想要給兒子上上緊箍咒，讓兒子在正式比賽上好好準備，要展現出他們夏家傳承的手藝，要一舉能夠以碾壓姿態擊敗其他青年廚師。

  不過沒等夏振南給兒子上緊箍咒，他先被自己父親叫到房間去。

  夏師傅叫兒子到自己房間，然後非常嚴肅跟兒子談起孫女學廚的事情。

  “今天的入圍選拔你也看了，你覺得蕙蕙的廚藝如何？”

  夏振南先是愣了一下，接著他也只能是坦然說出自己的看法。

  “我承認，蕙蕙廚藝不差，基本功也是非常扎實，但是爸，我們都是廚師，我們都很清楚後廚的辛苦，後廚裡幾乎都是男人，蕙蕙她一個女孩子，真的不適合後廚那樣的環境。”

  夏師傅一臉嚴肅盯著兒子：“你這還是傳統的成見，我們是應該堅守住傳統，但並不是要堅持這種傳統觀念中的成見，如今時代不同，大家都已經開始睜開眼看世界，大量國外的文化進入了我們國家。

  我們需要做出改變，之前我去參加這次比賽前的討論會，在討論會上我覺得老顏說的很對。

  這次全省青年廚師烹飪交流大賽的舉辦，不是要評選出誰家的年輕廚師更好，而是要通過彼此的交流，能夠更好的傳承我們傳統的魯菜，也是檢驗一下年輕廚師的能力，更要看到一些新東西，肯定一些年輕廚師的創新。”

  說到這裡，夏師傅告誡兒子：“蕙蕙學廚的事情，伱不要再去幹涉，她既然願意學，而且也肯努力，那我們就應該支持她，一些不好的守舊觀念，我們應該要改改。”

  父親已經這樣說，夏振南隻好點頭同意了父親的說法。

  夏師傅告誡兒子，不要再去管孫女學廚的事情。

  但是對兒子給孫子上壓力，夏師傅卻完全沒有要管的意思。

  在夏師傅看來，男孩子就是應該多給些壓力。

  結果，夏明燁當晚被父親在房間裡突擊進行了各種教導。

  甚至是烹飪的過程，夏明燁都被父親要求背出來。

  要是有背錯的地方，夏振南就會對兒子進行一番長篇大論的說教。

  夏明燁一度被說得都有些頭腦發昏。

  好在這種事情，夏明燁也不是第一次經歷。

  最終他還是讓父親滿意，才把父親送回房間去。

  父親離開前讓他早點休息，夏明燁自然不可能聽從。

  看看手表上時間，已經過了晚上十點。

  夏明燁心裡琢磨，這個時間馮家乾飯鋪會不會休息了？
  琢磨了一陣，夏明燁還是決定悄悄溜過去看看。

  夏明燁換了一身衣服，輕手輕腳從房間溜出去。

  小心翼翼走過父親房間門前。

  走過父親房門後，夏明燁正準備要轉身快步跑向電梯間，身後的門突然開了。

  夏師傅站在門內笑呵呵看著孫子：“小燁要去哪？”

  夏明燁頓時一臉苦澀，千算萬算他沒想到，沒有驚動自己父親，反倒是把爺爺給驚動了。

  “爺，我睡不著，想出門走走，就在附近走走，一會就回來。”

  夏明燁一邊說，一邊扭頭對身後房門內的爺爺擠出笑容。

  看到孫子的樣子，夏師傅輕聲問：“是不是想去馮家乾飯鋪看看？”

  沒等目瞪口呆的夏明燁回答，夏師傅走出房間，輕輕把房門帶上後說：“走吧，跟你一起去看看。”

  夏明燁見爺爺也要一起去，臉上很快露出笑容來。

  祖孫倆一起走出酒店，在酒店門口叫了一輛出租車，直奔馮家乾飯鋪。

  出租車上，司機得知祖孫倆要去馮家乾飯鋪，就主動開口攀談。

  “去馮家乾飯鋪，想嘗嘗把子肉吧？”

  夏明燁見司機跟自己聊起馮家乾飯鋪和把子肉，他立刻和司機聊起來，想通過司機幫爺爺和自己了解更多馮家乾飯鋪的情況。

  “聽說馮家乾飯鋪是泉城把子肉做的最好的？”

  司機點點頭：“是啊，泉城做把子肉的店不少，最出名的有火車站那家超興興，還有就是馮家乾飯鋪了。”

  夏明燁好奇問：“這麽說，超興興要比馮家乾飯鋪名氣大？”

  司機說：“如果你是外地來的，而且是坐火車來，一出站就看到超興興，你會不會覺得超興興是泉城最出名的把子肉店？”

  夏明燁聽了覺得是這個道理，超興興火車站那家店確實位置太好了。

  “沒錯，我下火車出站，第一眼看到就是超興興。”

  司機說：“是吧，所以外地人眼裡最出名肯定是超興興，但是你問本地人，那都會告訴你要吃把子肉，一定要去馮家乾飯鋪。”

  “為什麽？兩家把子肉區別有那麽大嗎？”

  聽夏明燁這麽問，司機遲疑了一下，仔細地想了一會才回答。

  “兩家味道不一樣，超興興把子肉味道更重，也適合我們口味，馮家乾飯鋪口味上沒有超興興那麽重，你吃了馮家乾飯鋪的把子肉，你會吃出很香的肉味，那種，怎麽跟你形容……”

  夏明燁見司機似乎有些詞窮，不知道該怎麽跟自己形容馮家乾飯鋪把子肉的美味。

  他自己倒是想了想，幫司機給出了一種形容。

  “是不是吃了就忘不掉？”

  司機立刻說：“沒錯沒錯，就是那滋味你乍一吃不覺得有什麽，吃過一次，你就忘不掉，你吃其他家的把子肉，都吃不出他家那味道。”

  夏明燁接著又問司機：“我聽說，馮家乾飯鋪不光賣把子肉，還做炒菜，他們家的炒菜味道也好？”

  司機立刻回答：“好，他家廚師手藝很棒，炒菜都是現炒，很正宗的魯菜。”

  夏明燁問：“那生意一定很火爆吧？”

  司機說：“火，生意特火，你晚上這個點過去，門口路上都擺滿桌子。”

  夏師傅一直沒說話，聽到這裡才開口：“你去吃過嗎？”

  司機說：“吃過，有時候晚上來不及吃晚飯，經過乾飯鋪，進去要一份把子肉和米飯，吃過接著拉活。”

  出租車終於抵達馮家乾飯鋪所在的路上。

  剛拐進馮家乾飯鋪外的這條路，馬上就能體會到那份熱鬧。

  旁邊的路上這個點都已經沒有什麽人了。

  但是馮家乾飯鋪外的這條路上，依然是人聲鼎沸，尤其是乾飯鋪門前人行道上，早已經擺滿了一溜的桌子，幾乎都被坐滿了。

  司機看到這樣的情景，還有些驕傲說：“看到沒？生意好吧。”

  夏明燁看著外面的景象，有些驚訝：“怎麽這條路，好像變成了一條夜市？”
    司機說：“對啊，這條路到晚上就是夜市。”

  夏師傅和夏明燁沒有讓出租車直接到馮家乾飯鋪門前去，而是在路口的地方讓司機停車了。

  祖孫倆下車後，先是遠遠觀察了一番這條路。

  這條路上，不光是有馮家乾飯鋪門前擺了一排的桌椅。

  同時在路邊上，還有一輛一輛推車在這邊聚集。

  那些推車上，是各式各樣小吃和飲品。

  其中有烤串、炸串，一些泉城特色的小吃，甚至還有賣白面大饅頭和煎餅的。

  所有的推車小攤和乾飯鋪擺在外面的桌子之間剛好會留出一條路。

  這樣一來，到這邊來吃的人，可以比較順利往乾飯鋪門前走。

  夏師傅和夏明燁祖孫倆也是走在中間的路上。

  看著一邊推車小攤上各種小吃美食。

  還有另一邊桌上擺放的把子肉、豬蹄和各種炒菜。

  夏明燁忍不住說：“真好，這裡什麽都有。”

  夏師傅則在一個攤子前駐足問：“你們每天晚上都來這邊嗎？”

  對方抬頭看了一眼夏師傅，倒也沒有介意夏師傅買不買東西，笑著回答了夏師傅的問話。

  “這裡就是晚上才給擺的，白天人家商鋪要做生意。”

  夏明燁問：“那你們晚上專門跑過來，不覺得麻煩？”

  小攤的老板笑呵呵回應：“這有什麽麻煩？這邊晚上有生意，好多人晚上專門到這邊吃東西，我們算是跟著沾沾光。”

  夏明燁立刻問：“都是來馮家乾飯鋪？”

  小攤老板點頭：“是啊，衝著馮家乾飯鋪來。”

  祖孫倆不再多問，向前一路走到馮家乾飯鋪門前。

  雖然門口人行道一路都擺著桌子，但是馮家乾飯鋪門前倒是被留出足夠空間進出。

  夏師傅站在門口看了看對孫子說：“看看，人家這生意真好。”

  夏明燁向裡面張望了一陣，有些奇怪嘀咕：“怎麽沒看到我姐？”

  夏師傅笑著說；“這麽好生意，你姐肯定在後廚忙呢。”

  結果夏師傅話音剛落，看到穿著廚師服的夏蕙從裡面走出來，手裡端著一盤菜給顧客上菜。

  看到姐姐給顧客上菜，尤其是看到姐姐穿著廚師服，臉上掛著笑容的樣子，夏明燁忍不住說：“姐很開心。”

  夏師傅聽到孫子的話回過神，扭頭看了看外面門口的一排桌子。

  看到一張桌子空出來，拉上孫子走過去坐下來。

  夏明燁被爺爺拉著在外面坐下來，忍不住說：“爺，外面挺冷的，我們不進去看看啊？”

  夏師傅說：“冷什麽冷，你沒看人家都在外面坐著吃？人家也沒覺得有多冷。”

  聽爺爺這麽說，夏明燁只能乖乖坐下。

  爺孫倆坐下不久，衛秀玲拿著菜單來到爺孫倆面前。

  “要吃點什麽？”

  夏明燁直接張口說：“吃把子肉。”

  夏師傅瞪了孫子一眼，然後對衛秀玲說：“來兩塊把子肉。”

  衛秀玲又問：“需要其他的嗎？要不要搭配雞蛋、炸豆腐、豆乾和面筋？”

  夏師傅說：“那就都來一份，我們嘗嘗看。”

  衛秀玲記下再問：“就要這些嗎？不要炒菜？把子肉你們是要配米飯？還是手擀麵？把子肉需要湯嗎？”

  聽到衛秀玲又問了這麽一堆，夏明燁有些驚訝：“你們家把子肉還有這麽多講究？”

  不等衛秀玲回答，隔壁桌幫忙開口回答。

  “你們是外地來的吧？不知道馮家乾飯鋪的把子肉，吃法還是挺多的，之前都是大米飯配上把子肉，都是要澆上一杓湯拌飯吃，最近馮家乾飯鋪有了手擀麵，那個手擀麵我跟你們說，也是一絕，配上一塊把子肉和一杓湯，真的好吃。”

  夏師傅聽後立刻說：“那就給我們也來一份手擀麵吧。”

  衛秀玲說：“你們要一份手擀麵？是要細面？粗面還是寬面？”

  一連竄的問題，到這裡真是把夏師傅都給問得有點暈乎。

  還是隔壁桌的客人笑呵呵建議：“最好要寬面，寬面配上把子肉的湯味道最好，當然吃不慣寬面也可以要細面或者粗面。”

  夏師傅和夏明燁還是有點不知道該怎麽選？
  衛秀玲給出一個建議：“你們如果想要把細面、粗面和寬面都嘗嘗，可以點一份三配，會給你們三種面條都配上。”

  夏師傅笑著說：“好，那就來你們這個三配手擀麵。”

  衛秀玲立刻給寫上：“好的，把子肉兩片，配菜全都要，還要一份三配手擀麵，馬上給你們送來。”

  看衛秀玲拿著單子進門去，夏家祖孫倆面面相覷。

  還是夏明燁先開口：“爺，泉城的乾飯鋪都是這樣嗎？”

  隔壁桌顧客笑著解釋了一番。

  “泉城的乾飯鋪不是這樣的，以前老的乾飯鋪，就是把子肉配大米飯，像是超興興他們家，最多也就是搭配上一些盒飯的菜可供選擇的，像是馮家乾飯鋪這樣的，泉城是獨一份。”

  隔壁桌另一人說：“你們外地人來，一定要來馮家乾飯鋪，品嘗到我們泉城特色。”

  夏家祖孫倆聽後笑著點點頭。

  夏師傅看著這條路夜晚的熱鬧，心裡不禁感覺到，馮家乾飯鋪的經營方式真是很特別。

  沒有讓祖孫倆等多久，衛秀玲用托盤端著東西出來給祖孫倆上桌。

  兩個小碗單獨放著厚厚扎實把子肉浸在湯汁裡。

  一個小盤子裡是雞蛋、炸豆腐、豆乾、面筋。

  還有另一個大碗裡，分別放著三行細、粗、寬的三種面條。

  光是這樣上桌的形式，已經讓夏師傅覺得眼前一亮。

  (本章完)