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《從賣盒飯到中華名廚》第六十三章 師父還有安排
  馮正明買好各種東西,和大師兄他們一起先回到食堂。

  在食堂後院裡忙碌了一陣,把買回來大部分蔬菜和肉類都處理好。

  馮正明又騎上大師兄自行車再次出門。

  這次他騎著自行車趕往城區裡,到城區裡的中藥鋪子裡,買了幾樣師父給的配方裡,最為重要的幾樣東西。

  其實師父給的配方,主要的調料是最常見的五香料。

  丁香、小茴香、花椒、八角和桂皮。

  按照師父信裡說,料一定不要下太重,如果料下的太重,會失去肉原有的香味,使得肉吃起來會有發苦。

  而除了最基本的五香料之外,師父給的配方裡還有幾樣獨特配料。

  這幾樣料是馮正明跑一趟藥店的原因。

  其中有:白芷、陳皮、良薑、香葉、草果。

  還有一個非常關鍵的東西,也是師父在配方裡囑咐要用的,就是乾荷葉。

  馮正明先在中藥店,把幾樣料都給買好。

  乾荷葉他沒有從中藥店買。

  雖然中藥店也有賣乾荷葉,但信裡師父說了,中藥店的乾荷葉價格會偏高。

  所以信裡師父專門囑咐,讓馮正明去泉城的湖邊,找一個師父曾經的老朋友,對方每年夏秋季節會專門從湖裡打荷葉,然後曬乾後賣給藥店。

  師父讓馮正明去找他買,可以一次多買一下,價格會比藥店便宜很多。

  馮正明從中藥店出來,騎車趕往泉城的大湖那邊去。

  按照師父信裡給的地址,馮正明在距離大湖一段距離的居民區。

  進入這片居民區不久,馮正明便看到一處栽種了各種花花草草的小院。

  走到木柵欄圍著小院的院門前,馮正明輕輕敲了敲木柵欄小門,然後對裡面喊了一聲:“請問,有人在家嗎?”

  聽到馮正明喊聲,很快木柵欄圍著小院屋子裡走出一個人。

  是一位一頭銀發,續著山羊胡的老人。

  老人看到站在小院外的馮正明,立刻笑呵呵說:“你是老顏的那個小徒弟吧?”

  馮正明有些驚訝:“您認識我?”

  老人點頭:“當然認識,老顏很喜歡你,總是把你帶在身邊。”

  馮正明恭恭敬敬地拜見:“您好,今天也是我師父讓我來找您,說是從您這裡買乾荷葉會很便宜,我想從您這裡買乾荷葉。”

  老人聽後笑著問:“看來,老顏是把他那個《把子肉》方子給了你?”

  馮正明有些驚訝:“您知道?”

  老人說:“我當然知道,你師父那方子,是我送給他的。”

  馮正明更加驚訝,完全沒想到師父讓自己來買乾荷葉的人,竟然才是師父給自己《把子肉》配方真正的原主。

  老人見馮正明一臉驚訝,繼續笑著說:“以前我們家是在外面街市上做《把子肉》賣的,後來我的孩子們都不願意乾,我自己年紀大了乾不動,乾脆退休不幹了。

  沒想到你師父還記得我家的那份手藝,專程上門找我,跟我要了我家《把子肉》配方。”

  馮正明聽完覺得不可思議,沒想到師父跟眼前老人還有這麽一段。

  老人說:“我打荷葉和曬荷葉的習慣,也是因為當初家裡做《把子肉》需要,這邊看著大湖,大湖裡夏天荷花成片,到了秋季滿湖荷葉都沒人要,我家這也算是近水樓台了。”

  馮正明趕緊問:“不知道您貴姓?”

  老人笑著回答:“我姓馮。

”  馮正明聽到這個姓,頓時愣住了。

  “您,您竟然也姓馮?”

  馮老爺子立刻歡喜不已:“這麽說伱也姓馮啊?那我們算是本家,沒想到那《把子肉》配方,轉了一圈又回到我們本家手上。”

  馮正明聽馮老爺子這麽說,他在心裡稍稍琢磨了一下。

  不禁覺得,這可能是師父有意安排的。

  看馮老爺子這小院內外,看上去收拾的很乾淨,但是從小院裡一些陳設不難看出,馮老爺子應該是一個人獨居。

  馮正明恭恭敬敬地說:“馮爺爺,不知道我能不能這樣稱呼您,謝謝您願意讓我用您家的《把子肉》配方,我一定會把《把子肉》給做好的。”

  馮老爺子笑呵呵說:“行啊,你我是本家,你叫我一聲爺爺,老頭子我受下了,你現在住在哪啊?準備在哪做生意?要是沒有合適的地方,我幫你在外面街面上找個地方。”

  說著話,馮老爺子打開小院門,讓馮正明先進院子裡坐下來。

  顯然,馮老爺子因為馮正明師父緣故,從一開始對馮正明就很友好。

  而如今得知馮正明和自己算是本家,又聽到馮正明叫自己“爺爺”,更加是讓老爺子非常親切,馬上直接帶入爺爺給孫子創業出謀劃策階段。

  馮正明也沒有藏著掖著, 把自己如今在大師兄食堂裡,以及自己去火車站賣盒飯都向馮老爺子說了一遍。

  聽完了馮正明的介紹,馮老爺子滿意地點了點頭。

  “不錯嘛,看不出來正明你還挺努力。”

  馮正明說:“爺爺,我是想要靠自己雙手賺錢,乾出一番事業,不能以前靠師父,現在師父退休我還靠師兄他們。”

  馮老爺子對馮正明這話很滿意。

  “這就對了,有本事的人,為什麽要靠別人?那你就照著配方先做,有什麽不懂隨時來找我,還有啊,你記住了,鹵湯裡要先燉肉,燉好肉再下雞蛋去燉,燉好了不要動,上面悶著荷葉蓋著鍋蓋泡上一夜。

  還有豆腐和面筋啊,大青椒之類,千萬不要直接放在鹵湯一起燉,可以在鹵湯把肉燉好後,盛出一部分的鹵湯,單獨去燉煮豆腐、面筋、大青椒那些東西。”

  聽完馮老爺子更細致的指點,馮正明非常認真地點點頭記下來。

  老爺子沒有留馮正明聊多久,進屋去拿出一大包乾荷葉,一張一張全都疊放整齊。

  整包遞給馮正明說:“這些你都拿去用,用完了再來拿。”

  馮正明看到這麽一大包乾荷葉,立刻起身想要掏錢。

  馮老爺子看到動作,伸手一把按住馮正明手。

  “你要是掏錢的話,那以後就別再來了,更不要再叫我爺爺。”

  馮正明聞言抬起頭看向馮老爺子。

  “祖孫倆”對視片刻。

  馮正明放棄掏錢,發自真心地說:“謝謝爺爺。”
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