在隨後的一些日子裡，所有中廚學員們被分批次安排到即將竣工的凌霄大廈參觀，並熟悉酒店內部的布局與環境。不僅如此，他們還拍了正裝照，用於製作正式的員工出入證件，且集體到朝陽醫院做了健康體檢。而所有這些跡象都預示著開業在即。

　　似乎是為了犒勞並親近一下徒弟們，拿現在的話說叫“團建”。同時，也為了讓他們領略正宗的粵菜酒樓出品。老鄭和老黃倆摳門兒大爺，破天荒的努了回血，請所有粵菜班的學員去了一趟當時名滿京師，惟大款與公款方能消費得起的“明珠海鮮”。他們和那裡的廚師長是哥兒們，打折優惠自不必說。

　　其實，香港就那麽大的地兒，廚師這個職業的流動性又大，故很多人都彼此熟識，何況又是第一波進京試水的淘金者。而他們中的很多人後來一直生活在BJ或內地，在這裡落地生根，亦見證並親歷體會了改革開放的跨越式邁進與結出的碩果。

　　只因實習餐廳沒有空運的鮮活海產，更沒有負責飼養的魚佬，有的只是冰鮮貨。故而，那是他們第一次品嘗到“白灼基圍蝦”和“清蒸石斑魚”，其入口甘甜鮮美的滋味，令之無不回味悠長，且成為一時炫耀的談資，以至多年以後依然記憶猶新。

　　這頓大飯的影響可謂潛移默化，至少是對佾然和胡傑兩人。雖說方顯吃貨本色，並不盡然，但起碼是起到了些推波助瀾的作用。

　　不久之後，在幫廚學員們得到人資部的通知，自願選擇留下還是回歸服務部的抉擇中，佾然主動要求留在粵菜廚房。而他的大膽舉動，似乎對胡傑有所觸動，加之這一段時日以來的熏陶和浸潤，同時也想學有一技之長，遂他的心理發生了微妙變化，竟也提出留了下來。這在當時完全超乎了所有人的想象，更令李軍大跌眼鏡。

　　在日壇公園培訓的日子裡，廣東話也快被粵菜班的學員們給玩兒壞了。跟香港師傅們問好用上了早晨、午安、早抖，中規中矩;且人均都會唱上一兩首譚詠麟、張國榮，或是陳百強的粵語歌曲，也不足為奇。

　　奇的是他們之間，已然不會正經打招呼了。不論是誰，自要是大老遠一望見同學，或是嬉笑閑侃的興頭上，習慣性張口即是一個刻意拖長了音調的粵語髒話“屌”。尤其是正趕上閑來無事，眾位爺都在公園裡晃悠蹓躂之際，加之園子本身並不太大，屆時你無須側耳傾聽，只需自然行走，那整個公園裡幾乎到處都是這種聲音，此起彼伏，不絕於耳。

　　相比之下，潮州菜班的學員屈指可數，勢單力薄，雖潮州的罵人話屬另一語境，聽上去也挺凶，但在人數佔優的粵菜班面前，卻著實遜色不少。從而，每每於犄角旮旯遭遇撞上，嬉鬧對決言語互屌，均敗下陣來，落荒而逃。

　　以至於斯巴達經常叫板，一本正經的拿他們打鑔，“(屍從)蹎蹎呀，點解(gai)啊?你們不是有潮州大亨紀哥嗎?不是還有大佬阿國，細佬阿勇嗎?”他那會兒正癡迷於熱播港片《英雄好漢》，一盤錄像帶都快讓他給看沒色兒了，對其中周潤發、萬梓良和張國榮扮演的江湖角色也由衷推崇，故不厭其煩，頻頻引用。

　　或許也正是由於此種喧囂，不期成為了令人駐足關注的一個引子......