把與排骨和牛肉有接觸的廚具清洗好後，玉蘭著手切紅南瓜準備做紅南瓜花生米排骨湯。花生米、排骨早就準備好了，但紅南瓜還泡在淘米水裡。玉蘭端著裡面擱著黃色篩子和不鏽鋼盆子的紫色盆子來到裝第一遍淘米水的白色盆子旁邊。她需要把紅南瓜從第一遍洗米水裡取出來拿到水池清洗。

　　“寶貝，在把紅南瓜從第一遍洗米水裡取出來之前，我們需要先把手甩乾，把手在第二遍淘米水裡停留會。這樣做是為了盡量不把手上的水分帶到第一遍淘米水裡從而降低淘米水的濃度。”

　　玉蘭說完習慣性地甩了下手，先雙手並用把泡在第二遍淘米水裡的扁豆搓洗了一遍，接著把泡在第一遍淘米水裡的紅南瓜搓洗一遍，然後把紅南瓜從淘米水裡取出來擱到紫色盆子裡拿到水池衝洗。紅南瓜離開白色盆子時還做了短暫的停留以便不把淘米水帶走。

　　來到水池後，玉蘭先把紫色盆子端到水池裡，把黃色篩子從不鏽鋼盆子上拿下來正對水龍頭擱在紫色盆子裡，把紅南瓜擱在不鏽鋼盆子裡，接著把水龍頭打開，衝下手後立馬拿起不鏽鋼盆子對水衝洗紅南瓜、不鏽鋼盆子。在這一過程中，確保衝洗紅南瓜的水流進黃色篩子裡。當紫色盆子裡的水開始往外溢時關水。接著把不鏽鋼盆子裡的水倒掉並把它擱在黃色篩子上，用雙手將不鏽鋼盆子裡的紅南瓜搓洗一遍，然後開小水邊搓邊對水衝洗用擱在黃色篩子上的不鏽鋼盆子裝著的紅南瓜讓衝洗紅南瓜的水流進不鏽鋼盆子和紫色盆子裡直至不鏽鋼盆子裡的水溢出來達一百五十秒關水並把不鏽鋼盆裡的水倒掉。把不鏽鋼盆裡的水倒進紫色盆子裡後將它擱回黃色篩子上，接著把紅南瓜拿手上繼續對水衝洗六十秒同時讓衝洗紅南瓜的水流進不鏽鋼盆子裡。

　　紅南瓜花生米排骨湯需要燉至少九十分鍾，而且燉得越久越有營養。這會已經九點五十八分了，需要加快進度。因為這是第一次教兩寶做飯，節奏難以把握。就是說，教孩子做飯會減慢了做飯的進程，很多時候要停下手裡的活向孩子們解釋。

　　“寶貝，我現在正式開始切紅南瓜。紅南瓜和茄子一樣，不怎麽沾水，所以洗完可以緊接著拿來切。因為是燉排骨，所以南瓜不用切得太細，切成小方塊就成。先把南瓜把挖出來，以南瓜把所在的位置為中心使勁切上一刀把南瓜切成兩邊，把南瓜子挑出來擱小碗裡(特指說話者身邊的物品)。南瓜子難以煮熟，所以要把它挑出來等幹了炒著吃。南瓜子都挑出來了，就將每邊南瓜以南瓜把所在的位置為中心使勁切上一刀。這樣南瓜就被分成了四份。把每份南瓜像這樣(特指)橫著切成一排擺在砧板上，再豎著切三刀，整個紅南瓜就都變成了小方塊。”

　　完成了切紅南瓜的工作後，玉蘭走到水池把剛才洗紅南瓜用的不鏽鋼盆子對水衝一下拿過來擱砧板上。把南瓜塊全部擱到不鏽鋼盆子裡，又用菜刀把砧板上的南瓜碎末收集起來擱進不鏽鋼盆子裡並用左手把刀刃上的南瓜碎末抹到菜盆子裡。”

　　切紅南瓜的事弄妥當了，玉蘭順手把不鏽鋼盆子裡的紅南瓜塊倒進已經準備好了的電飯煲裡，把在瀝水盤子上擱著的粉色花生篩子端過來把裡面的花生米加到紅南瓜塊上。從架子上取下天藍色洗菜盆，把裝花生米的粉色篩子和不鏽鋼盆子都擱在天藍色盆子裡。

　　“現在花生米、紅南瓜、排骨都已經擱到了鍋裡，可以正式燉湯了。

燉湯是需要水的，所以還得加水。加多少水呢?我的經驗是加到把鍋裡的食材全部蓋住，然後再用專門用來加水的瓷杯往裡加兩杯水。你們倆過來看看，注意下鍋膽裡的水位現在比食材高多少。以後燉湯就該讓水位比食材高這麽(特指)多，這樣燉出來的湯味道最好。現在萬事俱備，只差沒插插頭。平平，你再實習一遍，把電飯煲的插頭插好。燉湯也是‘煮飯’二字亮著算插好了。”　　平平應聲彎下腰把電飯煲的插頭插在插板上並把開關調到‘煮飯’。

　　玉蘭接著說:“燉湯要注意看著，等電飯煲開鍋了就要及時把開關調到‘保溫’。電飯煲自動跳閘要等水乾，所以燉湯時不能讓電飯煲自動跳到‘保溫’。否則的話，就沒得湯喝了。平平寶貝，給燉湯的電飯煲調‘保溫’的事由你負責。安安寶貝，你替你哥記著點。大概十八分鍾以後就會開鍋，開鍋以排氣孔有液體往上冒為標志。這個時候如果不及時調‘保溫’，鍋裡的湯就會溢出來。這就相當於煮粥時，如果不及時調‘保溫’，那鍋裡的水就會一直往外冒，最後粥就會變成了飯。只有水熬幹了，電飯煲才會自動從‘煮飯’調‘保溫’。安安寶貝，你去看下現在幾點了。”

　　安安往客廳一瞅，說:“現在是十點一十五分。”

　　玉蘭說:“燉晚了點，要是早二十分鍾就好了。今天淘米淘得太早，應該把肉切好再去淘米的。安安寶貝，你哥插插頭的事已經完全學會了。已經十點一十五分了，你留意一下，等到了十一點十分，你就得去給煮飯的電飯煲插上插頭。寶貝，其實今天我沒計劃好，不應該這麽早就把飯鍋子準備好的。飯鍋子裡的米加水後應該盡快插上插頭煮飯。米在鍋裡泡久了對身體不好。今天我們卻讓米在鍋裡泡了一個多小時。”

　　“好的，奶奶。我已經記住了。您放心好了。”安安應聲答道。

　　把燉紅南瓜花生米排骨湯的事搞定後，玉蘭先把砧板和菜刀拿到水池對水衝洗了一遍擱瀝水盤子上。接著把裝有粉色篩子和不鏽鋼盆子的天藍色盆子拿手上來到黃色盆子旁邊，她需要盡快把泡在第二遍淘米水裡的扁豆擱到第一遍淘米水裡。因為扁豆炒牛肉是這頓飯炒的第一個菜。這頓飯要做的四道菜分別是紅南瓜花生米排骨湯、扁豆炒牛肉、紅燒茄子、素炒白菜。這會紅南瓜花生米排骨湯已經在做了，牛肉已經洗好在菜鍋子裡擱著，只有把扁豆洗出來了，才好動手做扁豆炒牛肉。但現在扁豆還在第二遍淘米水裡泡著，必須馬上把它挪進第一遍淘米水裡才好。其實第二遍淘米水去農藥殘留物的效果不明顯。蔬菜擱進第二遍淘米水裡泡著主要是為了把它在清洗過程中沾的水分稀釋下。真正能夠有效去除農藥殘留物的是第一遍淘米水。扁豆怎麽著也應該在第一遍淘米水裡泡上十五分鍾以上，能夠泡上半個小時更好。但做扁豆炒牛肉至少得花三十分鍾，紅燒茄子也要二十多分鍾才能做好，素炒白菜至少也得花十來分鍾。這會隔開餐時間只有一百零五分鍾。換句話說，就是正式做扁豆炒牛肉的時間最遲不能晚於十一點整。否則，這天的午餐就無法按時開餐。這

　　為了盡快把扁豆泡進第一遍淘米裡，玉蘭把天藍色盆子緊挨著黃色盆子擱地面上。習慣性地甩了下手試圖把手上的水甩掉，接著蹲在黃色盆子和白色盆子的交界處，三下五除二就把扁豆用第二遍淘米水搓洗了一遍，然後把扁豆從黃色盆子裡取出來擱到粉色篩子裡並把粉色篩子擱到不鏽鋼盆子上瀝水。把雙手甩了一下，轉向白色盆子，把泡在第一遍淘米水裡的三隻大茄子挨個搓洗了一遍，然後拿出來擱到天藍色盆子裡。

　　把茄子從第一遍淘米水裡取出來後，玉蘭站起來把粉色篩子拿手上使勁搖晃了一陣，然後把粉色扁豆篩子擱進第一遍淘米水裡並把裡面的扁豆用第一遍淘米水搓洗了一遍。然後玉蘭拿起裡面裝有不鏽鋼盆子和三隻大茄子的天藍色盆子朝水池走去。

　　來到水池，玉蘭把天藍色盆子擱在水池東南側，把三隻茄子擱到紫色盆子裡順手涮了一遍後仍留在水裡，這些水是剛才洗紅南瓜用的。接著用不鏽鋼盆子往天藍色盆子裡舀水，當天藍色盆子裡面的水已經裝了一大盆時就把它倒掉算作是對天藍色盆子的涮洗。接著把紫色盆子裡的黃色篩子擱進天藍色盆子裡，把不鏽鋼盆子擱到黃色篩子上，又把三隻大茄子整個搓洗了一遍，搓洗完的擱到黃色篩子裡。

　　三隻茄子都搓洗完一遍後，玉蘭把紫色盆子裡的水全部倒掉並著重將盆子外沿對水衝洗了一遍，把黃色篩子連同裡面的茄子和不鏽鋼盆子都擱回紫色盆子裡。接著，玉蘭拿起不鏽鋼盆子對水衝洗茄子。當不鏽鋼盆子裡的水已經溢出來時，她就把水關了。因為她需要充分利用不鏽鋼盆子裡的水，就是用這些水來將茄子搓洗一遍。

　　三隻茄子都再次搓洗了一遍後，玉蘭把不鏽鋼盆子裡的水倒掉並把它重新擱到黃色篩子上，把茄子擱不鏽鋼盆子裡面並把擱在不鏽鋼盆子裡面的茄子逐一拿手上開小水對水衝洗一遍同時讓衝茄子的水流進不鏽鋼盆子裡。當不鏽鋼盆子裡的水溢出來時，將它裡面的水倒掉再繼續衝洗直到不鏽鋼盆子裡的水再次溢出來為止。這時，三隻大茄子相當於已經用不鏽鋼盆子對水衝洗了三盆水，已經洗得差不多了。於是，玉蘭把不鏽鋼盆子裡的水倒進了紫色盆子裡，繼續把三隻茄子擱不鏽鋼盆子裡，把不鏽鋼盆子連同裡面的茄子拿右手上，左手把黃色篩子快速從水裡拿起來擱到天藍色盆子裡，把不鏽鋼盆子連同裡面的茄子一起擱進黃色篩子上，把天藍色盆子拿手上朝案板走去。

　　到達目的地後，玉蘭先把天藍色盆子擱到案板旁邊的地面上，走向瀝水盤子把擱在其上的菜刀和砧板取回來放到案板上。

　　“寶貝，我要切茄子了。為了方便，我先把三隻茄子拿出來擱砧板上。把不鏽鋼盆子拍乾淨，把黃色篩子習慣性地翻過來在盆沿磕幾下，然後把它擱進不鏽鋼盆子裡。其實茄子最好切，像這樣(特指)每隻大茄子切四刀就行。這樣每隻茄子就切成了五大片，把切出來的茄子片順手擱進黃色篩子裡。”

　　三隻茄子都切成了片後，玉蘭說:“寶貝，茄子片還需要泡很久呢。紅南瓜花生米排骨湯估計快開鍋了。平平寶貝，你去把電飯煲的開關調到‘保溫’。安安寶貝，你跟過去檢查下，看你哥調對了沒有。開鍋的標志還記得嗎?”

　　“還記得，看到液體往排氣孔冒就是開鍋了。奶奶，我這就去。”倆孩異口同聲地回答。

　　兩寶走近燉紅南瓜花生米排骨湯的電飯煲。看到電飯煲的排氣孔沒出現異常，就判定電飯煲沒開。

　　“哥，你在這看著吧。要不等下開鍋了，我們不能及時知道。我先去看奶奶洗茄子片。等會我把奶奶洗茄子片的過程原原本本告訴你。”安安說。

　　“好的。你先去水池忙吧。等開鍋了我再叫你古來。”平平說。

　　花開兩朵，各表一枝。

　　就在兩寶去查看燉排骨湯的電飯煲是否開鍋的當口，玉蘭把裝著十五片茄子的天藍色盆子擱回水池東南角。她把裝著十五片茄子的黃色篩子從天藍色盆子裡取出來擱進紫色盆子裡裝著的剛才洗茄子的水裡泡好後，就準備把菜刀和砧板拿過來衝洗。

　　玉蘭正在衝洗砧板，就聽安安說:“奶奶，紅南瓜花生米排骨湯還沒開鍋，現在哥哥在那看著，他覺得排骨湯很快會冒出來了。開鍋了，他會叫我過去看。現在要我過來觀察您洗菜。”

　　“寶貝，你來得很及時。我把菜刀和砧板擱到瀝水盤子上就要來洗茄子片了。”玉蘭說完就朝瀝水盤子走去。

　　玉蘭很快就把菜刀和砧板在瀝水盤子上擱好了。返回水池後，她把裝著十五片茄子的黃色篩子拿左手上，用裝黃色篩子的不鏽鋼盆子從紫色盆子裡往天藍色盆子裡舀水直到天藍色盆子裡已經裝了大半盆水且紫色盆子裡剩下的水能夠單手拿起時為止，接著把黃色篩子擱到不鏽鋼盆子裡，把不鏽鋼盆子拿左手上，用右手將紫色盆裡的水倒掉，把不鏽鋼盆子端起來對水衝洗裡面的茄子片和黃色篩子讓衝洗茄子的水流進紫色盆子裡，當不鏽鋼盆子裡的水溢出來了時關水，把黃色篩子在不鏽鋼盆子裡搖晃幾下快速把篩子從盆子取出來然後把不鏽鋼盆子裡面的水倒到紫色盆子裡繼續開水衝洗黃色篩子裡的茄子片直到不鏽鋼盆子裡的水溢出來時關水。把裡面裝著黃色茄子篩和滿盆水的不鏽鋼盆子擱到紫色盆子裡並把裝滿水的紫色盆子移至水池西北角。

　　把茄子片擱在不鏽鋼盆子裡泡著漂洗後，玉蘭把天藍色盆子移至龍頭底下，對水衝了下手，從架子上取下粉色洗菜盆子朝裝著第一遍淘米水的白色盆子走去。她需要把扁豆從第一遍淘米水裡取出來拿到水池清洗。