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《食匠》二十 彩虹蛋糕
  不久後,子倩一步步走向廚房打聽挑戰者江師傅的下落。

  “請問這裡是飯店嗎?有什麽好料理可以介紹?”

  廚房內,子倩見一位背對著她的男人正忙著起火,而桌上擺放著一籃子活生生的海蟹在蠕動蟹腳。

  “姐姐,我爸爸最拿手的是蜜汁燒海蟹。姐姐你想要試試看嗎?”

  小妹妹忽然出現在子倩身後修仁被她嚇到

  “小妹妹,店裡沒有其他人了嗎?”子倩也被小妹妹嚇到,這才發現這店裡除了廚房的男人和小妹妹之外就沒有其他員工了。

  “這是飯店,怎麽都沒有其他人在工作?難道已經倒閉了?”修仁自己旁白。

  “有啊。除了哥哥,姐姐,我和爸爸,還有一位.....”

  小妹妹的小手指向修仁的鏡頭,露出詭異的笑臉。

  “哎,真是的。小妹妹,我在拍攝你就別理我,不要看鏡頭,當做我不存在。”

  修仁要營造自然畫面讓觀眾能看到節目組是真的到民間找高手。

  “不是哥哥你...是你後面的那位...”

  小妹妹停頓了一下,小指移動指向修仁身後。

  此時修仁慢慢轉身,他已感覺身後有一人站得非常靠近,就連那人的呼吸氣息也能感覺得到。

  “啊!!我的媽呀!鬼啊!鬼啊!”

  修仁見鬼般亂喊叫,想轉身就逃跑。

  “你幹嘛啊!瘋了?”

  一把馮唐秀的聲音傳出,嚇得修仁軟腳差點跪倒地板上。

  原來馮唐秀好奇的也尾隨著修仁進到飯店裡,才會被修仁誤以為跟在身後那股強勢氣場是飯店內的幽靈作祟。

  這場虛驚,讓修仁又在子倩面前出醜。

  ***

  一場鬧劇後,子倩開始訪問江師傅。

  “對不起,我不太會說話。”江師傅說。

  “好,沒關系。我們可以慢慢開始。”

  子倩站在江師傅旁邊,邊做訪問邊看他在處理海蟹。

  廚房裡還有馮唐秀,她觀察四周後覺得這家破爛的店,能煮出好料裡才怪。一臉嫌棄地離開廚房到外面透氣,畢竟廚房悶熱狹窄又簡陋。

  “嗨,我是子倩,歡迎我們又來到第二場至高廚帝的外景現場,尋找人間高手。今天我們很高興能來到花城江家飯店,請問江師傅今天您為我們帶來了什麽精采料理?”

  子倩口條流利的問著江師傅。

  隨即又開口:“聽說江師傅很崇拜我們的評審──馮唐秀老師。希望料理可以得到馮老師的認可,期許自己將能代表馮老師出戰至高廚帝?”

  子倩回頭望著鏡頭擺出自然微笑的臉。

  “嗯。蜜汁燒海蟹。”

  江師傅不善言語,簡短的回答子倩問題,他的手不斷在水下清洗一支支活生生的海蟹,再拿起竹枝將海蟹夾在竹枝上。

  “師傅,你這裡已經經營了多久?”子倩問。

  “三十年。”

  能屹立三十年,可謂是一代宗師的崛起。但看到場外毫無人氣淒涼的場景,卻有點不是如此。

  “我看見籃子裡的海蟹,目測應該有八十到一百隻吧。師傅這些海蟹能供應多少天?”子倩探問江家飯店的生意額。

  “一個晚上。”

  “什麽?一個晚上?”

  子倩大吃一驚,感覺這完全不符合邏輯。

  這地方偏遠,一個晚上能賣八十到一百隻海蟹?太誇張了吧?難道是賣給好兄弟吃?修仁沒有打算暫停拍攝,

雖然訝異江師傅誇張的說法,不過,他也想留下來見證,一個晚上賣完百隻海蟹的奇蹟  江師傅努力調配蜜汁,材料有蜜膏、香茅、檸檬和一些香料攪拌。海蟹在乾柴烈火上加溫,抓好時機一層層蜜汁鋪蓋在海蟹身上。好讓蟹肉熟透之際也能完美地吸納蜜汁的香甜,然後隨著時間海蟹漸漸轉紅,就像個紅透臉的小姑娘在沉睡中。

  ***

  拍攝組在飯店開始工作,設定好所有的道具,包括燈光和錄影機。大家開始忙碌起來,都忘了午餐時間已過。

  小妹妹在桌上準備餐具,有筷子、叉子和錘子。這三樣道具是吃海蟹必備道具,好讓顧客能好好享受海蟹每一個關節的鮮甜肉質。

  “小妹妹,你今年幾歲?”馮唐秀好奇問。

  一邊認真地擺設餐具的小妹妹說:“九歲。阿姨,我在電視上看過你,你是馮老師。”

  馮唐秀原本裝出一副不耐煩的表情,卻被小妹妹甜甜的童言給融化。

  “是嗎?你叫什麽名字?”馮唐秀問。

  “江彩虹。爸爸說,我是在雨後出世的,當時醫院外有一道彩虹,所以就叫我彩虹。馮老師,你有吃過彩虹蛋糕嗎?我每年生日都希望爸爸會買彩虹蛋糕給我,但每次他都沒買。我很失望,但我這次替爸爸報名至高廚帝,其實是希望爸爸能到城中去參賽,然後順便帶我去吃彩虹蛋糕。”

  小妹妹彩虹說。

  在第六百二十期的時尚風味雜志曾介紹過城中有一家爆紅的蛋糕店,裡頭主打的是彩虹蛋糕。剛好蛋糕店的老板和馮唐秀有少許交情,她想了想就開出一道條件。

  “彩虹妹妹,你說你爸爸的廚藝能參加比賽?”馮唐秀知道小朋友不能說謊,不然會掉光牙。

  “爸爸很厲害,他會做很多料理,但媽媽離開後爸爸有段時間不再做蜜汁燒海蟹。因為這道菜是爸爸和媽媽在一起時常吃的料理,做了爸爸會很想念媽媽。不過還好有顧客們再三鼓勵下,爸爸重新做回這道料理,每晚都很多顧客來捧場,爸爸越做越開心。”

  彩虹說著說著,替馮唐秀倒杯茶。

  “原來你爸爸是一名專一的男人。彩虹,如果你爸爸等下這道料理能討我歡心,我就答應今天請你吃彩虹蛋糕。”馮唐秀一言九鼎。

  “真的嗎?老師,可是彩虹蛋糕要一早去排隊才買得到,現在已經下午兩點了,而且我們這裡離城中很遠的。老師的意思是我爸爸的料理不可能得到你的歡心,所以老師才和我開玩笑嗎?”

  彩虹並不天真,去相信不可能的事情。

  “當然是真的啊。但是如果你爸爸的料理不好吃,你爸爸就不能去參加比賽,而你也無法吃到好吃的彩虹蛋糕。”

  這條件讓年紀輕輕的彩虹不知所措。

  “好...好吧。老師,我對我爸爸有信心。如果老師喜歡爸爸的料理,我就能吃到兩次彩虹蛋糕。爸爸不會輸的!我相信他!”

  彩虹對爸爸的廚藝充滿信心。

  馮唐秀左看右看,再怎麽看都覺得,這飯店怎麽可能每晚都客滿?

  四十五分鍾後,一道道賣相好看的料理由江師傅親自端上桌。

  除了拿手好菜蜜汁燒海蟹,還有燜豆腐和蒜蓉爆炒芥蘭菜。

  “我們今天非常榮幸能請到馮老師一起出這外景探索人間高手。謝謝馮老師願意和我們來到花城這世外桃源,尋找代表你出賽的烹飪高手。在我們身旁的是江康榮師傅,他也在剛剛為我們準備了眼前這三道豐富又美味的料理。”子倩開始介紹。

  “聽說這到燒海蟹是這裡的招牌,看賣相並沒有什麽特別。”

  馮唐秀是美食雜志出版社的總編輯,對食物的賣相非常講究。

  “馮老師請慢用。”

  江師傅面對鏡頭顯得不自然。

  吃海蟹的道具在江師傅指導下,一片片白皙蟹肉褪殼而出。

  站在鏡頭外的彩虹小妹妹,戰戰兢兢地期待著馮唐秀吃下第一口的表情,今天可否能吃上一口彩虹蛋糕,就要靠爸爸這道料理了。
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