回到大樹下，看到言笑兮兮的孟之祥，喬掌櫃覺得不可思議。

　　這個軍中一流戰將，竟是個食神?

　　很可能，你沒見到他做生意就偏向食品嗎。

　　知道了緣由，喬掌櫃也就閉嘴了，息了撬角之心，連提都不提。

　　君子遠庖廚，孟之祥不可能承認他是廚藝大師，說出來，惡了彼此間關系。

　　不過他深感惋惜，孟之祥要是開酒樓就好了，則他那兩個廚娘出手，生意必定紅火。

　　大家喝茶，閑聊，放松自己，覺得十分愜意。

　　到了酉時中，開宴！

　　置酒，喝的是“仁和樓瓊漿”，仁和樓出的酒在臨安城是久負盛名，從汴梁開到了臨安，一瓶要價十貫！

　　但這回瓊漿也失效了，大夥兒更感興趣的是今晚的菜肴。

　　廚娘不負所望，頭一道菜就是豬雜青菜湯。

　　豬是新宰的，青菜是新摘的，兩下湊一起，加上廚娘妙手配置，那滋味棒棒的！

　　豬肉、豬肝、豬心、豬腸、豬腰等煲湯，加入青菜，味道濃鬱鮮香，營養好喝，大夥兒一碗接著一碗，開玩笑說以下的菜肴不吃都可以了。

　　頭第一道菜就是“荔枝肉”！

　　製法是將豬肉切成大骨牌片的大小，放白水煮菜二三十滾，撩起;熬菜油半斤，將肉放入炮熟，撩起，用冷水一激，肉皺，撩起;放入鍋內，用酒半斤，加“豐順”醬汁一小杯，水半斤，煮爛後上桌。

　　其風味獨特，先聲奪人，吃過的人猛讚好。

　　第二道菜則是柴紅火燒豬手，是連怕吃肥肉的喬掌櫃與他們的三位小妾也忍不住一吃再吃的菜品。

　　這道菜不簡單，用醬汁泡了很久，至少三個時辰，廚娘說還是短了，主要是時間有限，否則口感更好。

　　難以想象，一塊肥肉居然可以做到絲毫不覺油膩。

　　豬手的外皮是脆的，脂肪的部分有果凍般彈牙的口感，最後加上恰到好處的瘦肉，完美的配合打造出獨一無二的美味，屬於好吃到忘記這是塊肥肉的程度。

　　吃過此道菜，大夥兒都說“東坡肉”可以到一邊涼快去了！

　　第三道菜則是豉汁大腸。

　　由廚娘調製的獨家的豉汁秘方製作而成，一口下去，混合著複雜香料的鮮香，回味無窮。

　　大腸獨有的香味裡，竟然還有一絲絲的海鮮味。

　　大腸處理得非常好，肯定無異味，保留了大腸的彈性，又不至於咬不動嚼不爛。

　　下酒怎麽少得了豬耳朵呢，來了份香鹵豬耳，看似簡單，加工方法不俗，用來下酒，酒喝得更多。

　　乃是將豬耳朵洗淨後飛水，再入蒸籠裡蒸熟，將鹵水燒開，放入豬耳朵，再次燒開後熄火，浸泡一段時間後至入味。

　　將豬耳朵趁熱撈出，切成條狀，灑入切碎的香蔥，晾涼後即可食用。

　　上了一道酒焗豬腰，超讚！

　　韭菜炒豬血，鮮嫩滑口，簡簡單單，喬掌櫃說就是這樣的菜式，最能體現廚藝！

　　紅燒排骨送上，製法是排骨飛水，斬段，起鍋燒油，待油冒青煙後，放入排骨，滾幾回。此時加入薑片和大蒜再翻炒，聞到香味後加入雷州白糖炒到溶化，再加入蔥段和醬油滾幾回，放水加食鹽燒製粘稠後翻炒，然後出鍋，上席。

　　廚娘說搭配個蔬菜最好，她們做了一份醋溜白菜片，嘿，與排骨一道吃，絕佳！

　　這回廚娘非常厚道，做了很大盆的排骨，所有的人，不再是中國人，

變成了阿三，棄筷用手，抓著排骨來吃，吃到過足癮！　　上了一道菜，曰“清蒸獅子頭”，乃是馬蹄切丁，五花肉切粒，同入盆中，加鹽、紹興黃酒，胡椒粉，雞蛋液、麥粉攪打上勁，用手團成球狀，即成獅子頭，然後在製好的獅子頭上撒少許蔥末和枸杞，入籠蒸半個時辰，取出即可。

　　一人一個小孩子拳頭大的獅子頭，眾人皆抱怨，不夠吃！

　　今晚沒飯吃，吃的是豬肝面！

　　他們所吃的薑蔥豬肝面是有點東西的，豬肝帶著牛肉的香味，乃是用牛油來煎製的，火候掌握得剛剛好，那豬肝是很脆的，裡面是很嫩的！

　　將薑蔥成茸，加入醬油和芝麻油，倒入面條中，完美！

　　沒有羊肉和牛肉這些貴價菜，全豬宴照樣吃到大家讚不絕口，意猶未盡。

　　孟之祥舉杯賀道:“第一杯酒，祝我大宋聖祀綿遠，官家萬歲！”

　　“第二杯酒，祝大家平平安安，身體健康，家庭幸福！”

　　“第三杯酒，祝我們戰場、官場得意，一帆風順，諸位小娘子皆美麗動人！”

　　趙貴祿加了一句:“願我們少被禦史彈劾！”

　　大夥兒轟然應諾，三杯盡飲！

　　孟之祥豪爽大方，將今天的菜式製法全部公開，讓他們帶走，回家自製。

　　話說回來，即使有菜譜，並沒有手把手的教， 他們很難做出這麽好的滋味來，更不能做到道道菜都不失水準。

　　涉及到廚娘的本事高低，比如調製的醬汁的滋味，火候的掌、菜蔬的鮮嫩應時和搭配等等。

　　如余啟水拿著菜譜回去照做，做一份看似簡單的“清蒸獅子頭”怎麽都做不好，他厚著臉皮來問，孟家的廚娘告訴他說“製作獅子頭時須攪打上勁，口感才會鮮香滑嫩”，余啟水才如夢初醒，可即使他家廚娘手打過，還是做不到他那天吃到的滋味。

　　這些技竅無法外傳，畢竟古代敝帚自珍，菜譜屬於傳家寶，甚至能夠讓一家酒樓長久傳承下去，怎麽能輕易給大家帶走呢！

　　能讓他們抄下製法，都是孟之祥給臉給他們了。

　　喬掌櫃覺得非常可惜，咳，如果這兩個廚娘在他家裡，很可能有的合作夥伴就回為招待得太好了，與他持久合作。

　　是夜，避暑山莊點起了多處大堆篝火，吸引各處飛蛾撲火。

　　再就是點起了驅蚊火繩，佩帶了驅蚊的香囊，香囊中含有藿香、薄荷、八角、茴香等多味中藥，這些中藥的味道具有驅蚊的功效，相當於“風油精”“花露水”塗在身上的效果一樣。

　　孟之祥有點想啊，要是發明“花露水”應可賺錢，貌似就是有個穿越的前輩靠“花露水”泡妞兼賺錢的。

　　算了，以後有空再說吧！

　　四對夫妾在漫天的星光下暢談趣聞與人生，沒有了凡塵的喧嘩，輕松愜意。

　　孟之祥手握住劉珊妤的手，兩人對視，一切盡在不言中，但願人長久，千裡共蟬娟！