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《狠宋》第二百零三節 成功後的煩惱
  用豬腰片、豬肝片製成的臊子鮮嫩,入口鹹辣清香,味道濃鬱。

  製法是將新鮮的豬腰、豬肝分別治淨,切成指甲片的大小,加入紹酒、胡椒粉(注1)、麥粉拌勻後起鍋燒油至八成熱,下豬腰片、豬肝片入鍋炒散,再下水發木耳片、鮮青花椒茸、蔥茸、薑茸等炒出味,加白糖、醬汁、芝麻油,鮮香味、精鹽等炒勻而成。

  余啟水大口大口地吃著,吃完了一碗不夠,想加多一碗時,結果灶頭說,沒了!

  這是最新出的臊子面,一搶而光!

  “豐順”面食店的臊子面味道極好,食客們經常不由自主地吃了又想吃,然後發現,下面沒了!

  余啟水隻得點了一份他平時喜歡吃的“蝦仁青豆臊子面”,在等待的時候,看到四圍熱鬧的場面,他對孟之祥道:“兄弟,你得增大鋪面了!”

  孟之祥嘿嘿笑道:“正在談著!”

  很快地,“蝦仁青豆臊子面”來了,其色澤美觀,紅綠白相間,誘人食欲,吃起來是嫩鹹香爽口,其製法是起鍋燒油,選用鮮蝦仁丁加紹酒、麥粉拌勻,入鍋炒散,下鮮豌豆稍炒,再加入白糖、醬汁、芝麻油,鮮香味、精鹽炒勻即成。

  又在大口大口地吃麵,大家都不說話,這是對待美食應有的態度。

  吃過面食,孟之祥與眾人一起離開座位,他們那張桌子即被收起來了,這不是常設座位,只有孟之祥來了才加位。

  帶他們到了後院,裡面並不大,主要是員工宿舍,由於營業的時間長,員工們必須就近安置才行。

  設了一個小亭,給孟之祥一眾人在那裡烹茶喝。

  宋人的茶是餅茶,先將茶葉研成末,再以開水衝之,“碾茶為末,注之以湯,以筅擊拂”——這叫做“點茶”

  孟之祥介紹了雙方,一邊是左軍副都統製王堅、步軍指揮使覃學良和白勝,都頭郭明亮、步軍司牛學勇等,另一邊是“我六舅哥!”

  大家寒暄幾句,余啟水就拿出他的香菇,與孟之祥說起香菇被退貨的事情,孟之祥立即叫了一個後生來,那人叫做曾宏文,乃“豐順”面食店的“質量管理小組”成員,他拿出一份香菇樣本道::“東家,這是浙(江)出的香菇。”

  他又手指余啟水帶來的香菇道:“這是閩(省)出的香菇!”

  “我們的師傅們對比過了,用閩省的香菇做出來的臊子,與以前的味道是不同的,有點怪,是否東家要用更換口味,使用閩出香菇呢?”曾宏文請示道。

  “那不用了!”孟之祥知道口味稍一不同,那些食客饕餮品嘗出來,馬上會抗議的!

  事實上,孟之祥的臊子不是光憑他或者一個大廚就能定型,而是由大廚們加以試驗,大家一起品嘗之後,多方改進,這才得出新菜品。

  余啟水頭大,他知道他這個妹夫說一是一,說不要就不要。

  孟之祥見他愁眉苦臉的樣子,笑道:“多大的事,豐順店要不了,那就讓步軍司的面食檔口購下這筆貨就行了唄!”

  他開起“豐順”面食店後,馬上得到了步軍司的支持,要他培訓了一批廚師,陸續在步軍司各軍駐地開起了面食檔口,供應孟氏的面食,銷量漸漸大起來,有的從“豐順”面食店那裡進臊子來用,也有的開始自製,孟之祥為那些面食檔口供貨不成問題。

  事情一下子得到了解決,余啟水開心地為眾人點茶,忽聽到郭明亮道:“我找人去警告那個吃飽飯沒事做的禦史,

讓他知道我們的厲害!”  “咳,天子腳下,萬萬不可!”王堅搖頭道。

  “是啊,是啊,從長計議,從長計議!”牛學勇說道。

  “怎麽回事?”余啟水問道。

  牛學勇就說起來,原來是孟之祥又被彈劾了。

  禦吏王林貌似對孟之祥很感興趣,他先是彈劾孟之祥“奸貪凶暴,滋攏地方”不成,接著想找孟之祥下場打拳的證據,也不成,這回他找到孟之祥以家仆名義經營面食店經商的證據,接下來,神轉折來了。

  他居然以“孟之祥家裡開的面食店滋味太好,門庭若市,做出這麽好吃的東西,居然不進上,不向朝廷進貢,他心中還裝著君父嗎?對得起官家嗎”這樣的罪名去彈劾孟之祥犯下了“大不敬”之罪,論罪可誅九族!

  宋代官員經商,文官群體面對追商逐利的態度因人而異,有汲汲於商業經營者,亦多有清介廉潔之士,士大夫出身的文官在政府控制、道德評判、官場輿論方面的壓力較大,在自身修養和外界壓力的束縛下,經商在文官群體中沒有成為集體化的行為,但宋代武將群體中,經商行為已經成常態化,即使被揪出來也不算是什麽問題。

  可是被禦吏王林上綱上線,從而引出了大問題。

  哦哦,孟之祥說自己的心怦怦跳,表示自己好怕哦!

  哦,萬惡的封建社會,伴君如伴虎,因一點小事,就有被誅九族的危險!

  一旦有事,孟之祥的孟氏家族成員一個都跑不掉,他沒那過門的八歲大的小妻子,也要被拉去菜市口與他一起被喀嚓!

  問題在於,你要是失了君寵,還真的有可能被誅九族。

  又或者是禦史們對你來了興趣,一群瘋狗似地撲上來咬你,就算他們是汙蔑你,栽贓你,他們無罪,而你遍體鱗傷。

  不要以為目前朝廷對你客氣,你就飄了,須知那些禦史們非人類可言,就連官家都對他們客氣三分,宰執、宰相、樞密使等這麽粗的腰身都被他們車翻,你一個小小的副軍長,算根毛啊?

  在這些口含天憲,動輒地動山搖的禦史們面前,你有毛嗎?

  看你連根毛都沒有!

  就不能好好做事嗎?孟之祥心中瘋狂地詛咒著,先前升官發財的喜悅蕩然無存,自覺不造反真的是不行的!

  造反成功後,就把那些禦史統統送到礦山挖煤,讓他們明白到流汗水好過流口水的真諦。

  余啟水聽完牛學勇所講的事情,問他道:“你們打算怎麽辯解?”

  牛學勇說:“我們這裡澆頭和臊子確實不錯,但七郎注重新鮮,若進上的話,送到宮裡,只怕不會這麽好吃,所以就不敢送進宮裡去。”

  送進宮裡,手續繁瑣,這個查那個查的,再新鮮的東西也變不新鮮的,一個打點不到,卡在路上,送到官家前那是發臭變酸的,真正是大不敬。

  這畢竟是進上的東西,不敢掉以輕心。

  孟之祥委屈地道:“我心中當然是裝著君父,對得起朝廷啊,這禦史是雞蛋裡挑骨頭,我草(一種植物)他X的!”

  “那妹夫你寫好自辯的奏折了嗎?”余啟水關切道。

  “寫了,準備明天交!”孟之祥垂頭喪氣地道,覺得寫得不好,怕難以過關。

  “拿份抄件來給我,我祖父有個門生就是右諫議大夫張宗勝,我今晚去拜訪一下他,請他指點!”余啟水說道。

  孟之祥大喜道:“麻煩六舅哥了!”

  ……

  注1:胡椒是名貴香料,產自外國,屬於權貴們才能享用的東西,唐朝時有個叫元載的丞相,喜歡胡椒,克扣了六十噸之多的胡椒給自己用,這是把外國進貢來的胡椒都給拿來了,唐皇很憤怒,殺了他全家,這就是胡椒帶來的血案。

  宋朝時,南方已經有不少地方種植起了胡椒,價格有所下降,我大帝都的民眾自然是有錢吃得起胡椒的。

  中國是花椒的原產地,至於辣椒,還在美洲呆著。
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