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《藩亂》第八章 好吃、好看、好美的彩雲之南
  校場瞎逛一圈後,吳世璠主仆二人就回老街了。

  臘月臨春的雲南,簡直就是大自然的調色板!天空湛藍如洗,陽光明媚,仿佛整個世界都沐浴在溫暖的陽光下。

  面對如此舒適宜人的氣候、綠意盎然的山川、清新溫潤的空氣,深深地吸上一口,猶如甘露潤心田;再慢慢地呼出來,仿佛能把心中的煩悶全部釋放,如煙霧般在空中消散。

  沁人心脾妙不可言。

  如此美景,讓所有到過這個花草海洋的官員、學子、行商、旅客,都流連忘返。

  金色的朝暉渲染了天空,猶如一朵盛開的黃玫瑰,照映在飛花滿城的昆明。

  春城的翠湖和錦山相互輝映,散發著無比動人的魅力,而這一切都難以掩蓋她奔放的繁華和喧囂。

  街道兩旁店鋪眾多,五彩斑斕的陽光灑在年代久遠的白牆黛瓦上,煞是美麗。

  老街上行人匆忙,繁忙的腳步聲幾乎被商販們的一聲聲吆喝所淹沒。

  小推車上空彌漫著熱鬧的氛圍,那舞騰的氤氳,帶給昆明人民早晨的幸福。

  身著藍色布衣的姑娘,正忙碌地幫著老爹收碗擦桌,眼睛閃爍的清澈透亮,仿佛倒映著山川流水一般的溫婉,給人一種寧靜和溫暖。

  而腳踏銀鈴的金花阿妹,嘴角永遠揚起甜美的酒窩,像是晨露凝聚在雪白的花瓣上,嬌豔欲滴。優雅婀娜的身姿,穿梭在熙熙攘攘的人群中,給昆明的老街增添了一抹明媚的色彩,讓人不禁感歎花開的美麗和生活的多姿。

  七彩雲南,大美之鄉。

  ……

  這些天已經逛慣昆明的吳世璠,閑庭漫步地走到橋邊一家小店。

  小店不大,不過五六枱桌凳。

  入門是小店的灶枱,一個掌杓的攤主,一個配餐的老嫗正在忙碌的準備客人的餐食,堂中還有一個年輕的跑堂小哥,手忙腳亂地擦拭桌凳和收拾上一桌客人留下的碗筷。

  灶枱上,翻滾的湯鍋熱氣滕繞,散發著誘人的香氣,熱氣如頑童,忽而升騰,忽而彌漫,讓人不禁想一探究竟。

  掌杓的攤主是一個銀發老頭,在水汽氤氳的朦朧中,他紅潤的臉龐上洋溢著熱忱的笑容,溫暖而親切。

  剛進小店,就能感受到店裡的熱鬧喧囂。

  在稍帶涼意的清晨中,在這個充滿人間煙火氣的攤檔裡,吃到一碗熱騰騰的湯粉,尋找一份屬於自己的溫暖是平凡生活中的小確幸。這種幸福能讓每一個走進小店的顧客都能切身感受到每一個食客此時的滿足與喜悅。

  吳世璠主仆二人,很自然而然地找個地方坐了下來。

  “老爹,小鍋加雙帽、烤粑粑,再來兩籠包子。”

  “好嘞,客官喝茶,稍等,馬上好。”掌杓的老頭笑著迎客,接著就向堂內唱道:

  “有客到~~兩份小鍋雙帽、兩份粑粑、包子兩籠嘞~~”

  “要嘞~~”

  夾雜著雲南土音的叫賣聲帶著市井的煙火,令人感到親切平和。

  或是臨近春節的緣故,昆明老街上行走叫賣的人比平日還多,熙熙攘攘,人來人往。

  地處大周腹地的昆明城,表面上看,似乎並沒有受到戰爭的影響。

  不一會兒,一小鍋冒著熱氣的銅鍋米線就被跑堂小哥端上桌。

  湯汁清澈透明,肉片、肥腸、蔬菜、米線等豐富的食材在其中遊動,散發出誘人的香氣。

  吳世璠盛了一杓湯,輕輕吹去表面的油花,然後小心地品嘗。

  霎時間,那份入口的鮮美填滿口腔,襲來的熱湯肉汁,滋潤著品嘗者的舌頭,隨著肉湯入喉,仿佛整個身體的毛孔都被打開了,讓人不僅感歎生活的美好。

  嗦起一口米線,米線的嚼勁充分激發了牙齒的力量,它們迅速與米線展開了精彩的舞蹈。

  當將這一口香噴噴的米線咀嚼下去時,那豐富的口感和細膩的質地充斥著整個口腔,仿佛一股滿足感從喉間流進了肚子裡。

  這種滿足感不僅僅體現在肚子飽食的愉悅,更是心靈深處的滿足和幸福的湧動。

  這一刻,品嘗它的人,感受到的不僅是對味蕾的滿足,更是對生活的美好的期許和享受。

  在古樸的木桌上,擺放著剛剛烤好的粑粑,後世也被稱為燒餌塊。

  粑粑上麵包裹著當季新鮮的疏菜、豆芽、火腿丁和炸小魚,形成了美味的卷餅。

  蘸取一小杓來自四川郫縣的豆瓣醬(注1),瞬間口中充滿了傳統的鹹香風味,這是“老昆明”的最愛;

  也有一種新奇的吃法,就是將貴州傳來的辣角與本地的烤粑粑相融合,讓人在一口咬下時,嘴巴感受到一種說不出的疼燙感。

  然而,這種獨特的口味卻讓人越吃越愛,越吃越過癮,這種吃法逐漸成為遷進昆明的外鄉人獨特的喜好。 www.uukanshu.net

  辣角這種食物讓人們的味蕾得到了極大的刺激,滿足了挑剔的口味。

  雲南的雄山峻嶺賦予了雲南人寬廣的視野,雲南人的心胸則賦予了昆明美食無限的包容力。

  這種開放與融合的態度,使雲南的美食文化散發著獨特的魅力,數百年來煥發著勃勃生機。

  無論是喜歡“老昆明”的鹹香,還是來自外鄉辣角的麻辣;無論是細細咀嚼還是迅速填飽肚子的吃法,當人們吃飽之後,都沏上一壺醇香的大葉普耳,細細品味,沉浸在其中,感受春城清甜的井水和茶香的芬芳。

  小食的酥香,普耳的回甘,濃厚的人文,七彩的風光,無處不飛花的美麗,這就是彩雲之南,花開的地方。

  “老爹,結帳。”吃飽喝足的吳世璠丟下一角碎銀子。

  攤主惦著銀子,笑吟吟地說:“客官,多啦。稍等,我讓人拿剪子。”

  吳世璠聞言,拿起櫃台上的兩塊新鮮出爐的鮮花餅,丟給吳桐一塊。

  走出小店,回道:

  “行啦,就這樣。”

  攤主喜逐顏開,熱情招呼著這個出手闊綽的公子哥。

  “謝謝客官了,客官慢走。錢存著,您下次再來。”

  吳世璠走出店肆,望著外面的人來人往和滿城飛花,然後大大地咬上一口新出爐的酥脆,一臉滿足。

  嗯,餡甜皮酥。

  嗯,我愛雲南。

  ……

  就在吳少爺愜意地吃遍昆明時候,此時的廣東潮州正在發生激烈的戰鬥。
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