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《隨仙食錄》第37章 有無之間,恆常清靜
  完成的步驟,沒有想象當中華麗,反而凸顯了一種古樸簡單,之前煮過了春筍,火腿,雲耳,嫩豆腐絲的高湯再加熱,加入少許的胡椒粉。

  然後就是燙過了汨水銀魚和發菜的上湯加入澱粉,一點點的融入加熱的高湯之中,一點點的勾芡。

  甚至要勾三到五次,直到湯汁明亮,滾煮的時候,無數的小水泡翻湧。

  就好像是瓊漿蒸騰。

  也就是這個時候,羹湯離火,把燙好的汨水銀魚以及發菜放入進去,不斷的攪拌,最後撒入一把新鮮的韭黃,澆上一些高湯上浮著的油脂,作為提香。

  一道看著樸素,樸實,好像沒有多少出奇的‘汨水銀魚羹’便算是完成。

  明明看著簡單,顏色也不出奇。

  可就有那麽一種特殊的魔力,在任何一點多余的香氣都好似被壓製的情況下。

  把所有人的目光吸引在這道羹湯之上!

  甚至下意識的覺得,那明亮的羹湯,還有飄蕩在其中的那些食材,似乎怎麽看都怎麽令人歡喜。

  ...

  ‘這是...’

  ‘超越了色香味意,達到勢的術法道之境?’

  明明只是一道看著普通無比的料理,怎麽都不應該會令人產生這般的念頭。

  結果不止是魏老道這麽覺得,就連洞庭龍君也覺得這道羹湯似乎格外的出彩。

  這就不是‘色香味’可以達到的效果了,而是‘意’衍生到‘術法道’的勢之境。

  有了這等精神上的‘勢’加持,即便是再平平無奇的料理,落入他手中出品,食客也會覺得精彩無比。

  這就是掌祀之道更高一層的奧秘。

  吃的已經不止是色香味意了,還有精神層面的享受,感悟,乃至是‘道’的交流!

  ‘成了!’

  ‘我的小天生,果然是最棒的!’

  在烹飪過程之中,一直只是默默看著的遲玄,見到趙天生料理完成的那一霎,終於忍不住露出了欣喜的神色。

  因為以她的眼光自然能夠分辨出這道料理到底是什麽水準。

  可以說趙天生真正開創了一個掌祀之道上不大不小的裡程碑。

  以三階掌祀之境,獨自烹飪出了一道‘真味級’的料理。

  往前數,在各種幫助下或許有人可以做到,但是單獨只是憑借著自己的境界和修為,就在築基階段烹飪出‘真味級’料理的,至少在遲玄漫長的生命裡來看,僅此一位!

  “汨水銀魚羹!”

  這次已經將所有的東西完全展現,精氣神共鳴,反而比之前那完全的虛脫不同,還存留了一絲余地的趙天生,看上去沒有那麽負擔巨大,卻也更體現出了他修行境界的提高。

  “既然龍君,依舊徘徊不定,無法確認到底該怎麽選擇。”

  “那就讓這道料理,幫助龍君衡量吧!”

  神色微微嚴肅,趙天生眸子裡多了一絲精芒,他相信自己的料理,至少也可以給洞庭龍君帶去一個新的選擇可能。

  然後他看向了拚命吞著唾沫的魏老道開口。

  “魏爺爺這道菜你就別想了。”

  “發菜加入,讓這道菜對有舊傷的食客並不友好。”

  “很容易宿疾複發,您在傷勢完全恢復前,肯定是無福消受了!”

  沒有想到會是這樣,眼巴巴的看著趙天生烹飪了一道堪稱精彩絕倫的料理,還是用著自家的地盤,竟然一點好處都撈不到。

  魏老道的臉色一下就垮了下去。

  不過到底洞庭龍君和遲玄都在這裡,他也沒法發作,隻好自認倒霉。

  當作是做了一場白日夢了。

  ...

  這個時候趙天生哪怕是和魏老道關系再好,也沒空搭理他了。

  把‘汨水銀魚羹’送到了洞庭龍君的面前,然後就等待著這位應該是見多識廣的龍君品嘗。

  可此時洞庭龍君知道趙天生會覺得他見多識廣,肯定會露出無奈的苦笑,他就算是見識再多,也沒見過這麽離譜的事情啊。

  三階掌祀,還在築基階段,烹飪出‘庭宴級’料理,就已經夠無數的掌祀道脈視為下一個崛起的天驕新星了。

  趙天生是直接跨越了‘庭宴級’,來到了‘真味級’這個更加不可思議的范疇之中。

  說句不好聽的,七曜級掌祀之下,能夠烹飪到的極限,幾乎就是這個水平了,不管他離‘真味級’料理的巔峰差距多遠,只要來到了同一個領域。

  在領域內的上下好壞,那都是另說的事情。

  關鍵是能不能跨入這個領域!

  更何況,趙天生的料理是在掌祀三階時候烹飪出來的,哪怕是最苛刻的人,對這道‘真味級’料理評價,也不敢說什麽。

  ‘奇跡麽?還是說...’

  ‘天無絕人之路?’

  到現在洞庭龍君也不知道,這道料理趙天生到底要表達的是什麽,不過既然有新鮮的‘真味級’料理品嘗,哪怕水準只是剛剛跨入這個領域,那也是一種值得仔細感受的料理了。

  畢竟是洞庭龍君一脈,精心培養而出的當代龍君,比柳青那還略帶野性的手法是得強多了。

  也沒有嫌棄器皿的粗陋,只是普通的白瓷湯杓,也用得極有風度,在湯碗裡稍微轉了一下,讓發菜和銀魚呈現出了一種互相環抱遨遊的姿態。

  很快就似捅破了一層封印一般,強烈的鮮美氣息就蔓延上來。

  這種將味道完全封鎖的烹飪手段,竟然讓這位當代的龍君,也不禁閉眼享受起了,那陣陣熱氣滾湧帶來的香味。

  似是讓他置身在高天之上,俯瞰山海,又有無數的銀魚如同星辰相伴,最終隨著天地的轉動,沒入虛溟歸墟之中,感受一種發自內心的寂靜。

  還未品嘗就已經讓己身發生了這麽大的變化,洞庭龍君神色微怔,緊接著便是一杓包含了各種食材的羹湯舀起,也不需要考慮多麽滾燙,直接就送入了嘴中。

  只是一瞬,一股沒頂的鮮美,就如同濤濤江海衝擊進了他的味蕾和心間。

  猶如綿綿不斷的長河,一下就將他所有的預設,防備,全部都敲了個粉碎!

  銀魚是什麽滋味,誰能比他這個水族之主更加清楚?要知道整個盛州都著名的可不是汨水銀魚,而是洞庭銀魚!

  雲夢澤上的船夫,每每捕獲了這等鮮美食材後,根本就不會經過灶火的烹調,簡單的調料攪拌一下,生食享用魚膾,才是最佳的風味。

  所以在知道趙天生要烹飪‘汨水銀魚羹’的時候,洞庭龍君就已經下了一個篤定的判斷,銀魚的滋味肯定會流逝,完全比不上生食魚膾的美妙。

  但是在這一刻,他才意識到,自己是真的錯了。

  銀魚的滋味到底如何,他竟然是真不知曉。

  濃濃的銀魚香氣,明明沒有經過什麽高溫的烹調, www.uukanshu.net卻徘徊在他的口鼻之間。

  鮮濃的湯汁,猶如一道可以咀嚼,偏偏在齒縫間滑入喉嚨的食材,配上發菜釋放的獨有的鮮味,竟然在口腔裡達成了一種不同來源的三種鮮美的平衡。

  其余的食材,負責提供鹹味,鹹甜,爽脆,乃至是新鮮脆嫩的口感。

  一抿就散開的嫩豆腐絲,又讓過於濃厚的鮮美,添上了一絲源自谷物香氣以及淳厚。

  山與海並肩,天和地共存。

  口舌之間,仿佛進入了一個無比安靜的天地,唯有不斷釋放,似濃似淡,不斷變換的鮮美在其中。

  就算是以洞庭龍君內心裹挾的萬般俗物,也感覺到了一種莫名的寧靜,平和。

  ‘夫人神好清,而心擾之;人心好靜,而欲牽之。常能遣其欲,而心自靜;澄其心,而神自清;自然六欲不生,三毒消滅。’

  ‘上士無爭,下士好爭;上德不德,下德執德;執著之者,不名道德。’

  往日裡只是看看的經文,流淌自心中回蕩,赫然令洞庭龍君在這片心界天地之中,徹底的陷入了一種...

  恆常清靜之境!

  過往種種,思量,倍思量,不思量。

  猶如一幅幅動畫展開,每個心思都曝露在自我面前,經受檢視。

  偏偏此時的洞庭龍君卻好像生不起任何的不滿,只是旁觀般的看著自己曾經的那些選擇,那些動作。

  然後終於洞徹到了那一根無形牽線的痕跡!

  ‘好個環環相扣,好個天理無痕...’

  ‘好個大勢傾軋!’
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