滿洲貴族家庭每逢舉辦大型祭祀或慶典活動時，往往會舉行一場別具特色的食肉聚會。不論來賓是否相識，只要知曉並尊重相關禮節，便可自行前來參加，主人家並不特意發出邀請。聚會當日，庭院中搭建起高過屋頂的蘆席柵欄，形似民間婚慶時的喜棚，地上鋪設席子，席上再覆蓋紅色毛氈，毛氈之上擺放眾多坐墊，供客人就坐。賓客到場後，盤腿坐在坐墊上，每圍可坐十人或八九人不等。

　　廚師會將約十斤重的一大塊肉放在直徑約二尺的銅盤中供賓客享用，旁邊還配有一大碗滿滿的肉汁，碗中有一把大銅杓。每位賓客面前另有一個直徑約八九寸的小銅盤，盤中並不配備醋、醬等調料。飲品則是高粱酒，傾倒在大瓷碗中，客人輪流捧碗飲酒。每個賓客還需自備醬煮高麗紙製作的解手刀，自行切割肉塊進食，吃得越多，主人就越高興。若客人高聲喊加肉，主人會多次表達敬意並表示感謝;若一塊肉都不能吃完，則主人不再理會。

　　在光緒二年冬天，我在英果敏公府邸有幸參加了一次這樣的食肉盛會。與我同桌的都是漢人，我們那一桌竟未能吃完一塊肉。而隔著桌子的滿人則大快朵頤，有的甚至連續吃了三四盤或五六盤肉，看到我們這些吃不多的，他們都在偷笑。肉都是白煮而成，不允許添加鹽醬等調料，口感非常嫩滑美味。善於切肉的人能用小刀切成如手掌或紙一樣薄的大片，肥瘦相間。據說胃口大的滿洲人一次能吃掉十斤肉。

　　當天主人家最初準備了十頭豬，後來因人數眾多，又從沙鍋居增加了十頭豬，總共大約有上百五六十人參加，除去三分之一飯量較小的，其余都是些嗜肉如命的老餮。主人家並不一起用餐，而是四處巡視，看各桌上食肉的數量多少。按照禮儀，主客都要戴帽子，客人進門時需要向主人半跪行禮祝福，然後就可以自由找位置坐下，主人並不固定座位。吃完肉後即可離開，不需要道謝，也不準擦拭嘴巴，因為這是分享給神明享用後的剩余食物，不需道謝，擦嘴則視為對神明的不敬。我本人食肉量不大，自此以後類似的聚會都不敢再去參加了。

　　炳半聾搬家至龍樹院時，也曾舉辦過一次食肉大會。那次聚會格外淒涼，因為他家原有的全套食肉銅器因貧困已經出售給了別人，對方支付了訂金並約定日期取貨。炳半聾在約定日期到來之前舉辦了這次可能是最後一次的食肉大會，用掉了賣家器的錢。盡管因貧困而出售器皿，但賣家器所得並不能解決他的貧困問題，由此可見炳半聾的豁達與玩世不恭。這件事發生在我到京城前一年，光稷甫侍禦曾對我提起，並笑著評論炳半聾不懂得打理生計，所以我在這裡也順便記錄了下來。