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《全能大佬從廚神做起》【一百四十三】袁家後廚
  時間過的很快。

  轉眼,又是新的一天。

  早晨,汪家。

  三口人坐在一起,吃早飯。

  今天,汪振海特意請了個假,沒去台裡。

  因為,今天。

  他要去袁家,給自己的嶽母拜壽。

  雖然平日裡跟袁家聯系不多,關系也沒那麽親密。

  可嶽母的大壽,他不能不去。

  再怎麽說,他也是如假包換的袁家姑爺,禮數是不能差的。

  “小樊幾點過來?咱們一起走!”袁蘭邊吃邊問。

  汪冰冰說:“他上午有事,不過來了,咱們先去,他忙完了就過去!”

  “哦,那你到了以後給他發個定位,讓他早點,別晚了!”

  袁蘭說道。

  對樊樹的事情,她表示了極大的理解。

  年輕人麽,正在事業的上升期,外面有事非常正常。

  她和汪振海年輕的時候也是這麽過來的。

  所以,上午不來就不來吧。

  中午壽宴的時候別晚了就行。

  汪冰冰替樊樹打包票了:“媽,您放心吧,我已經跟他說過了,他會按時去的。”

  而她並不知道。

  就在她說話的同時,樊樹已經到了袁家的外面。

  與李瑞碰頭了。

  跟李瑞一起來的,還有明月樓的四個廚師。

  其中一個,是肖力,樊樹認識。

  而且一見面,肖力就一口一個樊老師,叫的親熱。

  另外幾個,樊樹不認識。

  但是他們都見過樊樹,也都被樊樹的廚藝深深的震撼過。

  所以。

  他們對樊樹也都很尊重,也都尊稱樊樹為樊老師。

  “小樊啊,你可來了,比咱們預定的時間晚了五分鍾哦,你遲到了!”李瑞說道。

  但是,語氣可不是埋怨,而是打趣。

  晚點不怕,樊樹來了就行。

  如果樊樹失約不來,他才真的抓瞎了。

  “抱歉抱歉,路上堵車!”樊樹撓撓頭,表示歉意。

  他今天,開的是汪冰冰的車。

  那天從老家回來,汪冰冰的車就留給樊樹開了。

  開始的時候,樊樹不要。

  但是汪冰冰非給不可。

  她說自己習慣坐公交上下班了,用不著車。

  而樊樹一個男人,在外面忙碌應酬,沒車不方便。

  反正就是賴賴唧唧的,把車扔給樊樹了。

  不要不行。

  別人是贅婿,樊樹是贅司機。

  反正不管怎麽說,樊樹現在也算是有車一族了。

  蒙陽,雖然不是省城。

  卻因為經濟發展的不錯,足夠繁華。

  人口比較多。

  上下班的時間已經形成了早晚兩個高峰。

  樊樹剛剛開車沒什麽經驗,路上被堵了。

  所以,遲到了五分鍾。

  不過……五分鍾而已,無傷大雅。

  就這樣,眾人匯合之後,走進袁家。

  這裡,早就安排好了。

  張燈結彩,一切都是極其的喜慶。

  到處都是大大的“壽”字。

  一個早就在門口等候的傭人將他們領了進去。

  包括李瑞在內,所有人都是第一次來袁家。

  也是第一次領略到什麽叫豪門大院。

  老式卻不失典雅的裝潢。

  充滿藝術感的大理石雕像。

  初冬時節依然盛開綻放的,叫不出名的植物。

  以及停在院裡的,目視可見的一長排的豪車。

  幾個廚師的眼睛都有點不夠用了。

  這就是有錢人的家嗎?

  太……好了!

  自己要是能住在這樣的房子裡,過這樣的生活……嘿,就算壽命短點都認了。

  投胎!

  真是一門高深的學問啊!

  一路走過,穿過後面的兩道院落。

  傭人將他們帶到廚房裡。

  跟普通人家的廚房只有一個小房間不同。

  這裡的廚房,就足有差不多一百個平方了。

  比很多普通人家裡的居住面積還大。

  而且,這裡的廚具一應俱全,完全按照正規的酒店規模設計。

  只是灶台略微少了點。

  火眼兒就四個!

  袁家就是自己家裡人用,又不是開門營業做買賣的。

  食材,已經準備好了。

  清點了一下數目,都對。

  然後,傭人又拿出菜單,跟李瑞對了一下今天的菜品。

  每桌十六道菜,一共五桌!

  細節沒有什麽出入,傭人就告辭離開。

  臨走時告訴李瑞,門口有個紅色的按鈕,如果有需要,按一下,他就來了。

  不監管。

  不搗亂。

  不摻和。

  跟許多人家怕廚師偷東西而全程盯著不同。

  袁家大氣,連個傭人也不留,一切全憑廚師們自己做主。

  給予了高度的信任和高度的自由。

  要求,也只有三個。

  準時、夠檔次、味道好!

  ……

  傭人走了,廚師們就開始換裝了。

  給袁家操辦壽宴,這是一個訂單,也是一次機會。

  明月樓的專業素養和精湛廚藝,都需要展示出來。

  所以,精神面貌很重要。

  所以,他們帶來了全套的廚師製服,廚師帽,以及一些特製的廚具。

  而且還給樊樹也準備了一套全新的製服。

  李瑞一邊換裝一邊對樊樹說:“樊老弟,一會兒可就全靠你了!”

  樊樹:“我盡力!但是後面上菜回鍋的時候就得靠你們自己了。”

  李瑞:“沒問題,你把前面都備好了就行!”

  眾所周知,像這樣好幾桌的宴席,都是提前把料備好。

  烹飪到熟。

  等到開席之前,重新加熱調味,再端上去。

  如果現做,來不及。

  李瑞需要的,是樊樹做前期的加工。

  後面去熱菜的事兒……這種事情就簡單了。

  李瑞自己就可以。

  甚至,這幾個廚師誰上都行。

  換好製服,樊樹就開始指揮了。

  檢查灶火強弱的, 檢查食材數量的,進行調味料擺設和配比的,基礎食材清洗和改刀的。

  想要烹飪一桌好菜,就要盡心盡力,任何一點小事都不能含糊。

  正所謂細節決定成敗,任何一點點的疏漏,都有可能造成不可逆的嚴重後果。

  這一次,李瑞挑選的都是明月樓的精英。

  隨便哪個,扔到普通的酒店去,都有當主廚的資格。

  可是,現在。

  他們在這兒只能打打下手。

  做一些輔助的工作。

  可他們沒有任何一個人有怨言。

  甚至,還都感到非常興奮。

  因為這一次的主廚,是樊樹!

  他們見過樊樹的精妙廚藝,一個個都是五體投地的服。

  非常服!

  在樊樹身邊,這是一個學習的過程,是學本事的機會。

  打打雜怎麽了?

  一般人想要這樣的機會,求都求不來呢!

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