老譚對家照顧的很少。

　這跟他的職業有關，每天十點下班，到家林燕和兒子早睡了。等他洗漱完畢十一點，睡著得後半夜。早上起來林燕和兒子已經走了，三口人有時連話都說不上。

　沒辦法，乾餐飲就這樣，行業特殊，陪伴家人的時間很少。尤其是節假日，林燕和兒子休息，而老譚最忙，一家三口不能在一起。老譚叫林燕領著兒子去餃子館，林燕又特性，從來不去。

　老譚只能趕在周一到周四不忙的時候休息，休息那天是最幸福的。收拾屋子、買菜、接孩子，然後做一桌豐盛的晚餐，一家三口其樂融融的坐在一起吃飯。

　吃過飯陪兒子玩一會兒，等兒子看動畫片的時候下樓，到小公園溜達一圈，看看扭秧歌和跳廣場舞的，和相熟的聊會兒天，然後上樓，給兒子洗澡睡覺。

　兒子已經六周歲，過年八月份開始上小學，學校選好了，是區重點的泰山小學。依著老譚在家附近的五小念，林燕不同意，說無論如何不能讓兒子輸在起跑線上，必須上重點小學才行。老譚不是怕花錢，只是泰山小學離家四公裡，有些遠，上下學不方便。

　兒子倒無所謂，說自己坐校車。

　兒子很自力，從去年開始就自己一個人去英語班學習，從不叫老譚和林燕接送。英語班離家一公裡，小家夥背著書包溜溜達達的就去了，別人家孩子都是家長陪著。

　老譚問兒子怕不怕，兒子驕傲的說不怕，自己是男子漢。

　呵呵，小男子漢。

　李哥、劉哥、王明、小鳳他們總去餃子館吃飯，一是飯菜好吃，在三台子有名，二是願意跟老譚喝酒，知道他出不來，就過去和他喝。

　今天四個人又來了，一進門小鳳就喊:“老譚，老譚，出來接駕！”

　服務員已經熟悉他們，熱情的上前招呼，老譚笑呵呵的從廚房出來。

　劉哥拎著一桶散白酒，對老譚說:“兄弟，我一個朋友在農村開的小酒廠，給我接的，純小燒，喝著挺好，一會兒你嘗嘗。”

　小鳳拍了老譚一下說:“劉哥就惦記你，我們想喝都不給，偏心眼子。”說完笑了。

　王明說:“還是老四樣，今天我也喝白酒。”

　說話間一行人進了二樓包房，不一會兒四道菜上來，分別是:阿巧當家小笨雞、鐵鍋魚頭、小炒黃牛肉、熗拌乾豆腐。服務員又端上兩個小菜，爽口蘿卜和家常泡菜。

　阿巧當家小笨雞和鐵鍋魚頭桌桌必點，很多人都是慕名而來，專門為了吃這兩道菜。當然，其中不乏一些飯店的廚子過來品嘗偷藝，有的一次不行來兩次、三次，但很難做出阿巧的味道。

　菜是這回事，雖然容易複製，但也只是複製個形式，不是自己研究的很難做到原汁原味，做不出其中的精髓。說白了不但沒學好，還給人家做了免費廣告。

　只有自己研究的才是特色，學人家的不行。那麽學菜學什麽?學的不是菜，是技巧和做法，以及人家對待菜品的嚴謹度與敬業精神。

　如果特色菜原封不動就能學來，那家家飯店該一樣了。

　老譚嘗了一口劉哥帶來的白酒，入口一股很濃的小燒味，有些猛辣，細品酒味濃厚，綿遠悠長，入喉順暢，不像燒刀子似的像條火線，但度數絕對不低。

　“這酒不錯，比瓶裝酒好多了，估計得四、五十一斤。”老譚說。

　劉哥說:“猜對了，他往外賣五十一斤，咱們買三十，這桶酒不要錢，白給的。”

　老譚說:“值五十，喝酒還得是這純糧食燒的，喝不壞人，還不上頭。”

　王明和李哥都嘗了一口，他倆也說挺好。

　小鳳抿了一小口，品了品說:“嘗不出啥味，就是個辣。”

　大夥兒笑了。

　看小鳳臉色有些不正常的潮紅，並且透著淡黃，老譚問:“鳳姐，你是不是肝不好?”

　小鳳一愣，說:“是有點，最近不敢吃油水。”然後拿手指了指肚子說:“有時候這疼，是肝吧?”

　老譚說:“嗯，我看你臉有點發黃，眼睛澀不澀?”

　“有點。”小鳳說。

　“有時間到醫院檢查檢查，我估計你肝有毛病，感覺肚子漲不?”老譚問。

　小鳳說:“有時候漲，不經常的。”然後笑問:“是不是酒精肝?”

　“不能，酒精肝疼，你受不了。建議去醫院檢查檢查，化驗下肝功，有病早治，沒病放心，我估計是炎症，要不然你臉不能那黃，吃點消炎藥就好了。”老譚說。

　老譚之所以說小鳳的肝有毛病，因為他一個廚師朋友一開始就是這樣，臉色發黃還帶著潮紅，當初老譚勸其少喝酒，到醫院檢查檢查。朋友沒怎在意，也沒去醫院檢查，該吃吃該喝喝，一年之後感覺疼了去檢查，結果肝癌了，又活了一年多英年早逝。

　聽老譚這麽說，劉哥關心道:“小鳳，酒以後你少喝，不行喝點啤的。”

　小鳳大大咧咧的說:“沒事，喝死算烈士，喝不死算賺著。”

　話雖這麽說，還是有了擔心，心想有時間得去醫院檢查檢查，並當場把白酒換了啤酒。

　大家喝上沒到半小時，老馮和李萬山來了，大家都熟悉，就一桌坐下，加了餐具，又點了兩個菜。緊接著老鄧也來了，於是把豔華和燕子也喊上來，湊在一起熱鬧。

　大家一邊喝酒一邊東拉西扯，也沒什麽明確主題，扯到哪說哪。先是說了些當下的新鮮事，又嘮到了政治新聞，轉而又說到了娛樂圈的八卦上。總之說高興的事大家一樂，說難受的、看不慣的都是一頓批評。

　轉來轉去又說到喝酒上，王明道:“你們說這酒誰研究的呢?都知道不是啥好東西，還離不開。”

　李萬山道:“沒酒不成席，現在不管辦啥事都得喝酒，不喝酒辦不成事。”

　小鳳和李萬山是老朋友，開玩笑說:“看樣腐敗酒你是沒少喝呀，像你這樣的村官就該抓起來。”

　大夥笑。

　劉哥說:“誰知道你們了，我是好喝，叫我把煙戒了行，酒戒不了，每天都得喝點，喝完睡覺舒服。”

　“那你還行呢，我是酒不喝行，有時候不想，煙不抽不行。”李哥說。

　“要我說煙能戒就戒，一點好處沒有，少喝點酒行，舒筋活血，有益健康。”小鳳說。

　老馮慢條斯理的說:“嗯，我讚成小鳳說的，煙是一點好處沒有，能不抽就不抽，但酒不能喝多了，少喝，一頓二兩，對身體確實有好處。另外別勸酒，能喝多少喝多少，誰也別勸。喝酒喝出事的不少，要是因為喝酒死了，一起喝酒的都有責任。”

　王明說:“可不是怎地，可別勸酒，上個月鐵西不就出這事了，哥四個一起喝酒，當場喝過去一個，沒到醫院就不行了，那三個一人賠四萬多。”

　小鳳說:“這酒喝的貴，四萬多，夠喝一輩子了。”

　大夥笑了起來。

　笑過之後劉哥說:“我這個開酒廠的朋友就能喝酒，下鄉的時候我倆在一個青年點，我是點長，他長得五大三粗，家條件好，每個月都回家，從家回來保準帶酒，那時候也沒啥菜，燉個豆腐就開喝現在一省思那時候也挺有意思的，年輕，啥啥不在乎，幹啥都不管不顧的，他從家頂多帶五斤酒，我倆兩頓就能喝了。”

　老馮說:“那時候不都那樣，但那時候酒好，純糧食的，喝不壞人，現在酒?哼，都是勾兌的，喝著挺好，喝完了遭罪，整不好能把人喝死。”

　劉哥深有感觸地說:“那可不，我這眼睛不就是喝假酒喝的。”

　李萬山道:“今天這酒絕對行，一喝就是純糧食酒，沒毛病，以後就喝它了。”然後衝老譚說“老譚，咱家進點這酒，客人保證愛喝。”

　老譚點頭答應。

　劉哥說:“我朋友給我的時候說了，一點沒勾兌，這要是泡點啥才好呢，喝著不那麽辣，還順口。”

　劉哥的話提醒了老譚，當初在老根山莊乾的時候，和山莊的藥匣子原形王老學過泡養生酒，等王老走了之後酒都是他泡的。

　另外老譚還真有泡酒技術。

　他們村子有個五保戶，姓張，參加過抗美援朝，山東人，脾氣倔，連鎮長都敢罵。老頭一人住在村頭政府給蓋的兩間土屋裡，由於脾氣古怪，很少有人去。

　老譚父親活著的時候願意和老頭來往，逢年過節把老頭叫到家裡來吃飯，那時雖然日子困難，但誰也不挑誰，一個孤寡老人無兒無女，能被人喊去一起過年過節就很知足了。

　村子的孩子都怕老頭，可能老譚從小就和老頭熟悉的緣故，不但不怕，還願意和老頭接近。老頭喜歡喝酒，有祖傳的泡酒手藝，每月民政局給的補貼錢幾乎都用來泡酒了。

　老頭的小土屋裡擺著八個酒壇子，裡面泡著各種各樣的酒。有驢鞭酒、牛鞭酒、人參酒、杏花酒、梨花酒、桃花酒，剩下兩樣是幾種藥材按比例配到一起的藥酒，老頭說一個可以強身健體，一個可以治婦女病。

　泡酒需要原料，像杏花、梨花、桃花，都是老譚在春天果樹開花的時候給撿的，老頭把花曬乾，配上相應的輔料進行浸泡，泡出的酒確實有股花香味。

　後來老頭不親自動手了，在旁邊指揮著老譚泡，一來二去的老譚也學會了泡酒。要說老頭泡的酒有沒有功效，誰也說不好，老譚記得鎮長書記跟老頭要過酒，半年一回。

　老頭身體好，紅光滿面，鶴發童顏。八十歲的時候政府擔心他一個人住不放心，給送養老院去了。再以後，老頭八十五無疾而終。

　劉哥朋友的酒確實挺好，在店裡也能賣動，如果包裝一下，當成店酒就更好了。還有，可以用它泡幾種養生酒，估計喝的人也不少。

　老譚心裡合計著，不僅有了想法。