元昊含了一口剛剛倒入杯中醒過15分鍾的酒，在嘴裡繼續咕咕漱了起來，

　　“這次口感沒有那麽乾澀了，入口有些絲滑，比第二款VDP葡萄酒不差了。”

　　“很好！醒酒可以讓沉睡的葡萄酒充分呼吸到空氣，尤其是單寧厚重的葡萄酒。如果繼續醒酒味道還會有變化。一般新釀製的葡萄酒單寧含量高，需要醒酒，而如果是高檔的陳釀葡萄酒單寧含量很少，無需醒酒。還有白葡萄酒一般也無需醒酒，因為白葡萄酒在釀製前已經去掉葡萄皮和葡萄籽，這些會產生鞣酸和單寧的部分。”張教授邊說邊打開另一瓶地區餐酒灌入醒酒壺，放置一旁，以備後面對比品嘗。

　　“下面我來介紹第三種級別的葡萄酒，優良地區餐酒(V.D.Q.S)...”

　　“接下來，我們繼續品嘗一下第四種級別的葡萄酒，法定地區葡萄酒(A.O.C)...”

　　不一會兒，張教授已經開了八九瓶葡萄酒，會議室裡充滿了酒香。屋裡的人們談話的聲音也越來越大，氣氛也愈加輕松，不時傳來歡笑聲。

　　“嘿，我說，你真的記不起我了嘛?”旁邊的姑娘再次拍了一下他的肩膀。

　　元昊轉過身正視著姑娘，一臉無辜，他努力探尋著記憶卻怎麽都想不起來在哪裡見過這張臉。他看著姑娘那羞怒但仍美麗的面龐說:“美女，實在抱歉，今天不知哪搭錯了弦，要不我們重新認識一下，我叫元昊！”說完伸出了右手。

　　“誰要重新認識你，我們本來就不認識。”姑娘看著元昊伸出手，愣了一下，然後快速伸手和元昊擊了個掌。

　　“我問的是你記不記得我，昨晚五道口Zee Bar跨年夜party，想起來了吧?”姑娘提示元昊。可元昊依舊是一臉懵。從他眼睛裡，仿佛都能看到後面那飛速運轉中的大腦仍在努力搜尋著這段記憶。

　　“不是吧?”姑娘真的有點生氣了，說道，“昨晚我起身時，不小心撞到了你，還把一杯長島冰茶灑到你的身上了，想起來了嘛?”

　　元昊的繼續努力回想，似乎在久遠的記憶中，檢索出一些被人撞到酒灑一身的模糊畫面，依稀記起一個女孩兒。漸漸地記憶中這個女孩兒的面龐輪廓清晰起來，這人不就是眼前這位姑娘嘛。

　　“啊，我想起來了，當時和你同坐一桌的朋友好像在勸你酒，你推托時把酒灑到我身上。”找回了記憶，元昊松了口氣，也緩解了尷尬。

　　姑娘舉起手中的酒杯，元昊也忙舉起酒來，兩隻水晶酒杯在空中碰撞發出清脆悅耳的聲音。

　　“葉然。”姑娘說完，抿了一口紅酒，臉上泛出一絲紅暈，不知是因為這酒，還是眼前這個帥氣的男人。

　　“今天的課就上到這裡，明天我們講講舊世界其他產區的葡萄酒。”

　　張教授的紅酒品鑒課結束後，人人面帶幾分醉意，說笑著走出了會議室。

　　“張教授明天要講意大利和西班牙的葡萄酒，我準備帶點生火腿來，一起來嘗嘗呀?”葉然邀請元昊明天繼續來聽課。

　　“好的，那你帶的是西班牙生火腿還是意大利生火腿呢?”元昊隨便調侃道。

　　作為心作的簽約定製師知道各國美食不足為奇，那都是基本功。但元昊能問出這個問題說明他對吃也是有研究的。歐洲雖國與國接壤，很多地方語言都是想通的，但飲食差異還是蠻大的。西班牙與葡萄牙接壤，都做海鮮飯，但還是有差異。西班牙的海鮮飯是用平底鍋悶出來的，

米的口感略硬，而葡萄牙的海鮮飯有點像咱們煮的粥，吃起來有湯有飯。　　“哈夢 Jamón。”葉然回答。

　　Jamón是生火腿的西班牙語，必須是用豬後腿醃製的，用豬前腿醃製的叫Paleta。而Jamón又可分為塞拉諾火腿和伊比利亞火腿，區別主要在於豬的種類，用黑腳豬後腿製成的叫Jamón 伊比利亞生火腿。由於黑腳豬的血緣與野豬接近，體型小，肉質滑潤可口，又必需采用半野放的方式放養在橡木林裡，不喂食飼料，隻吃橡木子。黑腳豬可以長出媲美松阪牛排的大理石紋油花，豬腿醃製後，還要再經16個月以上的風乾與陳年才上市。上好的黑腳豬生火腿Jamón 毫無爭議的是全世界最美味的火腿，豐潤肥美，若是碰上陳年的上等貨幾乎可以到入口即化的地步。

　　元昊聽到葉然用標準的西班牙語說出了生火腿，也猶然欽佩了起來。作為心作平台最高分的定製師自然知道生火腿的種類，剛本想順著葉然的話調侃一下。現在想想剛才這麽問，會不會讓葉然覺得自己過於賣弄而不夠穩重?

　　到了樓下，目送葉然離開，元昊也便打車回到公寓。此時整個房間裡明亮整潔，各種智能家居已完成了預設清理任務。

　　“二狗同學，我要睡一覺。”元昊對著空蕩蕩的房間說了一句。

　　“好的，主人。”屋內傳出了Xiao米 AI機器人的回復。

　　隨即，百葉窗、窗簾等設施通通都關上了，屋裡瞬間暗了下來，僅有床頭一盞壁燈亮起。可能是昨晚跨年夜活動回來睡得太晚了，再加上葡萄酒的作用，元昊剛躺到床上，便很快睡著了。床頭的黑色設備閃爍了起來，指示燈下寫有“存儲中”文字。

　　...

　　元昊躺在沙發上，慢慢地睜開眼睛，掛在牆上的電子時鍾上顯示著12:01，他取下耳後的腦機傳感器，放入到一個小盒子中，起身把盒子放到書架上。

　　2040年12月31日12點01分。

　　元昊走向床邊，看著窗外的大海，書架上擺放著一張他與葉然在水城威尼斯的合影。

　　十年前，2030年12月31日，元昊與葉然第一次在跨年夜活動中相遇，而第二天，恰好同為心作定製師的兩個人，又在心作大廈9層的活動中參加了同一堂線下培訓課。這是多麽巧的緣分，兩人互生好感。