老爸的身份證、廚師證跟飯館營業執照放在一起，徐欣拿著這些東西複印了一份，第二天順利報名參加了廚藝大賽。

　　廣場上擺放著上百套廚具，整齊劃一。

　　在中央位置，配備了各種食材和香料。

　　餐飲協會的會長，帶著市各大飯店店長或者老板，列席前排，召開了一場熱情洋溢的開場致辭。

　　徐欣站在舞台第一排，抬眼望去，看到的是每一個人頭頂懸浮的顏色各異的方框。

　　目光一遍遍尋找之後，看到了多位擁有專業級廚藝技能的的人。

　　這裡是一個濱海城市，未必像一線大城市那樣藏龍臥虎。

　　在場這麽多廚師，不乏大飯店的主廚，其實廚藝能夠達到專業級技能的人，兩個巴掌能夠數的過來。

　　沒有一位廚師，能夠達到大師級！

　　徐欣有些失望，畢竟自己手裡握著一張紫色技能卡，居然沒辦法用出去。

　　看來想要偷師廚藝，把欣喜家常菜的美味提升一個檔次，任重道遠啊。

　　不過能夠學到廚藝專業級技能，也是不錯的選擇了。

　　人不能太貪心。

　　他的目光在幾位頭頂藍色方框的人身上來回搜尋，最終目光落在了以為頭髮花白的老頭身上。

　　在舞台的下方，列出了每一位廚藝大賽評委的信息欄。

　　這位坐在正中央位置，頭髮花白的人，是評委組組長，名叫唐克貞。

　　根據信息欄顯示的內容，這位德高望重的老前輩，祖上是宮廷禦廚，精通宮廷菜，來到這裡之後，根據當地飲食特色，創造出了多種中西合璧的製作海鮮美食的菜譜，深得人們喜愛。

　　徐欣目前除了掌握一張紫色技能卡之外，技能點還有132點，都是年前積攢下來的。

　　利用紫色技能卡學習一門專業級技能，顯然不劃算。

　　所以，他選擇了花費100技能點，學習了唐克貞的廚藝專業級技能！

　　仿佛醍醐灌頂，一瞬間，腦海裡突然出現了許許多多菜肴的畫面。

　　除了製作菜肴的方法，更多的是關於擺盤，以及食材雕刻的專業技能。

　　“原來這就是廚藝專業級技能。”

　　徐欣忽然間明白了很多東西。

　　說起來，自己老爸掌握的廚藝高級技能，並不比專業級技能差多少。

　　高級廚藝和專業級廚藝，中間的差別有哪些?

　　不在於味道，不在於分量。

　　關鍵是美觀！

　　“你們有一個小時時間，製作一款美味的食物！”隨著舞台上主持人的宣布比賽開始。

　　近百名廚師，紛紛跑向自己的餐廚位置。

　　很多初始都是市裡各大飯店的主廚，代表的不僅僅是個人，更是事關背後飯店的榮辱。

　　大家都很緊張。

　　有些人先熟悉餐廚設備，有些人先仔細挑選食材，一個個都忙碌了起來。

　　徐欣踱步來到了中央區域的食材區域。

　　今天這場廚藝大賽的主題是“元宵”。

　　可是，食材確實應有盡有，不但有麵粉、肉沫、黑芝麻等等元宵傳統的美食湯圓的食材，也有龍蝦、魚子、鵝肝、牛肉等等昂貴食材。

　　轉了一圈，在大家挑選了各自食材之後，面前的食材也來也少。

　　徐欣的腦海裡，閃過各種關於元宵的菜肴。

　　別人都是有備而來，挑選食材很迅速，也都拿到了逞心如意的食材。

　　他卻是要現場設計菜品，

腦子在飛速轉動。　　有了！

　　他的目光，停留在了一直碩大的灰白色的海魚。

　　“康氏馬鮫魚！”

　　徐欣看著這條許多人看都不看的食材，腦海裡浮現諸多處理方法，“就你了！”

　　他以前不太了解這種魚。

　　不過，現在看到這條海魚，他知道了很多信息。

　　康氏馬鮫魚在市場上面普遍也就是一兩斤的重量，像眼前這條二十斤的大魚，市場上是非常少見的。

　　這種魚價錢不高，一般也就是一斤二十元左右。

　　其他廚師不選擇這種魚，大概就是因為身價。

　　放著旁邊一斤好幾百的名貴食材不用，用這種便宜貨?

　　不可能。

　　便宜沒好貨！

　　徐欣偏偏選擇了它。

　　這就是緣分。

　　他一手拎著碩大的魚，沿路又撿了一些黃瓜、胡蘿卜、青檸等食材，甚至還拿了一個碩大的哈密瓜。

　　把所有食材清洗乾淨，處理馬鮫魚，打成肉泥，獲得了滿滿一大盆。

　　接著把黃瓜、胡蘿卜等素食材切成方方正正的小方塊。

　　就像製作湯圓一樣，用肉泥包裹素食菜，做成一個個像是湯圓一樣的魚肉丸。

　　把煮魚肉丸的過程中，徐欣拿起了刻刀，開始研究那顆碩大的哈密瓜。

　　在苦思冥想了兩分鍾之後，他手裡的刻刀，精準的落在了哈密瓜上面，一片片瓜皮剝落，內裡也被掏了出來。

　　整個哈密瓜變成了一個精致的器皿。

　　評委組的人，簇擁著唐克貞，從每一位廚師面前經過。

　　“剛剛那個春風十裡酒樓的廚師，擺盤相當有創意！一葉扁舟載著一顆顆滾圓的湯圓，餐盤四周描繪白色紋路，如同陣陣漣漪圍繞在小舟旁邊，一看就非常的詩情畫意！”

　　“楊記飯店的食材很考究，采用的是法式的做法，用山藥泥、番茄醬、奶酪等做成湯圓，煮熟後，又炸至酥脆，想必味道能夠刺激大家的味蕾！”

　　“九品登仙樓的廚師，刀工簡直絕佳！我剛才看了好一會，刀工出神入化，給我一種武林高手的畫面感！”

　　幾位評委，一邊沿路觀看廚師製作美食，一邊品評著自己心目中記憶深刻的菜品。

　　廚師大賽，不僅僅要拚一道菜的美味，更要達到秀色可餐，只要看一眼， 就能夠抓住食客的眼球，吃過之後，更是能夠牢牢拴住食客的腸胃！

　　他們這些專業人士，目光是非常刁鑽的，對菜品的要求是非常苛刻的。

　　能夠如他們法眼的菜品，一路走來，看到的不多！

　　能夠讓他人感到驚豔，看一眼就挪不開目光的，更是少之又少。

　　“喲！有意思，用這麽大一隻康氏馬鮫魚做魚丸，不知道做出來味道如何。”

　　“看起來魚丸晶瑩剔透，水煮的火候掌握很到位！”

　　“嗯?”

　　為首的唐克貞，看到了桌上經過雕琢的哈密瓜，一瞬間就被驚豔到了。

　　這就是他所追求的刀工！

　　他一生精研，直到現在快要八十歲，仍然每天磨練食材雕刻技藝，能夠達到的精湛程度，也不過如眼前這一顆哈密瓜！

　　他像是找到了一個心儀已久的絕世寶貝！

　　伸出一雙枯槁的手，顫抖著想要把哈密瓜捧起……

　　“別動！”

　　徐欣看了一眼這位頭髮花白的老人，認出了對方的身份，仍是出言阻止對方的舉動，“您老也知道，雕刻越是細致，越容易被破壞。您老若是捧起來，許多細節就損毀了。”

　　“你說的是。”

　　唐克貞露出一絲歉意的笑容，絲毫沒有覺得徐欣的眼語冒犯了自己。

　　再仔細看面前這位廚師，面容清秀，年紀不大。

　　以這位年輕人的年級，雕刻技藝何以達到如此精湛的地步?

　　他越想越覺得驚駭！

　　“小夥子，你能告訴我，你的師父是哪一位?”