次日早起，楚天舒先去青龍坊看了最新的製糖情況，又劃出一片地方，準備之後從渠裡引水做水車，這處宅子地勢低矮，遇上渠裡漲水，便要倒灌進來，對楚天舒來說倒是再好不過的事情。

　　回想起昨天與裨靈思交鋒的種種情況，他對將這些波斯人的威脅等級稍微下調了一些。

　　只有火藥，沒有煉鋼技術，這輩子你們也別指望造出什麽靠譜的熱兵器了，等到了戰場上，難道你們要拉一隊擲彈兵，搞萬歲衝鋒嗎?

　　……想想他們倒真可能乾出這種事情，不對，是必然會乾這種事情。

　　楚江南宿醉的腦袋又痛了幾分。

　　好在不久之後就有好消息傳來，把他快速鋪開商業搞活經濟的計劃往前推了一大步。

　　歸雲居的白糖被買斷了。

　　出手的是東市署，但實際在背後操作的，據說是宮中內官尚食孫令疑，還有內府局的太監程園輔程公公。

　　消息是張小和傳過來的，她昨日去尋楚天舒未見，已是生了好大的氣，到了今早，本打算去他家抓人，正巧碰上楚天舒從糖坊走出來，便指著他大肆埋怨了一通。

　　“好了好了，昨日確實有事，你趕緊告訴我，那謝山德到底什麽時候來?”

　　宮中采買，不像普通市場上的交易，那是每一筆都慎之又慎，尤其是這膳食藥材，更是筆筆都要有專人經手查驗。

　　吃到聖人嘴裡的東西，你敢開玩笑?

　　謝山德嘗過了白糖，又從鄭拾嘴裡了解了一番背景經過，便悄悄把手裡的白糖送了一大半進宮，沒過幾天，上面就有了消息。

　　說是尚食局有意采買，但對這新玩意兒還放心不下，便著謝山德與尚食局典膳王堅，一同前來查訪。

　　對於這種接待考察的事情，楚天舒實在是熟門熟路，得知對方巳時正便要到，趕緊安排夥計們停下手頭的事務，先把地面好好清掃了一番，又把堆在一旁的甘蔗碼的整整齊齊，一應壇壇罐罐，也用抹布沾水擦得鋥光瓦亮，巡視了一番後，才叫師傅升起火，隻開一爐，裝模作樣地熬起糖來。

　　張小和倒是看出來他想要幹啥，雖然覺得好笑，但也勤快地跑前跑後收拾，累出了一身大汗。

　　“天舒哥，這下乾淨了，謝市令應該會滿意吧?”

　　楚天舒心裡也沒什麽底，其實無論是古老的糖坊，還是現代化的製糖車間，那環境跟乾淨都是基本上搭不上邊的，但像他們這樣連地面都塵土飛揚的，終究還是少數。

　　好在別的糖坊更不如他們，比爛嘛。

　　“滿意不滿意我猜不出來，但起碼不至於說我們要對聖人不軌了。你看，這艾草點起來，蒼蠅就少了許多，看著也清淨了些。”

　　“可是等他們一走，這裡便又髒起來了，這不是，這不是……”

　　楚天舒知道她想說什麽，便替她說了出來。

　　“欺君之罪嘛，這有啥可怕的。其實謝市令就不知道這其中關節嗎?哪有糖坊是乾淨的！我們現下打掃了，是給他們一個面子，一條後路。日後如果真的聖人有此一問，他們也好應答了。”

　　張小和懵懵懂懂地點了點頭，她年紀太小，雖然不像其他大家閨秀一樣被關在閨閣裡，但人情來往的事情畢竟是接觸得少的，楚天舒也不指望她能夠理解，甚至心裡倒希望，她最好是永遠也別懂這些事情。

　　兩人說話間，謝山德到了，見面先與楚天舒介紹了王堅，幾人一番叉手恭維，

張小和不懂得避諱，楞站在一邊聽幾人說話。　　“楚郎啊，沒想到你這糖坊，比我以前所見，倒是乾淨許多啊，難不成就是因此才有這如雪白糖?”

　　楚江南自然配合地大笑了幾聲，便就其中的原理、方法稍加解釋，乃至於具體的用料和配方，他也詳細說開。

　　王堅在此事裡其實不過是一個監督見證的角色，主要參與斡旋的還是謝山德，但他見楚天舒言談坦蕩，絲毫也沒有藏私的意思，臉上的神色便也寬裕了。

　　“喝！楚小子，你這配方用料都說了出來，不怕我轉手賣與了他人?”謝山德假意發問，實際上自然是說給王堅聽的。

　　真是好會搭梯子，有這樣的良助在側，何愁白糖進不了宮?

　　“謝市令，王典膳，實不相瞞，這白糖製法算不得什麽大秘密，實際關鍵還在於水浴結晶之法，您二位且來看……”

　　楚天舒便又將二人引到水浴鍋一旁，解釋了一番何謂蒸發，為何水浴可以保持溫度恆定，結晶之後怎樣快速收集糖霜以免白糖焦化，諸般竅門，娓娓道來，倒是全然略過了謝山德的問題。

　　對於有些問題，老老實實回答並不是最好的策略。

　　比如此時，楚天舒似是無意地展示了一番這製糖的難度，王堅心裡便自然有了計較。

　　看過了製糖的全過程，王堅極為滿意，他開口不多，但每次開口都能點到關鍵，確認了各個環節均無病害危險之後，便向謝山德點了頭，提出要再到歸雲居看看。

　　於是幾人便啟程前往歸雲居，王堅與謝山德均是七品官，有隨駕馬車，但張小和在場，楚天舒便拒絕了同乘，而是讓車夫慢行，兩人跟在馬車後面步行。

　　到了歸雲居門口，卻發現有一群人聚集在那，吵吵鬧鬧，也不知是出了何事。

　　“你這歸雲居本是食店，為何卻來搶我們糖坊的生意?天下哪有這樣的道理！”

　　“小店確實是食店，但名下也有糖坊，只是尚未尋到門面，暫借歸雲居售賣罷了……”

　　“你那白糖顏色如此奇異，誰知是不是用了什麽染劑漂白，這等東西你也敢吃嗎?”

　　“敢吃的，敢吃的……”

　　“嘿，你這老兒，你說敢吃，倒是吃一斤來我看看?”

　　“哎，王兄，就算這白糖能吃，哪有吃一斤的。不過我看這歸雲居裡多有新菜，卻不見用這白糖烹調，百齡老弟，你這又作何解釋?”

　　“這還解釋什麽！無非是怕吃出了人命，惹上官司！”

　　“不止於此，不止於此！我看，不如就讓張掌櫃立個約定，以後歸雲居烹調用糖，都用這白糖，你看如何?”

　　……

　　楚天舒皺眉聽著，這些鬧事的人裡，主力是長安糖坊的管事，但藏在人群裡推波助瀾的，似乎還有酒樓的人?

　　王堅和謝山德本意是微服私訪，早就下了馬車，自然也是把這些話聽在耳中，此時兩人表現又各不相同。

　　謝山德因為利益使然，臉上頗有氣憤之色，王堅則把臉轉向楚天舒，似乎要看他如何處理。

　　他的眼神一轉，謝山德便也察覺到其中的意味。

　　此情此景，自然可以用官身壓下質疑，但這樣一來，在尚食局和內府局，可就落下了口實。

　　你不是說你這白糖貨真價實嗎?為何城中百姓有如此疑慮?連百姓都有疑慮，你又如何敢獻與聖人?

　　楚天舒實在是頭大。

　　你們有這功夫，琢磨點別的不好嗎?非要盯著我這月入區區幾十萬錢的小產業?

　　要說這些人的商業嗅覺還真是敏銳，察覺到了這白糖和歸雲居的潛力，便要第一時間將其扼殺，哪怕在後世你死我活的紅海市場裡，也少見反應如此激烈的。

　　對於這些人的訴求，他其實已經看出來了，一方面，所謂的白糖對人有害只是幌子，只要你歸雲居不把白糖拿出來衝擊市場，我才懶得與你多費口舌。

　　另一方面，恐怕也有長安城中酒樓的勢力，想要借題發揮，擴大輿論壓一壓最近歸雲居的風頭。

　　這兩條都是不能妥協的條件。

　　楚天舒走上前去，向眾人一叉手，放聲說道:

　　“諸位，這白糖一事，其實並非歸雲居產業，而是我白兔糖坊出產。因我跟張掌櫃是遠房叔侄，他好心提攜，才放在歸雲居寄售，剛才有朋友說要用白糖入菜，我是舍不得的。”

　　第一步，撇清關系。

　　這話一出口，酒樓那邊的人便沉寂下來，正主都已經出來了，總不好再揪著歸雲樓不放。

　　有人還想要起哄，楚天舒根本不予理睬，繼續說道:

　　“至於這白糖是否與人有害，我今日起，便會著落夥計，仍是在歸雲居門口，設一甜水涼茶攤，每日用白糖煮茶，免費供給過往客商飲用，也一顯我大唐之慷慨好客。若對此有疑的，我們每日午時正煮茶，各位大可來看！”

　　這話說得正大光明，絕大多數人一時想不到怎麽反駁。

　　“誰要喝你那涼茶?喝出事來，你倒賠我?”

　　“喝不喝是你的事情，你不喝，總有人喝。常非，送客，再有人在店前鼓噪，便報給武侯，請東市署主持公道。”

　　楚天舒盯住說話的那人，眼神中已經有了威脅之意，眾人見他神情便知道所言並非單純的恫嚇，一時間便散去了許多。

　　他們只是想鬧鬧事，逼迫歸雲居退讓，要是對方真鐵了心卷入東市署，大家都討不了好，還是先行散去，再緩緩圖之。

　　謝山德聽到楚天舒提起東市署，便知道該是他出場的時候了，當下便與向王堅做了個請的手勢，二人一同走上前與張百齡攀談，這個場景，又落在了有心人的眼中……

　　不遠處的來客齋中， 掌櫃舒遠年正與徐紫文談話。

　　“紫文，你看此事，還有可行之處嗎?”

　　徐紫文放下手中茶盞，沉吟片刻，搖了搖頭。

　　“今天的事，那楚天舒是如何應對的，你也看到了。連消帶打，舉重若輕，此事驟然發難，他不可能提前布局，在這幾個彈指間，便有這等應對，實在是機變過人。更難得的，你可見謝山德身後那人?”

　　“倒沒見過，那人有來頭?”

　　徐紫文笑了一聲，回答道:

　　“說起來，我倒是也與他有舊……那是宮中尚食局的王堅，現下正知典膳事，此前我小漱泉的新酒上市，他便曾前往查看，可惜最後事未能成。”

　　舒遠年便也吃了一驚:“這麽快，這白糖便要送入宮中了?”

　　“想來不會錯。這下你說，還有可行之處嗎?”

　　兩人都沉默了片刻。

　　“……要說可行，那肯定還是有的，但實在是無必要了。楚天舒手裡有如此底牌卻根本不用，其做事之沉穩，哪像是十六歲的少年人！這等妖孽，我們跟他作對有何好處。說到底，你小漱泉的生意可有大受影響?”

　　“是啊。其實大家的生意都還平穩，此時試手也試過了，人家只是隨意應手，便把危機消弭於無形之中，還爭什麽?我看，爭不過，便乾脆拉過來吧！”

　　“正該如此！”

　　兩人想清楚了關節，便讓小廝換過茶來，開始討論怎麽將歸雲居拉攏起來，思來想去，還是得從這少掌櫃楚天舒身上下手……