廣西丘陵多，群山環繞，交通閉塞，物資交易往往是在圩日完成的。

　　三天趕一圩，也叫趁圩。

　　每逢圩日就要起個大早，做好飯，把家裡雞鴨喂了，再背上藤簍，再高高興興出門。一路見到人，停下來寒暄幾句:“吃早沒?去趁圩嘍！”

　　有時母親會擔著家養的雞鴨去賣，有時帶上家裡種的瓜菜，和蛇皮袋、秤砣放在竹簍，我在身後屁顛屁顛地跟著。

　　新圩公社沒多大。

　　青石板潦草鋪就的兩條街，呈倒T型，周邊零星並列著豆腐鋪、五金鋪、賣乾貨米糠的雜貨鋪，沒幾分鍾就走完了。

　　一條街賣米賣果賣菜籽雜貨。

　　賣浸在木盆的狗豆、酸筍和酸菜，各種瓜，矮瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、石瓜、香瓜、石灰瓜;青菜，芥菜、空心菜、芥藍、苦麥菜、椰菜、玻璃生、春菜、卷心菜、枸杞菜和七裡香;各種豆，荷蘭豆、蛾眉豆、四季豆、豆角。

　　連同花生黃豆綠豆紅豆芸豆黑豆，豆子和雞、雞蛋們呆在一起。

　　雞在簟籮裡，賣的多是母雞。

　　花的黃的，羽毛濃密有光澤，臉是朱殷紅，冠是鶴頂紅，隻隻精神。

　　雞臥在稻草裡，主人撫摸著羽毛，人雞安詳。有人來看，雞和人一齊仰望，眼神清澈無辜。

　　它們旁邊就是鹹菜。

　　攤在竹籃裡，底下墊禾杆，竹籃周圍一片醇香。鹹蘿卜、大頭菜、梅香，都是極香的，洗一下就能吃。

　　另一條街賣鍋碗瓢盆柴，賣手藝活。

　　篾匠編的結實簟籮、魚鰍簍、谷篩米篩、草席竹席，又有柴，一擔擔的，捆得齊整。也有木炭，生了孩子要用木炭烤尿片。糠擺在柴和炭旁邊，有粗有細，細的是細糠，粗的就是粗糠。

　　乾手藝的一般蝸居在街尾略偏的位置。

　　補鍋佬拿著火鉗剪掉鍋底壞了的部分，換個新的底接上。

　　旁邊一個人乖乖坐在竹椅上，剃頭匠拿了推子，從後往前嗚嗚推，平整光溜，一氣呵成，剪完了一個個像同一寸頭版型的勞改犯。

　　還有閹雞佬閹豬佬，他們在幾個公社都是遠近馳名的人物。

　　挨著集市有肉、有粉攤，還有外地小販臨時支起的攤子，賣些從縣城運過來的新奇玩意兒。

　　我們不習慣給街冠名。

　　因為它實在小到禁不起一個大名，我們喜歡用街頭、街尾、街肚子來定位。

　　到了街肚，母親就停下，放下背簍，見到熟人打聲招呼，問這裡有沒有人，對方回答沒有，就在地上鋪一層蛇皮袋，開始賣菜賣蛋賣雞鴨。

　　一趕上圩日，我就會央求母親給我點零花錢，討來兩毛五毛，興衝衝繞著兩條街逛上一圈。

　　街上的人烏泱泱的，如同勢不可擋的蟻群，兩側是等待被吞噬的食物。

　　絞麻繩的老人，挎著番石榴來賣的，種菜的、發豆芽的、賣酸嘢的、賣菊花茶王老吉的、賣糖粥的、雜貨鋪賣鼓油的、做木桶木凳的、做竹器的、用嘴扯斷線的車衣佬······

　　我沒什麽欲望，除了吃。

　　那時沒有點心小吃的概念。

　　用糯米飴糖做的糯嘰嘰食物也屬於早餐。

　　有專門手藝的婦娘會挑著個深竹簍，裡頭擺著沙甕助，或是白糍助、木薯餅，黑仔他娘做的紅薯糖也歸於此類。

　　她們很有行業道德，市場那麽小，一個人隻做一種，絕不搶別家生意。

　　助是糕的方言。

　　沙甕助是糯米粉和著黃糖做的，之所以有“沙”，其實是糕點外蒙上一層白白的炒豆沙。白糍助則是炊熟的糯米粉皮裹著一團黃豆糖沙。

　　木薯餅是現烤的。

　　火盆上擱著一個大鐵鍋，放滿半鍋油，鍋邊架著塊金屬網，並列著剛炸好的新鮮木薯餅。要是沒了，立刻從旁邊的白鐵桶用竹筷夾幾塊胚子扔下鍋。

　　當時價格一角兩個。

　　不過早餐光吃個餅，對大人來說是不夠的。

　　所以木薯餅這類的小吃旁，往往挨著賣粥的。賣粥的門面大，地上架好三四台木桌，桌旁擺上矮凳，再拎著幾個鐵桶，裡面是冒著熱氣的白粥或粥糊。

　　有芭蕉木芯剁碎煮的粥糊，三分錢一碗，沒油沒鹽。

　　更多的是賣白粥的，搭上酸嘢吃。

　　酸嘢類似於開胃小菜，一個個瓦缽挨著，有酸通心菜梗、酸芋苗、酸瓜皮、酸糟辣椒，酸糟仔薑，酸糟刀豆、酸糟萵筍、酸糟蒜頭，想吃哪種就拿杓子倒進碗裡。

　　敢挑酸嘢上街賣的，都有獨家秘方。

　　手藝好的人發酵出來的槽越醃製越香，不會有股酒味。

　　不是人人都能酵得一手好槽，需要反覆探索酒曲和米飯的配比，失敗了再重做。

　　吃助太甜，喝粥太寡淡，嗦粉最合我口味。

　　粉有好幾種，有濕粉冷粉乾撈粉。

　　冷粉就是餡卷。

　　賣餡卷的是個頭髮有些花白的老伯，他面前放一個圓盤大的竹編籮筐，底下一層紗布，整齊排著一條條油光鋥亮的餡卷，餡卷上面蓋一層紗布。

　　餡是用木耳、韭菜、炸豆腐切碎炒熟，裹著層純米漿做的薄粉皮，一口咬下去，米香和鹹香在口腔翻滾混合，有時香油從嘴角竄出來，趕緊狼吞虎咽吃下去，反而被噎到。

　　那時一角錢能得三條餡卷。

　　街頭多粉店。

　　牌匾寫的都是自家老板的名字和招牌粉名，什麽陳記雲吞、廖哥生料粉、肥婆卷筒粉，各家粉都是從旁邊菜行進的貨，區別在於湯底和手藝。

　　粉店門口擺著兩個大鐵鑊。

　　一個煮高湯，一個開水煮粉。

　　湯用大棒骨熬了整整一晝夜，又濃又白，肉是絲毫不見的。

　　粉有米粉河粉，一種細，有嚼勁，一種扁平，粗而軟。

　　粉放開水裡正燙著，一個白瓷碗拿出來，放上油鹽醬，加上脆皮、炒黃豆和切得細細的酸菜，粉燙熟了放入，再舀一杓高湯，蔥花往碗裡一撒，上粉。

　　有人要吃乾撈粉。

　　那也簡易。

　　米粉開水一過，拌上油生蔥醬油，加上一小羹炒黃豆，筷子攪幾攪，入嘴溜溜地滑。

　　進店客人絡繹不絕。

　　粉店老板手起粉落，像木偶戲中被繩拉扯住的木偶，一片鍋瓢碗叮當起伏聲，炒黃豆碰到米粉，是無聲的，蔥花落在湯裡，也沉默，瞧著卻有聲有色地熱鬧。

　　色算得上繽紛。

　　村民嗦粉恰似他們的審美，絕不清湯寡味。

　　白的黃的綠的紅的，一齊擱在碗裡，紅的是紅油，暗黃的是酸菜，白的粉，綠的蔥，色香味俱全。

　　吃完早餐，趁圩的一天才剛剛開始。

　　我們結拜三兄弟才不會乖乖守在菜行，而是去土地公廟背後的墳地探險。

　　這土地公很受我們愛戴。

　　因為他顯過靈，打倒過鬼子，對抗日做出了非比尋常的貢獻，因此香火鼎盛。