第299章 謝保民:我要走別人的路,讓別人無路可走!【求訂閱】
“你是說,讓謝總廚去電視台錄節目?”
曾曉琪滿臉驚喜,連剛剛搶到碟子裡的鹽焗雞也忘了吃。
那可是釣魚台的行政總廚啊,就這個名頭說出來,就足夠漲一波收視率了。
之前籌備節目的時候確實提過這一茬,但當時想的是釣魚台能有個大廚或者主廚過來就行,總廚的話,那是萬萬不敢想的。
這兩天原本正在談一家炊具品牌的冠名廣告,但因為合約上有林記的三個月冠名權,所以談得不是很順利。
那家廠商代表覺得光林旭一個廚師分量太小,不足以長久的支撐起食味人間這檔美食節目,所以報價上一壓再壓。
今天來的時候對方還提出再降百分之五,就直接簽合約,但被曾曉琪給拒絕了。
現在有了釣魚台的參與。
那給廠商的報價,就需要重新考慮一下了。
簡單來說就是:
“得加錢!”
要不是還沒和釣魚台形成書面上的合作,曾·加錢居士·曉琪現在就恨不得給那位廠商代表發消息,讓對方做好出血的準備。
林旭笑著說道:
“其實我師兄挺喜歡湊這種熱鬧的,他在釣魚台裡面已經有點膩了,正好給他找個好玩的地方,而且這也給了釣魚台一個展示的平台,他們應該很讚同。”
之前林旭打算讓魏乾他們去的。
但想想容易給觀眾們造成審美疲勞。
你們林記美食把這個節目承包了還是怎?
所以就讓師兄代表釣魚台拍攝幾期,然後再讓魏乾過去拍攝。
釣魚台的總廚和林記的廚師輪番上陣,給觀眾們造成一種林記美食和釣魚台是同一個檔次的錯覺。
那些電子產品和汽車產品發布新品時,不都喜歡找個行業第一吊打一下顯示自己的牛逼之處嘛?
林記吊打不了釣魚台,也沒法吊打。
但可以和釣魚台一塊兒吊打別的涉外酒店和傳統名店。
庫克當年還跟科比合砍83呢,咱林記和釣魚台同時成為燕京中餐的代表也比較合情合理吧?
“那咱們什麽時候去跟釣魚台談這件事?”
曾曉琪有點迫不及待了,生怕晚一會兒釣魚台就被其他美食節目請去。
不過想想沒有食味人間在燕京並沒有競品節目,這才稍稍放下心來。
林旭夾起一顆鹽焗腰果送進嘴裡慢慢咀嚼著:
“明天吧,明天上午我開車帶你去釣魚台跟廖主任談一下合作的事情,順便給我師兄說一下,讓他做好出鏡露臉的準備。”
“好!”
菜品一道道的上來。
大家邊吃邊聊,等汽鍋雞上來,女士們立馬端著湯碗迫不及待的開始搶著喝。
平時大家是好姐妹、好姬友,但面對這種美容養顏又補氣血的的湯品時,每個人都是孤身戰鬥的勇士。
沒有姐妹!
林旭也沒跟她們搶,轉而吃起了冰糖肘子。
北方的宴席,雞、魚、肘子統稱為三大件,是宴席上必不可少的菜品。
不過今天除了這三大件之外還有烤全羊和烤乳豬,算是高等配置了,至於其他菜品,也都是店裡的招牌菜。
過去耿立山把自己關在書房裡誰都不理,但今天卻樂顛顛的給親戚們介紹著桌上的菜品。
每上一道菜,就認真講著菜品的典故和特點,著實給那些來賓們好好惡補了一下美食方面的理論知識。
大件上完後,耿立山起身開始敬酒。
敬過了海澱中學的教職工,又跟崔教授碰了一杯後,耿立山端著酒杯來到了林旭身邊:
“林小友,來來來,伱我兄弟二人一塊兒走一個。”
兄弟?
耿樂樂的父母嘴角一抽。
這是真喝多了啊。
耿樂樂卻挺開心,拿著酒瓶笑嘻嘻的說道:
“林爺爺,我來給你把酒滿上。”
林旭:“……”
《關於我還沒結婚就有了孫女這件小事》
雖然一直和耿立山以忘年交相稱,但今天當著大家的面這麽張口叫了句兄弟,讓他頓時有些後悔,早知道大件上完就下去了。
也省得遭遇這種超級加輩的尷尬時刻。
特別是當著樂樂父母的面,有種佔盡耿家便宜的感覺。
他乾笑兩聲:
“各論各的,各論各的。”
原本搪塞過去就當做這事兒過去了,但耿樂樂卻沒打算就這麽結束。
她笑嘻嘻的模仿著《夏洛特煩惱》中的劇情說道:
“爺爺你找啥呢,妹給你找啊!”
林旭抬手抓了抓她的蘑菇頭:
“本來想著不忙了做點荷花酥慶祝你順利升學呢,現在,荷花酥無了。”
“我錯了哥……”
“真錯了?”
“真的,發自內心的錯了。”
荷花酥的誘惑還是很大的,哪怕古靈精怪的小蘑菇頭也會乖乖認錯。
林旭端起酒杯說道:
“去了學校記得低調點,別欺負同學,智班一年就收那幾十個人,各個都是尖子,把他們惹毛不定會憋出什麽大招呢,你悠著點。”
說完,把杯中的白酒一飲而盡。
剛喝下去,他就後悔了。
上次敬酒喝得那麽順,是因為舒雲把白酒調換成了搖得沒汽的雪碧,但今天杯子裡可是正了八經的二鍋頭,用的還是那種二兩杯。
這一口悶下去,腦袋頓時嗡了一下。
“爽快!”
耿立山讚歎一聲,卻不知道他這位剛認的乾兄弟差點沒撐住。
耿家人去找別人敬酒的時候,林旭趕緊夾了兩口菜送進嘴裡壓了下湧上來的酒勁兒。
聯想到上次喝完酒依然談笑風生,舒雲沒倒滿時還覺得不盡興不過癮,而今天……
真酒害人啊!
“旭寶,你要做荷花酥嗎?”
正吃著,沈寶寶湊了過來,旁邊的陳燕竇雯靜曾曉琪等人也豎起了耳朵,明顯很感興趣的樣子。
他夾了塊爽口小泡菜送進嘴裡,邊吃邊說道:
“打算做來著,但這兩天可能沒時間……等做的時候通知你們,至於學就算了,荷花酥需要有一定面點基礎才能做出來。”
一聽這話,陳燕頓時撇了撇嘴。
嘁,不讓學就不學,回頭跟悅悅偷偷在西四環別墅裡做。
不過一想上次信誓旦旦做奶黃流心月餅,最終卻做成了奶黃糍粑,陳總廚一下子就沒了和表妹一塊兒創作的熱情。
碰到拉後腿的豬豬隊友真是太讓人心焦了。
古人說得沒沒錯,天將降大任於斯人也,必先苦其心志,餓其體膚,空乏其……算了算了,我還是等著吃妹夫做的成品吧。
宴會結束後。
店裡依然給大家準備了伴手禮。
畢竟是耿樂樂的升學宴嘛,不用心就對不起自己這個爺爺加哥哥的雙重身份。
都賓客們走後,林旭打算提前下班。
二鍋頭這種酒真不適合一口氣喝二兩,簡直要人命。
第二天早上。
一覺醒來的林旭神清氣爽,昨天喝酒帶來的頭暈腦脹全都消失不見。
這讓他有種玩古早遊戲的感覺。
古早的殺怪遊戲中,每次氣血不足的時候去客棧休息一下,氣血就能得到恢復,身體的負面影響也消失不見。
嘖,這系統不會真是遊戲魔改的吧?
來到店裡,今早吃的魚片粥,搭配的是小油條和餅卷菜。
林旭拿著一張剛烙好的餅子,抹點特製的面醬,再放幾片脆嫩的生菜葉子,最後放一根表面煎得金黃的肉腸,這麽卷起來咬一口。
嗯,過癮!
昨晚喝了那杯二鍋頭之後並沒有吃多少東西。
導致早上起來的時候肚子裡空落落的,這會兒咬一口夾雜著脆嫩生菜的薄油餅,感覺真是太棒了。
吃完一個後,魚片粥也差不多好。
這種粥挺好做,先熬粥,熬粥的時候把魚片切好醃一會兒。
粥好的時候加進去,攪拌一下,關火燜一分鍾,讓魚肉的鮮味完全融到米粥中,這樣的魚片粥喝起來鮮美無比。
當然了,煮粥的時候還要往鍋裡加一杓豬油。
這樣的米粥不僅香,喝起來口感也會不一樣。
林旭吃得差不多了,重新卷上一張餅,用餐盒盛著去了後面小區,喊某個還流著口水睡大覺的寶寶起床吃早飯。
上午九點。
他開著自己的X5來到電視台,接上一身黑色運動裝戴著棒球帽的曾曉琪,便一路開著前往釣魚台。
現在食味人間的節目由曾主任全權負責。
所以這次甄文生不用再過去,整個頻道起來後,甄總也端起了總監的架子。
“中午能在那裡蹭飯嗎?”
曾曉琪覺得自己被竇雯靜陳燕以及舒雲帶壞了。
原來的她知性文雅,雖然喜歡美食,但都會適量,從不暴飲暴食。
自從認識那幾個損姬友後,原本知性文雅的美女主持人成了饞嘴丫頭,整天腦子裡都是吃吃吃,這太讓人有挫敗感了。
她也想改變自己做個清清爽爽的大美女。
但每次減肥的意志都會被美食無情的腐蝕。
就好像一些網友每到周四都按捺不住吃吃吃的想法一樣。
唉……
減肥之路好坎坷啊!
來到釣魚台,林旭沒有去找師兄,而是直接開車去了廖主任的辦公室。
下車後,剛進門,就看到白鵬博正在沏茶。
“來了林旭,廖主任在裡面等你呢,他對這次合作很看重,等會兒甚至還打算召集所有總廚過來開個碰頭會。”
林旭拿著一個林記美食的零食袋遞了過去:
“這是我閑著沒事烤的魚片,還請白助理幫忙指點指點。”
“哎喲,多謝多謝,我哪有資格指點你啊,網友們可是說,林記不對外出售的,都是絕世美味,等會兒我得好好嘗嘗。”
跟白鵬博聊了兩句,林旭這才和曾曉琪一塊兒走進了廖主任的辦公室。
廖金明坐在辦公椅上,桌上的茶杯裡泡著羅漢果,見到林旭進來,他趕緊起身說道:
“歡迎歡迎,林老板一來,頓時讓我這裡蓬蓽生輝。”
林旭笑著跟他打了個哈哈,寒暄過後,開始說正事兒。
曾曉琪說道:
“如果釣魚台的總廚們願意去拍攝節目,節目中會多次打出釣魚台的旗號,並在片尾著重感謝釣魚台的大力支持。”
只要你們能參加,一切都好說。
畢竟釣魚台名氣大,節目組稍稍蹭一下就能漲一波收視率。
廖金明對此事倒是不太在意,他隻想完成領導們交代的任務,盡可能的吸引社會客源,增加各樓的營收。
在這個基礎上,讓總廚們去錄製節目做菜簡直就是小菜一碟。
正好也給那群精力無處發泄的總廚們一個展示平台。
上次聽說其他涉外酒店的總廚們一心想要圍剿釣魚台,結果被林旭的清水芙蓉給鎮住,沒人再挑這個頭了,讓釣魚台的總廚們懊惱了好久。
多好的機會啊。
就這麽讓幾個慫包給毀了。
年輕一代打不過釣魚台,那中年一代不更得努力報仇嗎?
結果,那些飯店的總廚們屁都不放一個,讓釣魚台這邊白白錯過了一次裝逼的機會。
如今新的機會送上了門。
廖金明也終於可以清淨一下了。
討論完畢,廖金明代表釣魚台膳食部,和食味人間的節目負責人曾曉琪簽訂了一份合作協議。
簽好後,這事兒算談妥了。
不光曾曉琪想在這裡蹭飯,林旭也覺得來都來了,不吃頓飯再走多少有些見外。
為了熬到中午的飯點兒,兩人又一副為節目著想的架勢,參加了膳食部組織的研討會。
會議的內容很簡單,就是讓這些總廚們抽空去電視台錄製節目。
去之前先跟電視台那邊溝通好錄製的內容,順便告知一下整道菜的烹製時間,那邊錄製的時候更好把控時間。
接著開始確定去參加節目的人選。
十號樓的總廚郭衛東就不說了,他肯定去不了,因為十號樓的生意最好,得留著這位總廚鎮場子。
除了生意好的總廚之外,有接待任務、或者交流任務的也不能去。
這樣一來,幾乎半數總廚臉上都失去了笑容。
沒法在電視觀眾面前秀廚藝了啊。
廖金明說道:
“讓你們去電視台可不是玩的,一定要展示出釣魚台餐飲部門的專業性和高端性。振華,你不是懂得做面果嗎?到時候展示一下,讓觀眾們見識見識高端的中式面果長什麽樣,省得那些人張口閉口就是龍吟龍吟的,在我看來,不就是吉利丁+色素+模具搞出來的嗎?有啥可稀罕的?”
面果?
就是那種用面做成的水果嗎?
看來這是準備放大招啊!
坐在會議室中,林旭和曾曉琪有種參加獨立團戰前動員的感覺。
平時沒啥脾氣看著像個老好人一樣的廖主任,居然像李雲龍附體了一樣,凌厲的分配著攻堅……哦不,分配著拍攝任務。
邱振華推了推鼻梁上架著的金絲眼鏡:
“好的廖主任,既然你發話了,那我去拍的時候,就不藏私了。”
廖金明點點頭,隨即看向了宋大海:
“水產方面的高端菜品也不少,你也別忘了展示,把釣魚台的高端菜做幾道出來,越花哨越好。”
交代一圈,輪到謝保民的時候,廖金明喝了茶杯裡的羅漢果茶,聲音變得語重心長起來:
“保民啊,你收著點啊,別動不動又做出你師父簽了保密協議的菜,有些菜真不適合展示,別讓我跟你師父為難。”
謝保民一咧嘴:
“廖主任,你這可偏心眼了啊。”
廖金明看了他一眼:
“今天下午原本讓你錄第一期呢,要不換衛東去?”
“不用不用,東東那裡太忙,還是我吧,我悠著點,絕不胡來。”
會議結束後,林旭開車載著曾曉琪和謝保民回二號樓。
車上,謝保民還對廖金明的安排耿耿於懷:
“你說咱師父沒事弄那麽多原創菜品做什麽,搞得咱掌握了卻不能展示,這跟錦衣夜行有什麽區別?”
林旭一邊控制車速一邊說道:
“廖主任怎麽交代就怎麽做唄,先跟觀眾們混個臉熟再說……今兒中午二號樓吃什麽啊?”
先問問飯菜,要好吃就去二號樓,不好吃就提前找個樓拐彎。
反正十八座樓呢,總不至於都是難吃的飯菜。
謝保民心思沒在這上面,他看著車窗外沒精打采的說道:
“早上老程弄了幾條三道鱗,也就是東北鯉魚,準備得莫利燉魚和地三鮮呢,秋天了嘛,是吃地三鮮的季節。”
這個不錯。
林旭沒吃過得莫利燉魚,但他知道地三鮮。
這道菜別看是素的,但下飯程度遠超一般的肉菜。
那就去二號樓吧,感受一下釣魚台做的地三鮮和學校餐廳的區別。
到了二號樓,林旭把車子停好,這會兒也十一點了。
幾人一塊兒往樓裡走的時候,曾曉琪問道:
“謝總廚,下午就要開始錄製節目了,您準備做哪道菜啊?讓我有個心理準備。”
第一次跟國宴總廚合作,這讓曾大美女多少有些忐忑。
謝保民臉上的沮喪已經一掃而空,他神采奕奕的說道:
“既然廖主任讓做高端餐品,那我就個最近新學的中式面果算了,絕對能夠以假亂真,而且味道也非常棒。”
等等……
這面果不是廖主任交代邱總廚做的嗎?
林旭好奇的問道:
“師兄,你把邱總廚要做的餐品做出來,那讓邱總廚做什麽?”
謝保民哈哈一笑:
“電視台那麽遠,邱邱跑一趟不容易,我乾脆代勞了,省得他來回跑……還有別的總廚,他們的代表菜我也幫著做了,咱老謝就是這麽舍己為人,就是這麽大公無私!”
林旭:“……”
就你這“走別人的路,讓別人無路可走”的思想,何愁不會被人套麻袋啊。
真希望那一天早點到來……
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回復一下大家的討論啊,以後再寫做菜,我會盡量寫得更有趣味性一點,順便穿插劇情進去。光顧著強調烹飪的技巧,導致劇情太單薄,這是我的錯。
另外場景和人物之類的,後面會逐漸出現的,大家稍安勿躁。面果的劇情是很早之前就定好的,群裡的讀者已經提過好幾次,而且老飯骨的視頻中,關於面果的餡料完全沒講,我會著重寫一下。
大家喜歡討論美食的記得進群哈,中秋節那天,我特意在群裡發了個21塊錢的紅包,結果第二天退回來16塊錢……真沒想到咱群裡有這麽多視金錢如糞土的讀者朋友。
進群方式就是起點章節後面的作者的話,夠3000粉絲值就能點開鏈接一鍵加群,別的平台暫時還沒這個功能,真是抱歉了。
(本章完)