時光如水、匆匆流逝，轉眼間一個月的時間過去。　　不知不覺間，草木蔥籠、百花怒放的初夏，已是悄然而至了。

　　那日清晨一大早，呂老爺便急慌慌地差人將崔碩喚到了清風樓的釀酒作坊，用功苦讀的呂蒙也放下了手中的儒家經典，頂著初夏清晨的涼風，跟著崔碩興衝衝地趕了過來。

　　待走進呂老爺精心安排的、釀酒作坊最裡間的一間密室之中，崔碩只見兩道透射而入的金燦燦朝陽照耀之下，那一組熟悉而又陌生的、精致的蒸酒器具正熠熠發光。

　　妙。妙哉！

　　這一下，看得崔碩眼前一亮，心頭好一陣狂跳不止，不由得暗讚這南宋的匠人手藝之精巧遠超自己的預料。

　　“崔世侄，你看著器具打造得?”呂老爺不無得意地詢問著，待看到崔碩點了點頭，又轉頭向著匠人們沉聲吩咐道，“開工吧！至於如何作業，且聽這位崔公子的吩咐便是了。”

　　“是——”四個中年匠人齊聲點頭稱是，隨後便小心翼翼地、將按照崔碩提供的圖紙、精心打造的一組蒸酒器具，再次細細檢查了一番，待發現並無破損、裂紋、毛刺等缺陷，這才依著崔碩的指點，一一將其安放妥當。

　　緊接著，在呂老爺父子二人灼灼目光注視之下，崔碩挽起了汗津津的長袖，指揮著密室中的匠人們支起了大鍋，又命人抬來幾壇準備好的以小麥、大麥、豌豆為主要原料釀造的低度濁酒，“嘩啦啦——”地倒入了蒸鍋，利索地架起一蓬上好的乾柴，便點火動工了。

　　“騰騰騰——”小火苗閃爍著、騰躍著，漸漸變成了熊熊的烈火。匠人們不時地續著乾柴，用燒火棍調整著火勢，蒸鍋中那滿含著希望的蒸汽，漸漸一縷縷地散發出來......

　　剛開始的時候，呂老爺和呂蒙還饒有興味地看著，不時地詢問著崔碩其中的訣竅。

　　誰知蒸餾工藝看似簡單實則操作頗為繁複，崔碩一邊回憶著其中的要訣，一邊指揮著匠人們不時地調整、糾正，這一番來回折騰，竟然忙碌了整整一日還未最後完工。

　　待黑沉的夜色漸漸籠罩下來，被大火炙烤得滿身大汗的呂老爺父子二人，終於耐不住了困倦和疲憊，相繼回府歇息去了。

　　呂老爺父子二人可以回去安睡，但崔碩可不敢有半點的馬虎和懈怠。

　　要知這蒸餾高度烈酒他可是借著歷史的先知，在這南宋之世打開財源寶庫的第一炮。

　　要改變命運、徹底地擺脫貧困，為來日的伸展打下堅實的基礎，這一炮必須打響，絕對不容有失。由是之故，崔碩又怎敢大意。

　　黑沉的夜色中，密室內紅光閃爍、蒸汽濛濛。

　　崔碩強打著精神，不時地用冷水洗面，刺激著大腦的神經，努力讓自己清醒著。不知不覺間，他竟是陪著匠人們整整熬了一夜。

　　哲人曾言:所謂天才，不過是堅韌不拔之毅力、百折不撓之勇氣，加上那麽一點點的靈感而已。經過整整一夜的反覆探討、糾正、改進、更新，崔碩和匠人們的忙碌，終於取得了令人驚喜的小成。

　　次日一大早，呂老爺父子二人便急匆匆的趕了過來。

　　氣喘籲籲的呂蒙剛剛走到密室的門口，便嗅到一股濃鬱的酒香撲鼻而來，他顧不得擦拭滿臉的汗水，徑直衝進了密室，上氣不接下氣地驚呼道:“咦......香......好香......”

　　那呂老爺饒是有些定力，但嗅到這誘人的酒香也是滿臉驚喜之色，

他“咚咚咚——”三兩步衝到那蒸鍋前，伸長了脖子貪婪地嗅了起來。　　感受著一陣陣濃烈的酒香，他眯著眼睛，竟是不知不覺地沉醉在其中，許久許久未曾開口。

　　他平日裡雖然自命為酒中君子，什麽花雕、女兒紅之類的濁酒不知品過多少，但這醉人的香味、綿綿不絕的香味，濃烈的香味，竟是生平第一次嗅到，哪裡是那些濁酒可比。

　　香，好酒香啊！

　　一時間，呂老爺如同被施了定身法一般，被這陣陣酒香折服的他，連連深吸著烈酒的醇香，竟是連高聲稱讚也忘記了。

　　熬了一個通宵的崔碩，雙眼中布滿了血絲，紅通通地有些嚇人。

　　曾在另一個時空中見識過家鄉父老土法造酒的崔碩，對如何利用蒸餾工藝提高濁酒之濃度，將其改造成真正的濃烈白酒，心底還是有些回數的。

　　匠人也都是心靈手巧的熟手。崔碩要做的不過是從旁指點指點而已。

　　然而紙上得來終覺淺，真正地親身躬行起來，才發現蒸餾白酒並非那麽簡單。一夜的辛勞、一夜的無眠，一夜的戰戰兢兢，一夜的殫精竭慮，終於換來了兩壇高濃度的白酒。

　　這酒的味道，崔碩已經嘗過，其味頗似家鄉的大曲酒，感受著那股熱辣和酸麻，他估摸著那度數約莫在四十度左右。

　　四十度的白酒，憑實而論雖然還算不上真正的高度酒，但是與這南宋之世常見的低度濁酒相比，已是遠遠地領先、不可同日而語了。

　　就在呂老爺和呂蒙沉醉於白酒的醇香濃鬱，心底興奮不已的崔碩已耐不住疲憊，一屁股坐在地上，對著兩個敞開小口的酒壇默默地發呆。

　　過了一會兒功夫，倒是呂蒙率先反應了過來，那密室中恣意彌漫的酒香早已讓他垂涎欲滴，他已是躍躍欲試，恨不得抱起酒壇好好地痛飲一番了。

　　呂蒙推了推崔碩的肩膀，問道:“二弟醒來，這，這就是二弟你造出來的好酒麽，香，真香呐！”

　　便在此時，呂老爺也是回過了神來，他長出了一口氣，也迫不及待地向崔碩問道:“崔世侄一夜辛勞，老夫先行謝過。此等異香，就是崔世侄所言之烈酒乎?”

　　“奈何，奈何......此酒雖好，但產量頗少......”崔碩沙啞著嗓子像是自言自語著，明顯地答非所問。

　　他搖搖晃晃地站起了身子，回頭向著呂老爺父子二人笑言道，“伯父、兄長所言不差，這正是崔碩所言之白酒。無邊落木蕭蕭下，不盡財源滾滾來。振興呂家之產業、味佔江南第一家，靠的就是它了！”

　　呂蒙望著崔碩那滿面灰塵、煙熏火燎的模樣，登時忍不住心底暗暗生出慚愧來。

　　方才他只顧著品味那酒香，竟是忘了問候這為了他們呂家振興而操勞了一整夜的二弟。

　　崔碩也只是無意中一語，在心思精細的呂蒙品來竟是成了為了兄弟、為了呂家而不辭辛勞的義氣之舉了。

　　“二弟這一夜，辛苦了！”呂蒙略覺歉意地說著，竟是朝著崔碩長身一躬。

　　呂老爺望著呂蒙和崔碩二人互敬互愛之情形，不由地淺淺一笑。

　　就在呂老爺會心地微笑之時，崔碩已是命匠人取來了一隻用白銅打造的小杓，舀起一杓白酒便向呂老爺遞了過去，言道:“伯父大人您先嘗嘗，小侄覺得這酒好像還差點勁道。”