古代的孩子果然都早熟。
小果後來又問了下壯壯,平時他去找小虎哥,他們玩什麽。
壯壯認真的想了想,於是開口,“小虎哥帶我去打谷場哪裡,看人放風箏。”
哈?
小果知道那裡,原來人們都在那裡打糧食曬糧食,可後來家家戶戶沒糧食,所以也就荒廢了。
那裡是個很大,地也很平的地方,所以村裡有的小孩子就會去那裡玩耍,騎竹馬或者捏泥巴,還有放風箏。
小果之前路過那裡,看到在那玩的基本都是小女孩,應該說整個村子裡,小女孩就比小男孩多。
十個孩子裡面,八個女孩兩個男孩。
“放風箏的是小男孩還是小女孩?”
小果挑眉,雖然是問句,其實她心裡也明白,多半是女孩。
“女孩!”
果然!小果一臉早就猜到的樣子。
壯壯懵懵懂懂,跟著小虎去玩,就是圖一個樂,基本就是小虎帶他去哪,他就跟著去。
真沒想到啊,小虎這麽小,就知道朝姑娘堆裡溜。
低頭看了看懵懂的壯壯,這麽對比下來,壯壯還是個小孩子。
時間很快,不知不覺離著中秋越來越近了。
因為中秋當天,小果邀請了麻辣燙裡的所有人上家裡過節。
因為是二天一夜,所以晚上是要在家裡睡的。
小果仔細算了算人數,算上自己和壯壯,一共是八個人。
可家裡就兩間能睡人的屋子,自己要和如意還有玲瓏芙兒還有小翠,五個人擠一間屋子。
而壯壯還有秦安明還有許叔,三人一間。
小果看著自己屋裡的床,確實不小,要是睡五個人其實也能行,就是有些擠。
小果以自己為例子,在床上比著,其余幾個姑娘身板都小,所以床肯定是能睡開,就是擠點,不過擠擠更暖和嘛。
秦安明那個屋裡的床更是沒問題了,睡兩個大人帶著壯壯一個小孩,更是富余。
睡的問題解決了,就沒什麽大問題了。
“娘,娘,你是說今天要做月餅嗎?”
小果點點頭,昨天晚上和壯壯聊天的時候,就和他說了今天要做月餅,她還沒怎麽樣呢,壯壯就興奮的一晚上都沒睡好。
壯壯還沒見過怎麽做月餅呢,所以一聽小果要做月餅,生怕自己早晨起晚,少看了一步驟。
小果出來先把臘腸收進廚房,連掛著十多天,臘腸終於晾好了。
做好的臘腸,放在外面也不怕壞,小果直接掛在了廚房牆上。
從在繩子拿下來的時候,兩隻小狗就一直跟著移動,小果進屋它們也跟著進屋,在小果掛臘腸的時候,守在下面旺旺旺的叫著。
兩隻小狗因為平常跟著小果她們吃飯,桌上吃什麽,小狗就吃什麽,這麽長時間過後,兩隻小狗生長迅速,已經快到了小腿的位置了。
小果看著它們的個子,還特意把臘腸往上掛了掛,確保它們夠不到後,就離開了。
因為準備做月餅的材料比較多,小果特意從空間裡翻出來一些有用的材料,在冰箱裡找到了一袋子豆沙,拿出來準備著做月餅。
本來小果準備自己做豆沙餡的。
做法也很簡單,就把紅豆先加水泡開,然後再煮熟,煮熟後撈出來加白糖開始炒,炒乾水分就可以了。
小果一開始在空間裡也找到了一袋乾紅豆,可是現在泡也來不及了,正好冰箱裡有現成的豆沙,直接用了得了。
拿出來趁著壯壯不注意擠在碗裡,然後把包裝扔進灶台裡面,等一會兒點火直接燒掉。
把所有材料放在桌子上,除了豆沙,
還有一個檸檬,一會做轉化糖漿。壯壯此刻抱著一把柴火進屋了,小果看他點上火,於是也就準備開始做第一步驟,轉化糖漿。
“娘,為什麽要熬糖?”
壯壯好奇的看著小果抱著一罐子白糖,問後才知道做轉化糖漿,可那是幹什麽用的?
“轉化糖漿是做月餅最重要的一個材料了。”
小果邊解釋,邊在鍋裡加水,然後一下倒了半罐子白糖。
壯壯把火燒起來後,鍋裡的白糖也化了,和水融入了一體。
小果拿出一個檸檬,壯壯好奇的走近看著,這個黃黃的圓球是什麽啊?
“這是檸檬。”
小果用刀對半切開,拿著半個檸檬衝著好奇的壯壯走過去了。
一臉壞笑的讓壯壯張嘴,壯壯聽話的張開嘴巴。
“啊~”
小果剛剛切的時候,嘴裡就忍不住的泛酸水,看壯壯好奇,所以準備給壯壯嘗嘗,不過不敢擠太多。
看壯壯乖乖張嘴,小果捏著檸檬,稍微蹭了下他的小舌頭。
壯壯一下捂住嘴巴,哇啊啊的叫著,小果看他這個樣子,嘴裡忍不住的開始流酸水。
壯壯好奇的咂摸著嘴巴,這個玩意兒好生奇怪,這麽酸,卻又有水果的清香味。
看壯壯沒事了,小果問他還想吃嗎,壯壯使勁晃著頭,表示不吃了。
小果把檸檬汁全部擠進化開的糖水裡面。
大火熬開,然後轉中火,小果算著時間,大概有半個時辰左右,顏色已經變成了琥珀色,這個轉化糖漿也就熬好了。
倒進罐子裡面,放在一旁備用。
接下來,就是準備鹼水,用鹼面加水,和成鹼水,照樣放在一旁備用。
等糖漿徹底變涼後,倒出一半放在盆裡,其余的蓋好蓋子,密封保存,可以沏水或者做蛋糕吃。
在糖漿盆裡,加入鹼水,然後在倒入食用油混合均勻。
均勻後倒入麵粉,混合按壓,直到變成光滑細膩的麵團,放在一旁靜置半個時辰,增加麵團的延展性。
接下來準備豆沙,在豆沙碗裡加入適量麵粉,揉成不粘手的豆沙團,放到一邊備用。
接下來就是準備鹹蛋黃了。
壯壯自告奮勇的去搬壇子,小果看了他一眼,還想著搬呢?
壯壯嘿嘿一笑,也想到了當時逞能搬壇子的後果了,隨即又改口說著,他帶小果去搬。
小果說了他一句,小機靈鬼,然後把壇子搬到桌子上。
算了算時間,也有二十天了,也不知道,鹹鴨蛋成了沒成。
壯壯踩在凳子上,使勁扒頭看著裡面,他也非常好奇,娘想吃的鹹鴨蛋黃是什麽樣。
一打開濃烈的酒味襲開,小果撈出全部鴨蛋,放在水裡煮。
煮十分鍾左右,鴨蛋就熟了,可以撈出來了。
放在涼水裡,小果撈出一個,在壯壯好奇激動的眼神下,快速的剝開,用手一掰,裡面漏油的鴨蛋黃就出現了。
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