宋海洋根據報告,在店內巡視了多次,對排面的問題、孤兒的歸倉以及收銀的懈怠等問題,進行了抽查和批評。他這個久違了的店長也狠狠地刷了一下存在感。店員們再看見他時,都有些畏畏縮縮的,讓他也感到無語。
而在生鮮部的樓面中,一眾主管們在薑豐年跟前竊竊私語。
周二的晚上,店面貼出告示,要提前半個小時閉店盤點。保安們提前開始清場,客服、收銀和樓面人員也早早地回收孤兒商品,聯營區也提前結束營業,收拾好自己的物品和貨物。
9點50分,各盤點小組到電腦部領取商品表和盤點表。這次為了徹查清楚存貨,宋海洋打亂了三個樓面商品的人員,進行混盤。也就是生鮮的可能盤點百貨的,百貨的可能盤點食品的;而且一盤和二盤的人員還不相同,盡量杜絕盤點作弊、偷懶的情況。
但是這樣也給盤點帶來的極大的難度,不少盤點人員不熟悉商品及包裝,經常出現漏盤、錯盤的現象,有的人員盤點差異率達到了10%以上,這些都被電腦部打回重盤。
“盧慧,這是怎麽回事,我們辛辛苦苦盤點完了,憑什麽打回重盤?”
“王主管,你的盤點差異率超過了5%,必須重盤,這是店長要求的。有不清楚的,你可以問店長去。”電腦部主管盧慧也是個剛上任的小姑娘,有股衝勁,把這些投訴的都頂了回去。
“這是我定的規矩,有什麽問題嗎?”宋海洋出現在他們後面。
“沒,沒有,我們馬上回去重盤。”王主管等幾人灰溜溜地走掉了。
“盧主管,今天辛苦你了。一定要確保盤點質量。”宋海洋給小姑娘打氣,雖然他也就比別人打個1、2歲而已。
“謝謝宋總!”小姑娘剛上任,受到重用,還是比較高興的。
“宋總,宋總,請到監控室,請到監控室!”廣播中響起了呼叫。
宋海洋來到了監控室,保安部經理謝杜台馬上迎上去:“宋總,您看看這些錄像。”
宋海洋盯著屏幕,這是晚上9:30左右拍到的生鮮部工作錄像。只見兩個人鬼鬼祟祟,把一些生鮮商品的包裝撕掉,重新換上新的包裝。
“謝經理,你調出最近幾天的錄像,查一查有沒有這種情況?”
“宋總,今天是第一次,估計是擔心商品過期要報損,所以在盤點之前偷偷改保質日期。”
“謝經理,你讓人再仔細檢查一下最近1個月的錄像,一定要確認有無類似情況。你帶領一組人找到這兩人,把剛才的改包裝商品全部封存起來。調查完情況後,把人控制住,費用公司出,如有必要就報警。知道了嗎?”
“好的,我馬上安排。如果報警,是否公司的聲譽就會受到影響?”
“是公司的聲譽重要,還是老百姓的健康重要?你不會連這個都分不清楚?”
“好的,我明白了。我親自去處理。”
謝杜台也是退伍兵出身,行動迅速,很快就找到兩名更換包裝的員工,順藤摸瓜找到了其主管,以及經理薑豐年。由於行動隱秘,並沒有引起店面的騷亂。
盤點最終在深夜1點鍾才最終結束,整個盤點差異率在2.3%左右。
次日,集團總經理田忠恆和2號店總經理杜福龍,以及春節前要開業的3號店總經理鄭小龍也出席了1號店的盤點總結大會。
“各位經理和主管們,感謝你們在本次盤點中不畏辛苦,
不懼困難,完滿地完成了本次摸清大盤點。雖然整個盤點差異率為2.3%,大於業界1.5%的平均水平。但這也客觀反映了我們店現在的管理水平,的確到了需要改進和提升的地步了。” 宋海洋對著大家宣讀著報告,這可是他和周彩霞熬夜整理出來的。現在的他眼裡還充滿著血絲,讓台下的一眾人都深感慚愧。
“讓人更為痛心的是,生鮮部出現了一起弄虛作假的案件,雖然最終查明,還不到刑事處罰的地步,但是這種害人害己的行為,是我們興旺集團所堅決反對的。經過集團批準,涉案人員一律開除,希望大家要引以為戒。”
宋海洋抬起頭來,語重心長地說到:“現在的食品安全是重中之重,大家切不可掉以輕心,以前的劣質奶粉和月餅事件,估計很多人都還歷歷在目,難道你們希望你們自己和親友們吃到這樣的東西?所以我代表公司,在這裡鄭重宣布,對此類食品安全問題,公司的態度是零容忍。請大家回去後,做好各自部門的宣傳和督導工作,切不可再出現類似的事情。”
宋海洋站起身來,向台下的眾人鞠了一躬。大家都被宋海洋的行為所感染,紛紛拍起手來。
“下面我就盤點中的一些具體問題,提出整改建議和要求。一、準備工作不到位,百貨部有三人連筆都沒有準備,盤點開始半個小時,都不知道自己要幹嘛?請百貨部自查問題,提出改進辦法,對責任人進行批評教育,責令改正。二、孤兒商品沒有及時歸倉和盤點,比如超市門口陳列的電視機和小家電,為什麽沒有盤點?收銀台下的一些食品沒什麽沒有歸倉?請百貨部、食品部和收銀部自查問題,提出改進辦法,對責任人進行批評教育,責令改正。三、貨架盲區的管理不善,特別是食品部的貨架縫隙和地上,散落的商品也沒有及時清理和盤點?同樣請食品部自查問題,提出改進辦法,對責任人進行批評教育,責令改正。四、收貨部中的商品更改了包裝為何條碼沒有更新?同樣請收貨部自查問題,提出改進辦法,對責任人進行批評教育,責令改正。其他問題,我就不再會議上提出了,大家已經收到報告,請按照要求,盡快整改。我最後要表揚的是保安部和電腦部,他們恪盡職守,主動發現問題並及時匯報,阻止了問題的發生和工作的懈怠。 在這裡,我想這兩個部門表示感謝。”
宋海洋率先鼓起掌來,台上的領導和台下的聽眾都一起鼓掌,向兩個部門表示敬意。
“下面請集團總經理田總給大家講話!”
宋海洋把話筒遞給表情凝重的田忠恆。
“大家好!剛才聽了宋總的發言,我覺得很好。所謂病不諱醫,就是要對我們犯過的錯誤一定要揭發,不要留情面。這樣才能促使今後的工作慎重些,做得更好。其實盤點的用意也在於此,一方面盤清我們的家底,另一方面發現我們的不足。但不是像生鮮部這樣弄虛作假來蒙混過關。食品安全關系到我們每一個人的身體健康,馬虎不得。我在這裡,也呼籲我們的每一位員工都要樹立正確的職業操守,不違規、不隱瞞。即使我們因為種種原因會承受一些損失,也不可以讓顧客對我們不滿意、不放心。今天我也請來了2號店總經理杜總和3號店總經理鄭小龍,就是一起來學習和了解咱們1號店的盤點經驗和做事方法,要把這種實事求是的作風傳承下去。最後,謝謝各位辛苦的付出。”
會議最終在一片肅穆氣氛中結束。
市政府的食品、衛生、檢疫部門接到興旺集團的案件上報,立刻組成專項調查小組,對全市的商業網點進行前面的排查,結果讓人大跌眼鏡,食品安全性能不合格率居然高達20%以上,興旺集團2家超市中的不合格率在3%以下,是食品安全程度最高的零售企業。
一時之間,興旺集團又刷了一批滿意度,位列江城零售企業良心榜首位。