「別急啊，進行到最後一步，才是把糖加進奶茶。這個就可以隨性一點，是煮好了直接一起加糖進去，或是等到裝杯再分開加糖。這倒是沒什麽影響的，看個人口味如何就是。」牛哥一邊拿出一個看來很精美的糖罐。

　　「哇~您這些小罐子可真是琳琅滿目，裝什麽的都有，一出手就是一個，每一個罐子還都各有特色，該不會連這些小罐子您都有講究吧?」米漢堡好奇的問著。

　　「那可不，我這店雖小，可品味還是要有的。」牛哥很是自信的說著:「這就叫小細節裡見高度，開一家店就像做人一樣，要很注意的，你們倆也學著點。」

　　「嗯，牛哥說得有道理，這個細節見人品，也是一樣的道理，咱們做業務的，這可是很受用的。」安心豚也很是認同的說。

　　「再說我用的這糖，也不是一般的糖，這可是印度傳統使用的石蜜。」牛哥又說了一個新鮮詞。

　　「石蜜?這又是什麽新鮮玩意?您放的是蜂蜜嗎?」安心豚立馬問道。

　　「哈哈~也難怪你會誤會，其實這石蜜，是指甘蔗汁經過太陽暴曬後而成的固體原始蔗糖，也就是現代烹調常放的片糖。」牛哥一邊解釋，順手就放了幾塊片糖到茶裡攪拌著。

　　聽了一長串的介紹，米漢堡早就等不及的想喝一口，被牛哥說得這麽神奇的印度奶茶，只見牛哥又不知從哪變出了3組陶杯，依序緩緩的把陶杯都給倒滿了，又灑上了一些胡椒，這才慢條斯理的，把奶茶連著特製的陶杯推到倆人面前。

　　「嘿嘿~要等到這一杯 tea可還真是不容易啊，那我就不客氣啦！」米漢堡這一心急，也沒試個溫度就過了一大口，一入喉那辛辣的味道，讓他給嗆得咳起來了。

　　「你小子也真是的，看這茶那麽熱，不先吹個兩下等涼一點，至少也是慢慢的先淺酌一下，誰像你這樣大手大腳的，難怪會被嗆到啊！」牛哥這人說歸說，倒是很主動的，一看到米漢堡給嗆到了，一雙大手就過來幫忙米漢堡拍背順氣，也是挺熱心的了。

　　看到米漢堡那傻樣，安心豚哪會亂來，當下就把鼻子先湊近陶杯前聞了二下，確定這印度奶茶的味道還可以接受，就是聞著有點嗆，但有了心理準備，慢慢的先輕啄幾口，感覺倒是全身都暖和了起來。

　　牛哥手煮的這個印度奶茶，用的是最傳統的基本搭配，小豆蔻、肉桂、丁香、薑片，最後灑上一點胡椒，當作提味。

　　被譽為香料之後的小豆蔻，在木質香氣中散發著一股香甜氣息，而肉桂則是在微辛之中帶出一點甜味，讓奶茶的風味更醇厚了。

　　至於丁香是比較溫和甘甜，搭配甜品極為合適，薑片和胡椒，則增添了一種獨特的辛香風味。除了香料，人們也常加入石蜜，滿足嗜甜人們的味蕾，透過傳統一代代相傳下來的配方，將印度茶文化悠久的歷史，在複雜神秘的香氣中，完整傳承了下來。