《舌尖》辦公室的工作人員小劉，是一個20多歲，有點嬰兒肥的姑娘。

　此刻她一臉的慌張，一邊喊著一邊起身招呼其他人。

　這大晚上的，怎麽好端端的，後台數據出問題了呢。

　《舌尖》第一集現在是重播。

　結果收視率來了個1.3?

　“謝老師，謝老師，你快來看看，這數據不對啊。”小劉喊謝紋柯。

　《舌尖》第一集的收視率是0.6，這大家已經很滿足了。

　方澈和謝紋柯也給大家放了個假，讓大家早早地回家陪陪家人。

　畢竟《舌尖》的拍攝是爭分奪秒的，期間大家都沒怎麽休息。

　所以此時辦公室裡就剩下小劉和謝紋柯兩個人。

　謝紋柯正在那百無聊賴地檢查後面幾集的內容。

　被小劉一喊，他站起身來:“怎麽出問題了?”

　……

　方澈沒有在現場，他在隔壁辦公室寫東西。

　一個叫《仙劍奇俠傳》的劇本。

　這次星宇那邊對方澈的抹黑和狙擊，著實讓方澈惡心了一把。

　再者說，方澈的特效公司一旦運作起來，那麽仙俠領域勢必是要佔領的。

　結果這些人居然要先佔領仙俠領域?

　去你的吧！

　先把仙劍搞出來再說。

　有人會擔心，如果沒有遊戲打底的話，《仙劍》到底能不能火?

　其實這事吧，有些多慮。

　當年在地球上，《仙劍》出來的時候，其實遊戲玩家是不認可的。

　有的認為劇情改動太大。

　有的則認為胡歌長得不好看。

　所以在當時，《仙劍》是頂著遊戲玩家的罵聲起來的。

　但終究還是起來了。

　足以見得《仙劍》影視劇版的劇本足夠出彩。

　寫的正起勁的時候，門口突然傳來邦邦的敲門聲。

　“方導，出事了！”是謝紋柯的聲音。

　方澈保存文件，關上電腦，打開屋門，正好看到謝紋柯那一臉的焦急:“怎啦?”

　“舌尖！舌尖的收視率到1.3了！”

　方澈眼前一亮:“嗯?我去看看！”

　然後兩人很快來到舌尖的辦公室，小劉正給技術部的人打電話呢:“王哥，我再跟您確認一遍，咱們的統計軟件沒出問題對吧?”

　小劉表情中難掩的激動。

　但是對面的王哥卻急眼了:“哎呦我的親姐呀！你都問了三遍了，絕對沒有問題！”

　“如果是技術部出問題了，我王字倒過來寫。”

　小劉眉頭一皺，我怎麽感覺你這個誓言沒什麽說服力呢。

　“去去去，別跟我這逗悶子了，數據絕對沒問題！”王哥說完之後掛掉了電話。

　小劉把電話放下，抬眼就看到了門口的方澈:“方導！我確認了好幾遍，數據絕對沒問題！”

　小劉興奮地已經開始跺腳了。

　方澈看了眼數據:“那還等啥呀，把好消息告訴大家吧。”

　“好嘞好嘞！”

　小劉很快就在一個叫“吃貨小組”的舌尖工作群發了一條信息:“各位，告訴你們一個好消息，舌尖的收視率到了1.3了！”

　這會兒，舌尖工作小組的其他人員有的都睡了。

　有的在跟自己老婆孩子吹牛逼呢:“你看今天的舌尖了沒，收視率0.6，蓋了帽了我的baby！”

　有的正在外面吃飯，忙活三個月了，終於放假了。

　就在這時，他們各自的手機都收到了小劉的信息。

　有人一邊吃著飯一邊打開了手機，然後掃了一眼，整個人都傻了。

　“什麽?舌尖的收視率1.3?”當時這人就怪叫起來。

　“小劉，你可別開玩笑啊，這玩笑開不得！”有人在群裡回復道。

　隨後方澈在群裡確認了這個消息。

　好家夥，整個辦公室的其他人員都炸了。

　剛才跟媳婦吹牛逼的趙哥，噌一下子站起身來:“臥槽！我他媽錯過了什麽?這是見證歷史的時刻啊！”

　“國產紀錄片收視率的紀錄就這麽被我們破了?”一位女同志，此時感覺特別不真實。

　狠狠掐了自己一下，然後哇地哭出聲來:“太難了！太難了！”

　“我們起來了！”

　整個舌尖辦公室，所有人在這兩天，都頂著巨大的壓力。

　來自外界的質疑，來自電視台內部其他人員的質疑。

　甚至今天下午收視率達到0.6的時候，電視台的其他人還不服呢:“這也沒怎麽著啊，畢竟是央1套的平台，又有方澈的加持，有本事下一期保持啊！”

　但是現在，《舌尖》用實力告訴所有人。

　老子根本就用不到下一期！

　老子第一期重播就能刷新收視率！

　“等著，我這就去台裡！”

　“我也來了！”

　“等我！”

　整個辦公室，13個人，全都回復了消息。

　這一刻，他們空前的凝聚！

　揚眉吐氣！

　有人甚至想哭！這兩天，讓別人罵慘了！

　央爸給年輕的員工是提供宿舍的。

　所以不到半個小時，幾乎所有人都來到了辦公室！

　“方導，我來啦！”

　“今晚好好慶祝一下！”有人還提著酒菜來的。

　整個辦公室的人，從沒有像今天這樣高興過！

　很快，一張舌尖辦公室所有人共同舉杯的照片發到了央氏的工作群！

　“哎呦，怎麽把這照片發到工作群了?”小劉驚呼。

　照片是坐在她對面的趙哥發的。

　趙哥一臉的痛快:“就要發！”

　果然，不到三分鍾，就有人回復了。

　“這大晚上的，還吃上了?”

　“慶祝什麽呢這是?收視率破0.6啊?”

　別的辦公室的人發來信息。

　趙哥一撇嘴，回復道:“收視率破1.3了，拍了三個月的紀錄片，慶祝一下不過分吧。”

　許複利今晚還沒睡，也在那水群窺屏呢。

　看到舌尖辦公室發的照片，眉頭皺了一下。

　這也太張揚了。

　等看到小趙發的信息之後，許複利點了點頭:“哦，原來是破1.3了……”

　然後他翻了個身，準備睡覺。

　突然，許複利猛地張開眼睛，從床上坐了起來。

　“收視率破1.3?重播?”

　嚇嚇了他媳婦一跳:“怎麽了?地震了?”

　許複利呆呆地看著手機，喃喃自語道:“是要地震了，這些整個紀錄片行業都要地震了。”

　他心臟撲通撲通地狂跳。

　從床上下來，許複利徹底睡不著了，在那來回踱步，嘴裡不時發出驚歎:“怎麽這麽牛呢?”

　許複利都是這樣，就別說電視台的其他人了！

　都震傻了好嗎！

　再想想自己前幾天說的話，臉上那叫一個疼！

　“這玩意收視率也能破1.3?”

　……

　此時，在全國各地，在很多個小小的出租屋裡，在很多大學生宿舍裡。

　大家因為網上的爭論和別人的推薦打開了《舌尖》。

　只是看了半個小時。

　肚子就不願意了。

　一位女生看著電視上的炸藕夾，想象著這玩意咬在嘴裡，牙齒切斷最外面帶著焦脆的面糊，緊接著是藕片脆嫩的口感。

　伴隨著咯吃咯吃的聲音，藕夾裡的肉餡汁水四溢。

　然後頂不住了。

　“上了一天的班了，享受享受怎麽了！”女生一咬牙，打開了餓了嗎外賣。

　余光一掃，正好看到電視屏幕上最下角有一個小小的二維碼。

　二維碼中間是餓了嗎的圖標。

　“掃碼有驚喜……”

　然後她拿出手機哢嚓一掃，領了個紅包，點外賣去了。

　“藕夾藕夾……”她嘴裡念叨著，手指搜索著。

　半個小時之後，終於取到了心心念念的藕夾外賣。

　於時，他把央氏的網站又點開了，就著回放又看了一遍。

　“真香！”

　在大學宿舍。

　四五個人看完了電視直接頂不住了。

　“叫外賣！叫外賣！”

　“分工合作，每個人各下一個餓了嗎，都把新手紅包給我用上！”

　六個下載量。

　單就這一個宿舍，就給《舌尖》節目組帶來了將近一百元的收入。

　好家夥，全國各地的觀眾各種點外賣。

　餓了嗎的外賣員都懵了。

　有的小區一趟能送十幾個訂單。

　“這是怎回事啊！”外賣小哥累的滿頭大汗。

　“今天晚上加餐的人怎麽這麽多呢?”

　城市的大街小巷裡，藍騎士呼嘯而過，彼此之間，甚至顧不上打招呼！

　都累壞了。

　餓了嗎宣傳部的陳總，這會兒正睡覺呢，突然手下一個電話驚醒。

　“陳總，你真是神了，讚助《舌尖上的華夏》這種操作，也就您能想得出來！”

　陳總一聽，讚助舌尖?

　對，是有這事。

　然後他問道:“漲了多少下載量?”

　對面的手下想了想:“就在過去的一個小時，注冊量漲了160萬！”

　陳總:“多少???”

　一個小時160萬?

　一個小時?

　陳總到掛掉電話，人都是傻的。

　他呆呆地看著窗外，窗外的路上還能看到呼嘯而過的藍騎士。

　“原來我這麽牛逼呢?”

　……

　而有的觀眾，看完了視頻之後，沒有點外賣，就想吃視頻裡的筍子。

　於是毫不猶豫地上了天貓，然後搜索冬筍。

　出來之後第一個店鋪就寫著:“舌尖同款冬筍”。

　這店是周奇用蟬基金開的。

　訂單一單接著一單。

　雪花一樣的落下。

　從十點半到十二點，周奇的這個店鋪，訂單量是14萬！

　銷售額376萬！

　誇張嗎?

　一點都不誇張。

　在地球上，《舌尖1》播出之後的五天裡，有620萬人訪問過淘寶、天貓等網站，搜索和節目相關的食材、零食。

　舌尖2播出的時候，天貓開辟了專門的舌尖專欄，五天之內，成交訂單960萬個。

　這就是舌尖的威力。

　第二天，一大早，網絡上的熱度就爆炸了。

　有不少人去了方澈的微博下面。

　“方澈呀，你可做個人吧，太惡毒了我去，晚上十點半播舌尖?你居心何在啊！所以下一集趕緊播吧。我指著這玩意下飯呢！”

　“頂不住，頂不住，我發誓，再也不看舌尖了，昨天晚上點了兩次外賣。”

　“你吃的啥?”

　“麻辣燙，加的藕片嘛！”

　“就不怕上火?”

　“我還點了一瓶正宗好涼茶。”

　“哈哈哈，俺也一樣！”

　方澈的微博下面，一片吐槽的聲音。

　都是昨天晚上多吃了東西，然後有罪惡感的朋友們找方澈算帳的。

　“本來剛打算開始減肥，結果你就出了個這節目。真有你的。”

　有人調侃道:“方澈:減肥事業的絆腳石！”

　嘿，趁著早上沒有多少人上網這個檔口，這個話題還上了熱搜了。

　緊隨其後，不少健身房的人開始留言。

　“看完舌尖吃得多?游泳健身了解一下?”

　“方澈，真·健身房戰略合作夥伴。”

　有人剛剛醒來，上網一看:“舌尖這麽火嗎?”

　就在這時，央爸的微博也發動態了。

　“昨晚十點35分，《舌尖上的華夏》第一集重播，收視率1.37，刷新國產紀錄片收視紀錄！”

　好家夥，這微博一發出來，網友們可是看呆了。

　“重播刷新收視紀錄?”

　“1.37?”

　“牛逼！原來不止一個人跟我一樣看這玩意下飯啊！”

　“臥槽！”

　短短的一條微博，把紀錄片行業的人都給震了。

　“紀錄片的收視紀錄被破了?”

　“春秋的紀錄被破了?”

　“舌尖到底哪裡好啊?看看去！”

　而很多紀錄片行業的人看完了舌尖之後，不說話了。

　“這片子，有可能開創紀錄片的新時代！”

　娛樂圈的人也傻了呀。

　“紀錄片能有這種收視率?”

　昨天黑方澈的水軍頭子開始罵街了:“我他媽的就不該接這個活！”

　娛樂百曉生，趙偉都快哭了:“你說我沒事，我惹方澈幹什麽呀我！”

　遼寧大學。

　一個叫馬馳的藝術學的教授，今天早上一上班就召集了自己門下的所有研究生開了個會。

　“昨天晚上我看了一個叫舌尖的紀錄片，推薦你們看一下去。或許這可以成為我們的一個選題！”

　所謂外行看熱鬧，內行看門道。

　《舌尖》到底好在哪?

　普通觀眾看這節目，隻感覺看的特別舒服，旁白說的話大家愛聽。

　裡面的食物大家也愛看。

　但是具體是為什麽，還真說不上來。

　但是昨天晚上馬教授看完之後，就驚了。

　因為《舌尖》的敘事結構很新奇！

　文案也很有內容。

　有人誇舌尖，就隻誇這是高清攝像機拍攝的，但是具體高清攝像機拍攝下的舌尖好在哪，也說不清楚。

　但是在2015年的時候，高清攝像機拍攝，早就不是什麽賣點了。

　《舌尖》真正強的是敘事結構和文案。

　強到可以用來做研究的地步。

　是不是又覺得誇張了?

　這麽說吧，在地球上，《舌尖》第一季播出之後，從2012年到2015年，知網上以舌尖為研究對象的期刊論文有1600篇，學位論文20多篇。

　其中大部分是研究舌尖的敘事結構和文案。

　馬老師師門的孩子們聽到老師的話都驚了。

　我昨天光顧著看舌尖下飯了，原來這裡面另有洞天?

　“老師您也看舌尖了?”

　“舌尖裡面還有課題?”

　馬馳笑了笑:“看就是了，從今天開始，觀看舌尖是作業，每天看完之後，大家開會討論。”

　……

　8月8號，舌尖不播出。

　有的人，吃飯都不自在了。

　終於等到了8月9號。

　這一天，播出的是《主食的故事》。

　“來了來了，憋了一天了！就等這這個下飯呢！”有人早早地端著飯坐在了電腦前。

　馬馳教授的學生，也組織起來，一起觀看《舌尖》。

　而有的人，則是聞名而來。

　“傳說中最下飯的節目到底是啥呀，我康康！”

　其結果就是，《舌尖》第二期，開畫0.97！

　超了第一期一半。

　《舌尖》第二期，一開始，就是大場面調度下的陝北高原的麥田，讓人震撼。

　然後是黃饃、烤饢、米粉、肉夾饃……

　觀眾們看的那叫一個開心。

　這裡面還有一個小的點需要說明，那就是在原版的《舌尖上的中國》第二期，裡面在介紹陝西美食的時候湧到了黑撒的一首叫《陝西美食》的一首歌。

　這個世界沒有這首歌，因為方澈還沒來得及抄，所以他用《西安人的歌》裡面的“西安人到哪都不能不吃泡饃”給替代了。

　所以如果你的話，裡面的主角抄了《舌尖》，但是沒提這個bug，那大概是作者壓根沒仔細看。

　反觀視頻，一個小小地歌曲的替代，讓觀眾們會心地一笑。

　誰都知道，這是方澈的歌，用到這裡，還挺應景。

　“哈哈哈，方澈倒是不虧待自己，還給自己打歌呢。”

　陝西人看到視頻裡的各種面食，油然而生一種驕傲:“咱陝西，好吃的多著倪！”

　山西人不願意了:“我大山西就這麽沒有牌面?”

　如果你仔細看過舌尖，就會發現，舌尖第一集的內容，其實是出奇出新，大山裡的松茸、大東北的捕魚，池塘裡的挖藕人。

　這些對於普通觀眾來說，都是新奇的。

　這些內容放在第一集，為的就是吸引人。

　但是從第二集開始，就不再是這樣了。

　這裡面介紹的主食，有米、有面、有粉，涉及到各個區域，一下子就能讓全國各地的觀眾有代入感。

　有人看到裡面的黃饃饃頓時就想到了自己的小時候，然後指著電視跟自己女朋友說:“我小的時候，可愛吃這個了，可甜。”

　這個甜，是香甜的甜。

　女朋友跟著流口水:“看著就好吃。”

　《舌尖》裡的人文關懷，在第二集開始爆發。

　如果你仔細觀看，你就會發現，舌尖第二集裡面的主食，基本上都是老人在做！

　尤其是在第二集的第40分鍾，講述做年糕的情節。

　老兩口守著老家，為孩子們做年糕。

　“孩子們都長大了，家裡做年糕的次數越來越少……”

　視頻裡的年糕，混合著艾草的香氣，讓人看著食欲大增。

　但是不知道為什麽，這一段看來卻有一種悲涼的感覺。

　畫面裡，一家人終於吃上了老人做的年糕，外孫女寧寧露出了開心的微笑。

　畫外音傳來:“等寧寧長大，或許不會記得年糕的做法，但是這種柔韌勁道的口感，承載著家庭的味道，或許會留在寧寧一生的記憶裡……”

　這段話其實很有內涵。

　華夏的發展是快速的，但是快速發展的過程中，農村空心化的情況也在出現。

　孩子們都外出打拚了。

　老人們守著舊時的屋簷、守著過往的習俗，盼的就是孩子們能回來一趟。

　歲歲年年，都是如此。

　你是否有過這樣的回憶。

　當你上大學，或者是工作，在外面打拚了許久。

　吃遍了外面的美食，有一天回到家中，奶奶拿出一塊你早就不愛吃的桃酥，寶貝似的拿到你面前:“吃啊，我給你留的，你小的時候最愛吃這個……”

　那一刻，有些恍惚吧?

　老人們固守著過去的記憶，記著你小的時候愛吃的一切。

　或許是也曾經想過，希望能回到你小的時候，天天黏在他身邊的時光吧。

　……

　京城，一個小小地出租屋裡。

　電腦前，有人看著視頻裡打年糕的老人，不由得響起了自己兒時。

　那時候自己也是天天纏著奶奶給自己做這個吃。

　但是現在……

　好幾年沒回家了，因為生活的壓力太大。

　“哎……”這人眼眶濕潤了起來。

　這才是舌尖的魅力。

　絕不僅僅是一個高清攝像機能夠概括的，也不僅僅是描述了美食的精彩。

　如果是那樣，舌尖沒資格獲得那麽高的評價。

　舌尖的本意是通過美食，通過食物，喚起人們的鄉愁，喚起人們對家的記憶。

　才下舌尖，又上心頭。

　人生易老天難老，歲月無情人有情。

　每個人舌尖上都有一個家，家中都有一種深深的牽掛。

　第二集看完之後，大家還是饞，還是餓。

　還是會點外賣。

　但是這一次，吃的是自己兒時的記憶。

　看著看著，第二集就要結束了。

　終於，第二集結束了。

　有人看完之後，抽了抽鼻子。

　然後登上豆瓣網，修改了自己對《舌尖》的評分。

　原本這人給的分數是8分。

　現在他給了十分。

　“很好的一部片子，最難忘的味道是小時候的味道，最深的思念叫鄉愁……”

　有人衝到了微博上。

　“舌尖第二集比第一集好看多了！”

　“牛逼！”

　“這文案，神了！”

　遼寧大學的幾位碩士研究生，終於感受到了老師所說的《舌尖》的牛逼之處。

　結構上，巧妙穿插故事，設置懸念，甚至起到了渲染情緒的作用。

　內容上，充滿了人文關懷的文案。

　“絕了，真是絕！”

　晚上十點半。

　舌尖第二集重播，收視率1.8！

　好家夥，看來很多人，是真的愛在晚上找虐啊！

　結果這一集看完之後，有人含著淚給家裡的老人發了一條信息:“媽，想吃你做的黃饃饃了。”

　他老媽還沒睡。

　看了之後，先是驚異:“這都多少年前的事了，好多年不做了。”

　過了幾秒鍾，媽媽又回到:“媽明天就去買材料，什麽時候回家?”

　屏幕這邊的兒子，哭的稀裡嘩啦。

　這天晚上，“看完舌尖想家了”，這個話題衝上了熱搜第一。

　第二集播出之後，餓了嗎的下載量新增241萬！

　關於《舌尖》的討論已經不再是一個紀錄片的討論了。

　《舌尖》變成了一個全民性的事情。

　“媽，你看那個舌尖，可好看了。”

　“不僅僅是下飯哦。”

　賣魚頭泡餅的旺順閣連夜製作了一個招牌:“舌尖上的華夏推薦美食！”

　舌尖，到處都在談舌尖。

　8月10號，全民日報那裡直接把電話打到了許複利那裡:“能否提前看一下後面幾集的內容?”

　8月11號，全民日報頭條發文:“《舌尖上的中國》告訴我們，即便是‘愛國主義’的宏大主題，也可以充滿細節與溫情;即便是對外傳播中國形象，也應該展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業類節目，也可以實現藝術與經濟的雙贏。”

　這一天，舌尖第三期播出，收視率是2.78！

　這個時段沒有任何的王牌綜藝，也沒有任何的劇王。

　《舌尖》居然以一個美食紀錄片的身份，登頂了收視率第一！

　許複利見到方澈恨不得親他一口。

　“小澈！以後一定要和咱們多合作啊！”

　娛樂圈的人都麻了。

　“紀錄片能有這種收視率?”

　“這到底是什麽怪胎啊這人！”

　而自從舌尖開播以來，熱搜從未斷過。

　《青春有你在》各種炒作，生生沒拿過一個第一。

　星宇那邊的人都瘋了。

　“怎麽什麽東西都能讓他玩出花來！”

　“難道這個方澈就壓不住嗎?”

　壓不住，因為11號這天。

　方澈這邊的電話都被打爆了。

　“方導，還能加廣告位嗎?”

　“方導，您這邊能否給加個讚助?”

　只有正宗好涼茶的林代表心驚膽戰:“這才第二集啊，收視率就破2了，難道我又要輸一個億?”

　是不是一個億不知道。

　舌尖第二期播完的第二天，林代表接到了總部的電話。

　“讚助舌尖這事，乾的漂亮！”

　然後人升宣傳部總經理了！

　據說是正宗好涼茶的銷量漲了12%。

　林代表都傻了。

　難道這就是賭狗的勝利?

　8月12號，隴右出版社聯系了方澈:“方導，有沒有可能出一本舌尖相關的書呢?”

　方澈人都傻了:“出書?”

　“對！文案+菜譜都行啊！”

　方澈想了想:“知道了，等我消息啊。”

　在地球上，《舌尖》第一季播出之後，還真的出過一本叫《舌尖上的中國》的書，上線之後賣了80萬冊。

　方澈立即招呼謝紋柯:“謝導，我這幾天忙著，《山海情》的拍攝就剩最後一點內容了，我必須得去盯，你處理一下這個《舌尖上的華夏》出書的事情啊。”

　“知道了。”

　完事方澈就回寧夏了。

　9月13日，舌尖第四集。收視率3.10！

　9月15日，第五集，收視率3.24！

　全民討論！

　百度外賣，宣傳部總經理人都傻了。

　他聽說在過去的十天裡，餓了嗎的下載量增長了800多萬。

　周奇不停地給方澈打電話:“澈哥，咱明明是做慈善，但是好像……還賺了不少……”

　剛剛拍完山海情的方澈:“啊???”

　在這一天，李樹敏那邊的隴右出版社開啟了《舌尖上的華夏》同名書籍的預售。

　網友們這玩意都懵了。

　“什麽?舌尖還出書了?”

　“就那文案，絕逼值一本書啊。”

　“人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。”

　“一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。”

　有人開始在微博上背誦起舌尖的文案來了。

　其結果就是，這本書開啟預售當天，預售銷量47萬冊。

　文壇的人都懵了。

　書，還能這麽賣?

　9月17日，方澈這邊徹底結束了山海情一階段的拍攝。

　而這個時候許複利來電話了。

　“小澈，來精彩一趟唄。”

　“許老師，有事情?”

　許複利激動地說道:“第一個事情，是《舌尖》準備出海，所以你得來盯一下出海前的製作。”

　“第二個事情呢?”

　許複利想了想:“第二個事情比較小，是華為的一個經理，說要找你談合作。找到節目組來了。”