差不多到半上午了，九鼎食肆也開始忙碌了起來。

　給中午備菜，需要先處理很多的預處理。

　比如說洗菜和切菜，還有一些需要做成半成品。

　到最後，再進行完整的烹飪。

　飯店做的那些複雜的菜色，都是這樣處理的。

　各地的九鼎食肆都陸續開始準備，從來沒有什麽臨時處理的情況。

　魔都，庭鄉，周庭玉從床上爬起來。

　這一晚上，他是真的熱壞了。

　“原來沒有這種感覺。”

　庭鄉農莊在鄉下，周圍都是大樹，綠茵呈現，還靠著大山，晚上應該不熱才對。

　但昨天晚上，他居然沒睡著。

　感覺很是燥熱。

　“到底是怎麽了?”

　“先生，你醒了?”

　老賀走進來，手裡端著一個盆子，裡面還有清涼的水，以及一根毛巾。

　他擰了毛巾給周庭玉，周庭玉接過，擦了擦臉，又還了一塊毛巾，擦了擦背部，感覺到背上全是汗。

　“奇怪了，以前沒這麽熱啊。這幾天，是不是突然變熱了?”

　“是啊，快要入伏了嘛。”

　三伏天，一年裡最熱的時候，比端午還要燥熱。

　周庭玉恍然:“難怪了，我說怎麽這麽熱。對了。”

　他突然想起來:“昨天還去了九鼎食肆，享受了一下冷氣，所以這昨天晚上，就感覺到燥熱了。”

　這由儉入奢易，由奢入儉可真難啊。

　周庭玉內心感慨一下，又擰了毛巾，再次擦洗了幾次，才道:“對了，今天早上吃什麽?沒什麽胃口。”

　“您想吃什麽?我讓老馬去做。”老賀接了毛巾，打算告退，周庭玉想了想，道:“做小混沌吧，沒什麽胃口。對了，讓財務的人過來一趟，就在餐廳見吧。”

　周庭玉起身，換了衣服，這一身睡衣都已經被汗打濕了。

　就算是山腳下也沒用，太熱了。

　這天氣，眼見著一天比一天熱，要到十月多，才會慢慢的寒冷下來。

　可到那時候，還有兩個多月呢。

　就算是十月，也只是稍微降溫，這酷暑也沒那麽容易過去。

　要到十一月多，才會到秋天。

　但每年的秋天都是很短暫，很快就會進入到冬天。

　只能說，地球上的季節，其實春秋都很短，加在一起才和其他的季節相差無幾。

　冬夏，反而是佔據了絕大多數時間。

　他換下了衣服，不用處理，農莊的服務人員會過來收拾。

　說起來，這也是蘇何的提議，按照酒店的管理，是周庭玉從來都沒有聽說過的。

　連客人的衣服，都可以幫忙處理。

　只不過，農莊都會溫馨的提醒客人:“在要農莊服務員處理之前，請將口袋裡的東西都拿走。”

　這是防止客人有什麽貴重的東西丟失，那農莊方面還真是說不清楚了。

　“這個小子，總是有一些奇思妙想。一個農莊，搞得比那些酒店都要享受了。據說，最近市區的酒店都在抱怨，這行業內真是內卷的厲害了。”

　周庭玉一點什麽改變的想法都沒有。

　根據蘇何的想法，農莊做了改變之後，有不少的客人，寧願驅車到郊區來住，也不在市區住酒店。

　用他們的話來說，那就是，酒店那麽貴，吃的不好，住的不好，服務也不好。

　只不過多花一點時間，差不多的錢，就可以住到更舒適的環境，享受更好的美食，更好的服務。

　何樂而不為?

　庭鄉的未來，一定是十分的美妙的。

　周庭玉在內心再次讚歎，自己之前的決定絕對是十分的機智和合理的。

　蘇何雖然不插手具體的管理，但他的每一個建議，都是那麽的英明。

　這個少年，想到的總是別人沒有想到的。

　換了衣服，周庭玉從屋裡出來，沒一會就有一個服務員過來收拾，會順便把衣服還有被單什麽的收走。

　這裡的被單和床單，每天都會更換。

　等於說，每天蓋的被子，都是新換洗過的。

　周庭玉原本覺得太頻繁了，也太麻煩了。

　但根據客人的反饋，客人都很喜歡這個決定。

　雖然這樣一來，庭鄉會有一些新的花銷，至少客房服務的人員，就需要支出工資。

　但這部分的支出，遠遠比不上因此而增長的業務。

　以往的庭鄉，嗯，那個時候還不叫庭鄉。

　那時候的業務，大部分都是來做人脈生意的。

　順便來這裡住一兩日。

　而現在，有不少人特意到這裡來居住，等於是生意就打開了。

　來到餐廳，這裡已經有不少的客人了。

　庭鄉的居住是包一頓早餐的，早餐的餐廳裡，會有不少品種的早餐。

　這些廚師，大部分都是從九鼎食肆那邊借調過來的，為此，庭鄉需要支付九鼎食肆一筆不少的錢。

　但周庭玉覺得，這一筆錢用的值得。

　隻老馬一人，根本就應付不了這麽多客人的需求。

　這裡的早餐有很多種，下面都是用小型的爐子和蒸籠做了保溫的處理。

　想吃的客人，直接拿著盤子去夾就可以了。

　但有一個要求，那就是不能浪費太多。

　一旦浪費太多，農莊方面有權要求客人支付早餐的錢款。

　這一點，周庭玉本來覺得沒必要，那點錢才多少?

　但蘇何使用了自己股東的權限，要求必須執行。

　“小孩都會背，鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。難道我們就不記得了麽?可以多吃一些品種，但不能浪費。”

　這，就成為庭鄉農莊的一條規矩了。

　從開設開始，還真罰了好幾個老板。

　雖然有些怨言，但庭鄉這裡的服務卻是蠍子拉屎，獨一份的。

　對方嘴上罵罵咧咧的，但最後還是要回來這裡。

　除了來享受服務的，還有來這裡吃早餐的。

　誰家的餐廳裡，能一次性吃到這麽多品種的早餐?

　這可真是，從一大早起來，就是美美的每一天。

　周庭玉到來的時候，老馬已經把小餛飩做好了。

　魔都本地的小餛飩，肉很多，湯汁也很鮮美，是一道百吃不厭的早餐。

　和碧水市不一樣，碧水市那邊的混沌，幾乎沒什麽肉，完全靠一碗鮮美多汁的濃湯來甜味。

　但味道也是一樣的好，薄皮的餛飩，碧水市都叫包面，味道十分不錯。

　周庭玉坐下，和周圍的客人打了招呼，說笑了幾句:“早餐還合胃口吧?”

　“合胃口是合胃口。就是我這也想吃，那也想吃，最後就多拿了。你看，我不得不坐下來，慢慢的吃。這罰錢是小事，就是有些小丟人。”

　這點錢，他們都不放在心上。

　就是被罰錢了，一個圈子的人，就會取笑。

　他們可能也不是因為別人浪費糧食而取笑，但是受到了懲罰，就有被人取笑的理由。

　所以說，蘇何的這一條，就是因為這一條而設定的。

　周庭玉自然不能幫他免了這罰款，開了一道口子，這就麻煩了。

　有一就有二，那以後誰還遵守?

　再說了，這些廚師可都看著呢。

　這些人，可都是蘇何的眼線。

　平時，這些廚師都不會耳報神，但一旦遇到了違反了公司規定的事情。

　他們是不會隱瞞的。

　因為這種事情，他們都是知道，如果知情不報，會扣獎金。

　對了，這些人的工資，是由九鼎食肆發放的。

　庭鄉會發一定的獎金。

　舉報會得到獎金，隱瞞會罰款，誰都知道怎麽選擇。可這個事情不處理顯然也是不行的。

　客人都說到了面前，面子上過不去。

　這個時候，有幾個選擇。

　第一個，也是情商最低的，那就是直接拒絕客人的請求，嚴格的按照規章條例來辦。

　這樣一來，雙方的臉面都不好看，還會讓客人覺得你這裡很不好，以後可能都不想來了。

　而第二個，就是選擇徇私一次。

　可副作用前面說過了，這樣一來，公司的規章制度就白費了。

　往後，再想要嚴格執行，別人就會說，你看，你之前那個客人都可以例外，為什麽就我不行?

　你是看不起我嗎?

　所以這種例外，絕對不能開口子。

　而第三種，也是情商最好的反應。

　周庭玉很快就想到蘇何給下面人培訓的時候提到過的一個辦法。

　他笑道:“正好我還沒吃早飯，要不然，你把你沒吃過的部分，分我一部分?我們一起吃完，這公司的規章制度不是我一個人制定的，我沒辦法徇私。要不然，對股東沒辦法說。”

　看，這樣一來，他可以幫忙吃一點。

　這人也可以找朋友吃一點，這樣就少了。

　只要到了不算浪費的程度，這件事情就這麽過去了。

　既沒有破壞規章制度，這個客人也說不出什麽來，另外還得對他感謝。

　因為他的幫忙，讓他不至於被人取笑。

　另外，以後這位客人也不會再這樣了。

　周庭玉一邊吃，一邊笑著道:“我們的早餐都是一直在做的，不會出現缺少的情況。如果出現了早上供應的早餐出現短缺的情況，你可以和廚師提，他會現場給您做一份。這樣一來，你就不用看到什麽就夾什麽，可以先把自己喜歡的吃掉，然後再來夾。”

　周庭玉發現，這樣還挺好的。

　每天的浪費雖然看起來不多，但一個禮拜，一個月，一年統計下來，這也能節省一筆。

　經營農莊，可不就是這樣嗎?

　開源節流，這就是節流的手段之一。

　難怪蘇何這小子能賺錢，把開源節流算是算到了骨子裡了。

　這樣下來，這裡省一筆，那裡省一筆，這錢不就來了麽?

　吃著小餛飩，周庭玉心裡也在劃算著。

　這個時候，財務的人過來，周庭玉招呼一聲:“你也拿點東西，先吃著。我們邊吃邊談。”

　財務也不推辭，果然去拿了盤子，夾了早餐就開始吃了起來。

　周庭玉吃下一個小餛飩，臉上露出享受的神色，問道:“對了，昨天讓你劃算的那個項目，你覺得，我們是自己搞方便，還是?”

　財務吞下一個餃子，連忙說道:“我已經算過了，如果是我們自己製作，那就必須要達到一定的規模。暫時計算，必須要使用每天超過六百方的數量，才能剛好和從九鼎食肆購買的價錢。之後的價錢，就能省下一部分。”

　這個事情，很容易想。

　什麽東西，都有一個人工費用，使用的越多，自然是自己生產比較方便，也比較劃算。

　特別是這個製冰的原材料可以循環使用的情況下。

　“當然了，這裡面，不包括采購原材料的錢。另外，還需要考慮到製冰的場所的問題。這些都需要額外計算費用進去。”

　財務侃侃而談:“如果要把這些都計算在內的話，我們每日使用的數量，還要擴大兩倍以上，才能保持盈利。”

　周庭玉感慨:“所以說，那小子在計算價錢的時候，肯定是想到了這些的。這是算準了，我們除非是硬要不給他賺錢，否則這筆錢還真是給他賺的。”

　除了購買製冰辦法的錢，還需要置辦這麽多東西。

　所以不少人計算過後，最後還是選擇了購買。

　而九鼎食肆在這方面，又拓展了一個項目。

　雖然只能在夏天出售，春秋兩季出售的少一些，但也已經是一個薄利多銷的項目了。

　特別是這個項目其實真實的技術難度並不大的情況下。

　蘇何那邊都是熟手，而周庭玉這邊如果想要，就只能重新培養了。

　旁邊一個客人有些奇怪的問道:“你們說什麽製冰?”

　周庭玉把事情這麽一說， 這客人思考了一會，又說道:“是九鼎食肆嗎?我看著，我可能也想要買一點。”

　這位客人是經營海鮮的，但這東西，運輸起來比較麻煩。

　短途還好說，中長途運過去，海鮮都臭了。

　所以除了冬季，和春秋兩季少數的時間外，都沒辦法做靠內陸的生意。

　但這冰塊出來，他們就可以延長做生意的日期。

　甚至夏季也不是不能做。

　他仔細的打聽了一下，周庭玉也沒瞞著:“事實上，這個法子，你到九鼎食肆直接花一百塊就能買到。他還允許你派人過去學，包學包會。當然了，其中的成本問題，需要你自己考慮。還有，你剛才也聽到了，這裡面還有一個製冰的人力以及場所的費用，都要考慮進去。而在不需要製冰的日子裡，人力和場所該做什麽，你也需要考慮到。閑置也是一種浪費啊。”

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