陳軒聞言道:“我們現在，加班以1.5倍工時記，然後我看你們這幾天來工作都很努力，所以下個月開始一個月四天休。

　　後續會視情況，會把八個半小時的工作製改成八小時工作製。

　　只要你們把營業額搞上去，服務技能提升上去，工作效率提上去，你們的工作只會越來越輕松。

　　此外優秀老員工工資漲300。”

　　“在工資和你們的個人發展方面，只要生意好，我會做出更多的讓利，比如給你們分紅，幫你開分店之類。

　　總之，我們是一個團隊，只要我生意好了，你們的個人發展只會越來越好。”

　　講完之後，陳軒問了一句:“還有疑問嗎?”

　　“沒有了。”

　　隨即陳軒把印好的員工手冊，每人一本的發下去，並安排何至真給他們全體重新培訓。

　　十四名一線員工，聽陳軒講完以後再仔細讀了還比較薄的員工手冊後，除了幾位年紀大的阿姨，其它年輕人基本都已明白了個大概。

　　如此一來，上班時到底應該怎麽做，陳軒才會滿意，也在他們心底，形成了較為明確的指標，比如遇到客訴應該怎麽處理，都有詳細的教程和上報流程。

　　陳軒的目的是權責落實，調動積極性，提升效率，增加休息。

　　一開始很多員工包括何至真楊建志在內都有些懵，一時消化不過來，不過在後續的考核機制中，他們會慢慢理解。

　　“還有一件事，就是我們餐廳現在只有一個主管，然後我準備在內部選拔一批實習領班。

　　這個月以來，我看了大家的工作表現，覺得前廳的高歡黃靜兩個收銀的工作能力很強。

　　所以我和何至真決定，把你們兩位選為實習領班。

　　實習領班和高級員工不同，實習領班要開始學習領班的工作內容，要輪流做領班，一人一個月，然後看你們表現，考核出新領班。

　　有可能一個也評不上，也可能兩個都能評上，所以你們兩個要互相幫助，盡量一起晉升為領班。

　　其他人沒有選上的也不要往心裡去，你們主要是入行時間晚，都是新人，很多東西都沒有學會，有的剛入職幾天，試用期都沒過。

　　後廚裡面，因為後廚上手難度大，炒好一道菜一個月是肯定能學會，但是炒好十幾道菜，這個就要很長時間了，所以先給你們加點工資，等菜都上手了，再選新的廚師長。”

　　“好了，現在你們還有什麽問題嗎?”陳軒問道。

　　見他們面色露出些許輕松，但都一言不發。

　　陳軒就道:“散會，然後何主管還有高歡和黃靜留下。”

　　高歡和黃靜都是90後女孩，高歡之前有過兩年收銀經驗，雖然在這個店隻幹了不到一個月，但能力不輸黃靜。

　　這次高歡進來，應聘的就是實習領班，但月初陳軒忙於在後廚改良出品，沒在前廳投入多少精力，以至於高歡一度以為自己被騙了。

　　好在苦盡甘來，她自然十分高興。

　　開完會後，黃靜得知他們要輪流擔任領班，心中自然也有些小興奮。

　　把三人叫過來後，陳軒囑咐何至真盡最大努力教好他們領班每天的工作內容，同時高歡和黃靜有權從現有服務員中挑選出比較不錯的苗子上來學習收銀，傳菜等各崗位輪崗學習。

　　同時陳軒對何至真說道:“你提攜或者推薦上來的領班，如果乾得好，可以勝任，每提拔一個人，我獎勵你他們1%的工資。

　　比如你提拔一個新領班上來，現在領班的工資是3500，那麽你每個月都能多拿35塊錢，35塊錢雖然不多，但是等門店數量擴張到一定程度，你提拔上來的人足夠多了以後，你每個月都能獲得很高的收益。

　　另外，等你升職成為店長以後，你可以提拔主管，這個時候收益就更高了。”

　　何至真聞言點頭，面上若有所思。

　　隨即陳軒又對高歡和黃靜道:“你們兩個如果升任正式領班，也有權提拔實習領班，店裡分新員工，正式員工和高級員工。

　　這個店目前前廳有3個年輕員工，只要他們能力都達標，你就給他們提拔，當然那種工作態度不好的就算了。

　　不過，提拔上來的人如果乾的不好，你們也要負一定的責任。

　　當然如果你提拔上來的人都乾的很好，那麽說明你很有眼光，我會給你們記上一功，記在資歷表上。

　　總之我的目的，就是要把能乾的，想乾餐飲這一行的人，留下來，然後能者上，不能者合理安排。”

　　“你們明白我的意思嗎?”，陳軒問道。

　　“明白。”二人互看一眼，認真點頭。

　　隨即陳軒分發了一些新活動的內容給二人拿下去背，並讓何至真帶著二人去熟悉領班的工作內容。

　　何至真看了活動內容之後，眉頭微皺，不過他並沒有過多表態，而是帶著高歡二人熟悉工作內容去了。

　　店內的一些工作記錄表，衛生記錄表，儀容儀表打分等，該打勾的打勾，該做記錄的做記錄。

　　下午開餐前的餐具擺放是否到位，餐具數量是否足夠，餐台是否乾淨，地上有水漬的要趕緊找人來拖掉，防止顧客滑倒，造成事故。

　　店內傳菜的兩個阿姨，見到高歡和黃靜開始像模像樣的拿著領班表格，四處轉悠打分，臉上露出討好和調笑的笑容，搞得兩人不太好意思。

　　不過她們的內心裡， 是很高興的，因為在這個店裡，她們終於看到了改變命運的曙光。

　　這一切，另外三個新來的年輕人都看在眼裡，實習領班的升職，實行輪流領班製，嘖嘖，好期待自己成為實習領班後，輪到自己當領班一鳴驚人的樣子。

　　這樣想想，一天的疲憊都消解了，自己的努力也終於不是在做無用功了。

　　後廚的幾個年輕小夥也靠在廚房門口調笑著朝這邊張望，可惜廚師這一行不是段時間內能出師的，所以只能先練好手藝再說。

　　自從中午的會議過後，店內的員工乾活都更輕快了，後廚桌子上也每天會買一些飲料，用來在又累又渴時補充體力用。

　　次日，後廚的錢李佳雷厲風行的擦著鍋爐灶台等物，高歡看到了，笑著道:“小師傅，你之前乾活都沒精打采的，今天乾活怎麽這麽起勁啊?”

　　“唉，之前乾活沒希望嘛，之前老楊教我們炒菜的時候，說什麽師傅領進門，修行靠個人，我覺得他，就是擔心手藝被我們學會了，店長把他掃地出門所以不願意用心教。

　　現在聽店長說，只要他每教出一個廚師長，就能每月多拿300塊錢，如果教出的幾個徒弟都能當主廚的話，老楊就基本不用上手做菜啦，專注研發新菜，和檢查出菜的口味，說是後續要專門給他一個行政總廚的職位。

　　這不，從昨天晚上開始，老楊教我炒菜就上心多了，幾乎都是手把手教。”

　　“原來是因為這個，那你加油哦。”高歡隨口說了一聲，卻見黃靜跑進來道:“老板來了。”