事先將蝸牛肉從殼中取出，略微打碎，混合黃油、火腿丁以及中式食材鮮筍丁，經過翻炒之後鋪在事先烘烤過的麵包片上，吃的時候一口吞下，充分感受各類食材在口腔之中混合的極致美味。蝸牛性平，肉質彈牙，富含蛋白質，脂肪含量幾乎沒有，是一種非常健康的美食，在最後出品的風味中增加了火腿的鹹鮮和黃油的濃香，而春筍則是進一步豐富了口感。

　　從同學們享受這道蝸牛塔塔的表情中，徐楓知道他的選擇還是正確的，雖然看上去有一些風險，不過對食材經過一番加工，再采用適當的烹飪手法，也是能夠獲得絕大多數人的認可的。

　　第四道菜可以說是今晚的主菜了，也是重頭戲，無論食材的用料還是口味的組合，都將整場午宴推向了高潮。牛排加鵝肝加魚子醬的三重奏，光聽這些食材就能夠感受到這盤主菜的分量。不過之前提到過，這次的收費標準只是每人150元，按照常規理解，光是食材的成本都不夠吧?

　　不過徐楓還是有解決的辦法的，本來的目的，就是希望用最經濟的價格，讓大家盡可能體驗到頂級食材的美味，那要如何實現呢?其實說來原理很簡單，那就是尋找這些頂級食材的平替，聽上去似乎有點不可思議，但是在商業餐飲的世界裡，這是再平常不過的手段了。

　　牛排在這道菜的組合裡的佔比最大，因此選用國產和牛，在我國的山東地區，已經有了成熟的加工體系，價格也很親民，鵝肝采用法國進口的罐頭鵝肝進行改刀，用料適中，成本也相對可控，魚子醬更是討巧，如今國內的鱘魚魚子醬加工已經非常成熟，如果不是經常享用頂級魚子醬的，一般人很難吃出區別。

　　於是，這道牛排鵝肝魚子醬三重奏，在同學和老師們的讚歎中，很快被一掃而光。

　　西式套餐在最後總會用一道甜品來收尾，這是幾百年飲食文化留下的傳統，今天的餐點比較特殊，考慮到年紀較大的教授可能不適合過於甜膩的品類，徐楓特意給大家準備了一款傳統蛋糕。

　　巴斯克蛋糕，這是一道從十八世紀開始就在法國南部開始流行的傳統點心，混合了黃油、麵粉以及奶酪，各家根據季節以及口味的變化，可以在其中間的餡料部分增加不同的風味。

　　現如今的這道甜品，在保留傳統奶香的基礎上，還增加了一些魔都的季節元素。這還是徐楓在景軒見到主廚用桂花香氣畫龍點睛後產生的靈感，用這個季節常能見到的玉蘭花製作醬汁，清新自然。

　　五道式的午餐，菜量不能算多，不過也基本呈現的面面俱到了，海鮮、肉類、甜品，可以說還原了傳統法餐基本元素，就在大家吃得開開心心的時候，總會有一些不和諧的聲音冒出來。

　　帶頭說話那人名叫李磊，家中條件也算是不錯，平日裡爭強好鬥，沒來由的將徐楓當成了假想敵。一有機會，就想著能夠壓過徐楓一頭。這不，見教授讓徐楓安排這次謝師宴，眼看著機會就來了。

　　“我說徐楓，今天這一出，你就有點不夠意思啦，帶著大家到你自家的地盤來，怎麽還要收大家夥的錢呢，徐公子不應該大手一揮，讓大家好好享受享受嗎。”

　　徐楓從來沒有將李磊當作是個人物，所以只是當作沒有聽見一般一笑了之。不過坐在他邊上的林雨嫣可不答應，徐楓為了這頓謝師宴付出了什麽，她可是非常清楚的，當下就準備出言反擊。

　　不過被徐楓按住了手，示意她沒有這個必要。這個世界越來越崇尚清者自清，有時候辯解反而會被人利用，成為反擊的利器。

　　“怎麽，不準備解釋一下嗎?那麽我來告訴大家，這家餐廳，還有你們熟悉的很多很多餐廳，都是徐氏集團運營的，徐楓帶著大家來這裡，算不算是回家了?”李磊開始咄咄逼人起來。

　　這時林語嫣再也忍不住了，哪怕徐楓始終沒有說什麽，不過她可不能看著自己喜歡的人被這樣非議著，“李磊是吧?你這人真的很滑稽，就算這餐廳是徐氏集團的，憑什麽要讓你來白吃白喝。”

　　“再說了，今天的菜品都是徐楓特地關照了為大家準備的， 幾乎都是最低的成本價了，要不是考慮到冒然請大家有所不妥，他是心疼那幾個錢的人嗎?”

　　見林雨嫣越說越激動，這時候教授意識到必須要站出來說話了，以免事情更加一發不可收拾了，“呵呵，這一點上我要說兩句了，我平時在外面吃飯不常見，但行情還是知道的，小徐給大家準備的這些菜品，一般地方可是吃不到的哦。”說著輕輕拍了拍坐在他身旁的徐楓。

　　“小徐啊，現在大家生意都難做，你可不能為了我們吃好，而讓店家做虧本買賣啊。”

　　“教授放心，這些都是經過嚴密計算的，不會虧。”教授點到了自己，他也隻好站出來說明說明了，“這些海鮮啊牛肉啊，都來自國內比較好的產區，和進口的相比只有一些微小的差別。”

　　教授是個明白人，見飯局時間差不多了，便也說道，“各位同學，很快你們就要畢業了，就要踏上社會，進入這個花花綠綠的美好世界了。老師是過來人，今天正好借此機會，有幾句話送給大家。”

　　教授的表情嚴肅起來。

　　“外面的世界太精彩，尤其是你們將要面對的金融行業，甚至每一天都要接觸數以萬計甚至數以億計的錢財，守住本心，遠離誘惑是老師最想告訴你們的。”從銀行高管安全下撤，回到高校授課，教授說出這番話，一定和他傳奇的過往經歷有關。

　　“願你們駕駛著信念鑄造的航船，到希望的大海去犁出雪白的浪花。願你們在飛逝而去的時間波濤上，乘風破浪，駛向成功的彼岸。”