炊煙彌漫,炭火熊熊。
戴維爾家族作為老牌貴族,廚房規模足足佔據了偏院三個房屋。
鐵製的鍋爐和大型爐灶顯得格外威武。牆上掛著各異的烤肉架,在廚房另一角,醞釀著各種葡萄酒,果酒和啤酒。酒香四溢。
顧隱小心打開其中一個蓋子,鼻尖微動。
香味撲鼻。
這裡的原料比想象中還要齊全,有些應該是從其他地區進口而來,每一個容器都被標以不同的字母和符號,就連酸醋和糖這類珍貴調料都能找到。
“這些是今天早上剛剛捕上來的魚。”
在霍奇斯的示意中,幾個工人費力地抬著一筐還在活蹦亂跳的魚貨。
“接下來就看大師的發揮了,今天可以先練習準備一下,如果有什麽特殊需求的話可以跟下人說。”
“您只需要負責婚宴上的主菜即可,其他配菜類我們的廚師會處理。”
“對了!”
霍奇斯說罷,正想轉身離去,但被顧隱上前叫停。
“我想問下這次的婚宴規模你們大概的預算是多少,參加人數方面我要確定一下。”
顧隱沉吟片刻,用另外一種方式試探道。
此時充滿好奇心的珍妮特偷偷蹲下掀開蓋子,結果被一尾巴正巧甩了一臉水。
惱羞成怒的她找準時機,雙手用力一掏將那始作俑者給拿了起來。
還沒來得及高興,只見那活力十足的大魚奮力一騰!毫不客氣賞了她一大嘴巴,躍出一道完美的弧線再度回到魚群內。
“啊啊啊!”
“我要殺了你!”
聽著後方傳來的動靜,霍奇斯投來一絲異樣的目光。
顧隱面帶笑容擋住了他的視線。
“為了妥當解決問題,這次婚宴我們邀請的客人比較少,大概20人內。”
“另外廚房的幾名助手您都可以任意支配,我已經提前安排。”霍奇斯不露痕跡地撇了一眼還在與魚戰鬥的珍妮特,表情嚴肅地回道。
只要涉及到他的專業領域,每一條謹記於心。
如此多年為戴維爾家族服務,他幾乎並沒出過一條差錯,唯一那一次,卻成了後患!
霍奇斯眼眸下的陰霾一閃而過。
得到答覆的顧隱沒有過多糾纏,望著他快步離去的背影。
這件奇怪的事情肯定跟管家有關。
不過他們只要安然度過今晚,明天讚家和納沃利的強者同時到來,作為艾歐尼亞兩大古老勢力,惡魔的問題自然迎刃而解。
那現在,就到了開課的時候了。
顧隱回頭看向還在與大魚搏鬥的珍妮特,臉上露出一絲無奈。
...
“徒弟!”
“在!”珍妮特一身白衣,奶聲奶氣地回道。
顧隱緩緩為她戴上一頂臨時自製的廚師帽,表情莊重:“我要傳授給你廚藝的真諦,這不僅僅只是普通技能,更是一種信仰和創造力。”
“是!”
珍妮特信心滿滿地拍著胸口:“放心吧師傅,我會把你教給我東西發揚光大!傳遍整個瓦羅蘭大陸!”
“很好!很有精神!”
阿卡麗慵懶地依靠在柱子旁,饒有興致地看著兩人。
若不是昨晚遇到的危險,這種散發著自由氣息的生活多麽美好。
“今天要教你做的是糖醋鯉魚,一道傳統的魯菜,首先要做好選材。”
“一個專業的廚師可以用不到最好的食材,但一定要用最合適的食材。”
顧隱聚精會神望著那一籠活蹦亂跳的活魚,甩手輕輕一撈,一條大小適中的鯉魚便乖乖落入手中。
鯉魚微部微微發黃,肉質緊湊,且沒有土腥味。
顧隱滿意地點了點頭,
在艾歐尼亞可沒有什麽養殖概念,這種純野生的食材天然,哪怕就是簡單烤著吃,味道也不會差上太多。
他兩指輕輕掐住胸鰭前的大動脈,原本還在掙扎的鯉魚立馬停止了動彈。
珍妮特眼前一亮。
這正是剛剛打她那一條可惡的大魚,沒想到那麽快就遭到報應了!
顧隱從刀籠中抽出一把寬體菜刀,側拍魚頭讓它徹底睡了過去。
“看好了,首先我們要對鯉魚進行處理,這次使用的是麥穗花刀。”
話音剛落間,那把看似笨重的菜刀在顧隱手裡翻飛。
橫滑魚腹,刀身輕輕一挑便將內髒魚鰓便一並去除,潑水清洗快速旋轉,魚身再度平鋪砧板。
寒光閃爍!
阿卡麗瞳孔微微縮起。
好刀法!
那寬刃菜刀在顧隱手裡似乎多了一股靈魂,在魚身上來回穿梭。
這每一刀的間隔都精準控制在一指之間,並且刀入魚身45度深至骨面,一連兩面十二刀刀法行雲流水,沒有絲毫偏差。
眼花繚亂間,魚身便處理完成。
顧隱粘住魚尾,將其拿起。
看似完整的魚身刹那間散開!成了一朵通透的麥穗花形狀!皮肉之間層層疊加,刀口每處靈通剔透,猶如一個完美的藝術品。
“哇!”
珍妮特臉上多了點點的紅暈, 眼中閃爍著明亮的光芒。
“這是怎麽做到的?!”
“自然之靈在上,這是什麽手法!”
這歎為觀止的刀法吸引了一旁的助手廚師,他們紛紛圍在灶台前,目不轉睛地看著這一幕。
除了掏空內髒勉強還在常識內,但接下來的每一步都完全超出了他們對料理的認知,從來還沒有人將魚處理到這種程度。
“都看清楚了嗎?”顧隱將刀身釘入砧板,抬起頭來試探性問道。
“完全沒有!”
“完全沒有!”
兩女異口同聲地回道。
聽著珍妮特隱隱約約帶著自豪的語氣,心臟微痛的顧隱隻得輕揉眉心。
若是說到廚藝方面他自認數一數二,但論到教學這方面還是第一次涉及,看來還得想辦法請教其他人,最好是問下讚家的老大爺。
“做得非常好!要是沒看清楚就後面多看幾次,現在我們先繼續!”
顧隱強擠幾分笑意,將注意力重新放回那條沒得搶救的鯉魚身上。
要保證食材的新鮮,時間可是有限的。
“提取大蒜。”
【提取成功。】
幾顆蒜瓣飽滿緊密的大蒜落入顧隱手心,從手感與外觀來看,是標準的紫皮大蒜。
艾歐尼亞哪怕物種繁多,有些特殊的蔬菜他還是沒能找到,還好系統能夠填補,而且質量從來不會令人失望。
就是代價有點高。
顧隱望著那情緒值換來的大蒜,忍痛將其打碎。
...