“來了來了！”

　　“誰說我沒來的，剛剛去撒了泡尿。”

　　“這出師考核我怎麽可能遲到！”

　　何雨柱笑著從外面走進。

　　他瞧了眼黃永發:

　　“小黃，你是不是希望我遲到啊?”

　　“放心今天我可是準備了最拿手的油炒白菜！”

　　張孝賢點了點頭，見人齊了，也就站起身:

　　“既然你們都到了，那就跟我去前面。”

　　帶著四人來到食堂前面。

　　一張大圓桌，軋鋼廠楊廠長，主管後廚的李長久李副廠長，還有廠辦孫乾事都在。

　　張孝賢把四人的名號報了下。

　　大家都認識。

　　楊廠長簡單地講了兩句。

　　考核就正式開始。

　　黃永發走進了後廚，他直奔後面的庫房。

　　四人比的是菜肴。

　　講的是一個色香味俱全。

　　由前面坐著的那幾位領導品嘗，最後再讓張孝賢來定最後的獲勝者。

　　黃永發拿著幾個土豆和蔥，從庫房裡走出來。

　　他瞧了眼不緊不慢的何雨柱，不免冷笑了下。

　　小沈和小王弄的也是家常菜。

　　這廚子出師，不是真的要什麽山珍海味，魚翅燕窩，也許就是個青菜小炒，才能考究廚師對於火候、刀工、調料等的理解和掌握。

　　而能把小菜化平凡為神奇，那可都是大師級的手段。

　　所以今天這幾個菜都是很普通的。

　　背著手從外面走進來的張大廚，看了眼已經在切菜的黃永發，他微微點頭。

　　小黃是他得意的弟子之一。

　　看了眼小沈和小王，略顯的不足，可也算是各有千秋。

　　張孝賢拿出煙，瞧了眼，卻不見何雨柱。

　　“我昨天準備的白菜呢?”

　　只聽到後面庫房裡，何雨柱的聲音響起。

　　張孝賢走到庫房，看了眼正翻找東西的何雨柱:

　　“傻柱，你找什麽呢?”

　　何雨柱左看看右看看:

　　“師父，我昨天準備的白菜，本來是今天用的，可不知道怎麽回事，就沒了！”

　　這張孝賢行家啊，知道這清炒白菜，這白菜需要提前清洗乾淨，放在陰涼處背乾水分。

　　這樣第二天炒的時候，才能沒有白菜的多余水分，影響口感。

　　張孝賢瞧了眼四周:

　　“你確定昨天真的放在這裡了?”

　　何雨柱點了點頭。

　　這擺明是有內部人動了手腳。

　　他看了眼外面。

　　“肯定是黃永發！”

　　“小黃我剛剛看他就賊眉鼠眼地從庫房出來的。”

　　張孝賢其實心明鏡似的。

　　能懂的這個的也就是他們內行人。

　　直接就把何雨柱的原料給弄沒了。

　　這就是不想讓他獲勝。

　　可黃永發的二叔是車間主任。

　　之前就更他表示過，只要小黃留在食堂，那必有重謝。

　　張孝賢在乎的也不是什麽謝不謝。

　　可黃主任欠了他個人情，這可有大用處。

　　至於誰能留在食堂，對於張大廚無所謂。

　　張孝賢卻搖了搖頭，明知道是有人動手腳，可還是裝糊塗:

　　“傻柱，你沒證據別亂說話。”

　　“你要是沒有菜，那就只能認倒霉了。”

　　“再說，沒準是耗子給叼走了呢?”

　　“這影響團結的話少說。”

　　張孝賢背著手，正要轉身離開。

　　何雨柱卻看了眼這張大廚。

　　從他來食堂學徒，其實他就沒怎麽從張孝賢的手裡學什麽本事。

　　何大清本來就是廚師，家學傳承，這何雨柱算是帶藝拜師。

　　張孝賢這個人好佔便宜，黃永發沒少給他送禮。

　　可何雨柱十八塊九的工資，是養活和妹子兩張嘴。

　　哪還有送禮的錢。

　　看出張孝賢是不想深究，偏袒黃永發。

　　何雨柱心裡卯著勁。

　　他看了眼一旁的豆芽菜。

　　何雨柱心裡頓時有了主意。

　　“張師傅，我炒豆芽菜！”

　　走到門口的張孝賢，也是一愣:

　　“你說啥?”

　　“豆芽菜?你行嗎?”

　　“我可沒交過你們這一手，再說了，以前你們幾個炒豆芽菜，就沒人拿得出手。”

　　何雨柱卻伸手在豆芽菜裡抓了把。

　　這炒豆芽是很考驗廚子手藝的一道菜。

　　之前何雨柱也不是每次都能炒好。

　　但現在趕鴨子上架，被人把菜給拿走。

　　何雨柱拿著豆芽菜直接走出庫房。

　　等張孝賢帶著何雨柱回到後廚:

　　“傻柱說要炒豆芽菜。”

　　這黃永發一聽，吃驚地看了眼何雨柱放在桌子上的豆芽菜，他嗤笑一聲:

　　“可以啊，傻柱，你這是跟哥幾個拚了啊！”

　　何雨柱卻一邊洗菜一邊沒好氣地道:

　　“也不知道那個缺了大德的！”

　　“竟然把我準備的菜給扔了。”

　　“不過，這也好，我就給你們露一手！”

　　小沈和小王相互看了眼。

　　同時看向黃永發。

　　豆芽菜要是炒了，那他們幾個準備的，那就真的直接被比下去了。

　　黃永發咬了咬牙，將切好的土豆絲，直接扔到了一旁的盆裡:

　　“張師傅……我也要炒豆芽菜！”

　　張孝賢見二人飆上勁了，點了點頭:

　　“成！那你們倆就都做這道菜。”

　　“行不行， 到時候各自憑本事啊！”

　　這豆芽菜如果講究的是一個火候，出鍋也是有這精確的時間。

　　如果晚一點，可能就老了。

　　可要是早呢，豆芽菜還可能會反生。

　　這就看一個廚子對於火候的掌握了。

　　張孝賢走到黃永發身旁。

　　這場出師考核他不想被何雨柱給攪合了。

　　豆芽菜洗淨淋水，黃永發幾乎和何雨柱同時將豆芽菜投入鍋內。

　　二人從配料到顛炒，每一個動作幾乎上相同，只是何雨柱出鍋的時間略早。

　　張孝賢是有意地讓黃永發等了等。

　　直到何雨柱端著盤，熱氣騰騰的豆芽菜，被他放到了桌子上:

　　“成了，張師傅，麻煩您給瞧瞧。”

　　黃永發的豆芽菜也在張孝賢使了個眼色後，出鍋裝盤。

　　張孝賢上前看了眼。

　　對這黃永發的豆芽菜指了指:

　　“晶瑩剔透，好像是白玉雕琢，這才是爆炒豆芽菜啊！”

　　就這麽兩盤豆芽菜被張大廚親自端著送去了前面。

　　何雨柱這才走到黃永發面前:

　　“小黃，你說說吧?”

　　“為什麽要把我準備的菜給我藏起來?”

　　“我何雨柱哪得罪你了?”

　　黃永發卻冷笑一聲:

　　“何雨柱，你別狗血噴人！”

　　“我黃永發至於這麽乾?”

　　“你的手藝跟我有的比嗎?”

　　何雨柱見他還是一臉死不認帳:

　　“行，你不是說我比不過你嗎?”

　　“那你就等著看！”