“啊,石頭……哦這石頭啊,是我背著籮筐一點點的背回來的。當時的人都笑我笨,放著樹枝野菜牛糞不要,專撿這些沒人要的石頭。”
往事一幕幕湧上心頭,郭父的思緒不由自主的飄到遠方,喃喃自語道:“火鳳,對不起,讓你跟我受苦了……?”
“火鳳?”王媽媽驚訝的看向郭海新。
郭海新局促不安的搓著手,笑道:“這是我母親的名字。我父親種了一輩子的地,沒賺到多少錢,時常感到愧對母親,所以……?”
“父親”“母親”這類極其尊重的稱呼,已是王爸爸和王媽媽很多年都沒有聽到的尊稱。
郭母難為情的別過臉,說:“你這孩子不懂別瞎說,你爸對我很好。在我們那個年代,能安安心心的種地養活一家子人就已經很不容易的事情。哪像你們這些年輕人,不愁吃不愁穿,卻還想著要更多的更好的更稀罕的東西?”
“這話在理!”王爸爸來了興致,誇誇其談道:“就我那個大兒子聽他說天天大魚大肉,都吃膩了。好家夥,我們想吃好的都沒有呢,他倒先說吃膩了。才過幾年飽肚子的日子,他就忘了自己是誰,以前還和野狗搶過老鼠肉吃呢!”
“爸!”王秉仕拉扯父親的衣角,想提醒父親不要說了。
奈何,王爸爸說的起興,仍舊滔滔不絕的吐槽道:“現在的大小夥子也是真能吃,五六斤的魚,他們一頓就能謔謔完。十斤龍眼和黃皮,眨眼的功夫,就被他們乾光。我尋思著摘幾個番石榴吃,卻被他們幾個狗崽子搶先一步,樹杈子都沒得剩哦!”
“老哥哥,寬心些,兒女能吃是福!”郭父笑著說。
“理是這個理,但也要有所節製,不能什麽都吃得一乾二淨,不給我……我和他媽留點兒啊!”王爸爸一看老伴的臉色不對勁,立即意識到自己又話多了。
王爸爸及時改正道:“還是你家輕松,兒女雙全。”
“借用老祖宗的話,就是子嗣單薄,家族凋零,絕非好事。連一塊像樣的田地都沒分到,貧瘠呐!”郭父眼眶濕潤,他想起老父親去世之時的叮囑,就是要他好好種地。
提到這一點,王爸爸無比得意自豪的說:“單論我們這一輩的兄弟姐妹,我算算啊,得有二十五,不對,三十九人。他二十五叔前陣子還來找我商量借錢的事,他十五姑嫁的很近,逢年過節也常見面。”
“秉仕他們,秉字輩的啊,我是數不過來了。”王爸爸那個笑啊,就好像這都是他一人的功勞。
這要是有家譜在,王爸爸能捧著家譜吹三天三夜的牛逼。
郭母卻在此時隱約察覺到一絲異樣,她也說不好是怎麽了,反正是不太好的預感。
齊嵐芝和燕爾端著菜走來,及時打斷王爸爸自我陶醉的“家族史”。
一盤白切雞。
整雞蒸熟了之後,再剁成同樣大小的塊狀,碼放整齊的擺在盤裡,會特地調製蘸料。
一般是蔥花,香菜,生抽,辣椒。
有些地方調製的蘸料則是,先起鍋燒油,放入切碎的辣椒爆香,依次放入蒜末,蔥花和生抽。
這個蘸料也可以根據個人口味進行調整,有人喜歡往裡放芝麻,或者是碎花生。
一大碗肥瘦相間的扣肉。
扣肉是自己買五花肉回來炸的,主要將豬皮那一面炸花,在蒸熟之後,將其倒扣在酸甜可口的酸菜上面。
酸菜也是自家醃製的,首選是芥菜。
酸菜醃製的時間越久,就越酸。
在扣肉底下放酸菜,這酸菜也算是變相的蘸料,解膩又入味。
蒸鱸魚。
這道菜比較簡單,宰殺醃製,上鍋蒸熟之後,淋上醬汁,放一兩根香菜點綴,鮮嫩美味。
藠頭炒鴨。
藠頭也是自家醃酸的,吃起來又脆又酸。
小魚乾炒黃豆,是下酒好菜。
蒜炒空心菜,清炒佛手苗,蒸南瓜,蛋花枸杞菜湯。
還有過節才會包的綠豆肉粽,糍粑,發糕。
最後,是一大盆的綠豆粥,清涼解暑。
這滿滿當當的一桌菜,大部分是燕爾做的。
在未出嫁之前,向男方家展示自己過人的廚藝,也是當時普遍認同的做法。
“媽,這比你炒的菜好吃多了!”王秉仕吃著菜,也不忘誇讚燕爾廚藝了得。
別看王媽媽臉上不喜不怒,其實她心裡早就樂開了花。
王媽媽做飯不好吃,是王家人公認的事實。
她也想做的好吃一點,就是沒辦法做到。
比如說,這一盤白切雞的蘸料,要這麽多的菜去配,憑她的性子是絕對不會這麽做。
王爸爸是個會吃也愛吃的人,他有時候還會自己做飯吃。
王爸爸自己琢磨的一道菜,酸甜豬蹄。
一斤剁好的豬蹄,放一杓酒,兩杓酸醋,三杓白糖,四杓醬油和五杓水。
倒進高壓鍋,煮三四十分鍾。
這樣的酸甜豬蹄,軟爛可口,還不膩。
王爸爸再次賣弄這一道拿手好菜,一如既往的收獲全場好評。
尤其是郭海新,他直白的說:“秉仕不用這麽會煮菜,能幫著打打下手,也是隨了根,厲害著呢。”
王秉仕呵呵笑道:“這點小事,讓我媽幫著乾,不用一分鍾,立馬收拾得妥妥當當的。”
王媽媽也笑著說:“我乾活比他們利索,風風火火的,不像有些人慢吞吞的,能急死個人!”
這話意有所指,也未免太過明顯。
王爸爸秒變臉,又很快恢復如常,笑道:“慢工出細活,各有各的好!親家公,親家母,你們說是吧?”
“呃,都好都好!”自從生病之後,郭父的精神每況愈下,為了撐起這病懨懨的身體,讓女兒的婚事順順利利,他不得已抽上討厭的卷煙。
他聞著這股煙味,仍然不時的走神。
郭母解圍道:“他這是抽美了,顧不上吃,不理他。來來來,大家一起動筷子,趁熱吃!”
“爸?”燕爾的手還沒搭上父親的胳膊,就被母親不著痕跡的擋住。
郭母笑道:“讓你爸且樂著,你忙了一天,也餓壞了吧?快吃快吃。”
“爸呢?他也餓了的,我……?”燕爾不放心,想跟父親說話,但父親都沒理她。
……