李鹿野說完了便去到高媛媛的快餐車前。
照例也是同樣的問候。
“辛苦了,感覺怎麽樣?”
“你不過來我都不知道現在已經都10點了。”
高媛媛看了看手表,才發現已經這麽晚了。
李鹿野點點頭,十分滿意。
她能做到這種程度,已經大大出乎李鹿野的意料了。
今天的她一直熱情飽滿地面對著每一位顧客。
很多人直接就問隱私問題,比如她和某某人的緋聞之類的。
她都應對得很好。
李鹿野看著剩下的一點肉醬。
還有最後一份面條問道:“這是幹嘛的?”
高媛媛道:“剩下的這點不夠一份了,我就沒賣。”
“那你嘗嘗看,味道怎麽樣?”
李鹿野看著她,高媛媛拌勻了吃了一口。
“怎麽樣?”
李鹿野繼續追問。
“挺好吃的啊。”
高媛媛笑嘻嘻的說到。
這容顏暴擊,李鹿野感覺心都被狠狠得抓了一下,面色假裝平靜得道。
“你覺得和咱們一起研究的時候哪個更好吃?”
“都挺好吃的。”
高媛媛回道。
李鹿野看出來了,這是沒發現問題。
“你這是沒發現吧?再好好想想。”
“是不是火力不夠?”
高媛媛指了指那個燃氣灶。
快餐車裡的燃氣灶火力不壯。
“知道不就得了。”
看她還笑嘻嘻地。
李鹿野繼續道:“知道了,就得改,一點責任心都沒有,明明沒當初做得好吃,還一點意識不到。你要是普通商戶,別人會這麽寬容嘛?”
高媛媛的臉僵住了。
沒想到李鹿野這麽說。
“火力不夠應該怎麽辦?”
“放少點。”
“那你怎麽還放那麽多?”
那些肉統統的都倒進鍋裡面,李鹿野就知道要壞菜。
高媛媛低著頭,不說話。
“除了火力呢?”
高媛媛不說話。
繼續沉默。
李鹿野把面條拿過來,嘗了一口。
“肉火候沒炸夠,苦澀味很重,香辛料沒放,複合味少,炸醬時攪拌的時間不夠,炸過了。”
李鹿野還想繼續說,看她都要哭了,還是沒狠下心。
說白了,這破醬第一口就差點就讓他吃吐了。
就這東西要是其他人,李鹿野直接就給他扔地上。
“火力不夠,換灶,要麽你就提前多做點,寧可不做,也不能把不合格的食品給顧客。這是最基本的。”
高媛媛抿了抿唇,把口腔裡的蔬菜往下咽了咽。
“主要是第一次炒這麽多醬。”
“誰都有第一次,做錯了,也沒關系,重點是不能說謊。”
楊真看著畫面裡李鹿野訓斥高媛媛。
要是擱在以前,她早就急了,現在隻當是節目效果了。
“為什麽炸醬面講究小碗乾炸呢?這吃食雖然說不上特高端,但凡事不能將就。正常這些醬炸多久?”
“半小時到四十分鍾。”
她如實回答。
“面條倒是還行,繼續保持,可不能像之前一樣,火大火小了。”
高媛媛點點頭。
李鹿野又指了指她後面的炸醬。
“你那些原材料不能露出來的,黃醬,豆瓣醬,甜面醬。不然人家不就都知道了?”
看著她認真聽,李鹿野繼續道:“你是演員,藝人,別人看到你做生意肯定會很好奇。”
“我今天也都看到了,誇獎的佔多數。你這麽個大明星下面給我吃,別說好吃,難吃我也愛吃啊,關鍵別被這些話給騙了。”
“再嘗嘗,真的好吃嘛?”
高媛媛又嘗了一口。
皺著眉。
“重點不是賣的多,是賣的精,既然做就要對餐飲,有一顆虔誠的心。”
李鹿野也覺得說得有點重。
尤其看她這表情,更覺得自己不是東西了。
他還是忍著內心之中的憐惜。
“好,今天辛苦了,繼續努力。”
相互握了握手,徒留高媛媛吃那份炸醬面。
一邊吃一邊想的都是李鹿野提的建議,還有怎麽改善。
直接拿出了個筆記本開始記了起來。
如:別露出醬料的牌子,炒製肉的時間,醬料的時間等等。
畫面裡呈現出來的就是嚴師高徒,高媛媛其實用手機記也可以,不過她特意用的筆記本。
顯得對李鹿野更尊重一些。
剛才要哭了,記著記著筆記,又笑了起來。
奇瑞在視頻裡看著他倆的畫面,也露出了姨媽笑。
感覺李鹿野和高媛媛倆人還是挺有意思的。
李鹿野來到了彭薄的攤位前。
“今天賣了不少吧?”
彭薄笑的有點靦腆。
“是,今天賣了1900。”
“你覺得是因為什麽?”
“換了易拉寶,簡化菜單,用噴槍,客人們看到之後無論從視覺和味覺都有衝擊力。”
“還有嗎?”
“易拉寶能一眼看出菜單,給人的感受更加直觀。”
李鹿野滿意地點點頭。
和他握了握手鼓勵道:“好的,繼續加油!今天辛苦了。 ”
這裡面最讓李鹿野放心的就是彭薄,主要他本身就是在餐飲行業。
其次一點就通,舉一反三,而且都做對了。
得到李鹿野的鼓勵,彭薄不好意思地擦拭台面。
吳怡佩趕下來想給李鹿野打傘,李鹿野還沒那麽嬌氣,打發她回演播室。
外面實在是太冷了。
最後的就是向榮了。
“今天客人們反饋怎麽樣?”
向榮道:“反應都說很好吃呢!”
李鹿野就這麽看著他,不說話。
“明明當時是評測過的,你這動不動甩鍋,難吃就是我的責任唄?約個時間,咱們再改善下吧。”
他還是沒發現這土豆醬料有點問題,李鹿野還是決定和他再約時間。
這幾天高媛媛沒過來擺攤。
素材也不是天天有,天天有的也不一定適合天天用。
這幾天就先這麽拍著。
李鹿野先回春宴樓看了看品控情況,自己雖然沒在這邊,一切倒是在穩步推行。
沒出啥大事兒。
東西兩廳各有負責人。
李鹿野見了見。
左經理對他很熱情,一個多月都沒見到他,不高興才怪。
折騰半天沒有的結果,反而這麽輕輕松松就得到了。
倆人寒暄半天,左經理這邊都是關心艾老如何如何。
詢問老人的身體狀況。
陰雲這幾天好像有事兒沒過來。
在新入職員工裡,李鹿野這人就顯得很神秘了。
神龍見首不見尾,不經常來。