“色澤搭配也不行，人們沒吃之前，更多的是用眼睛看，你起碼要看起來像是好吃的樣子。”

　　“我為什麽要放酸奶醬、辣椒粉和歐芹碎，紅、白、黃、綠、紫，五彩繽紛。顏色搭配也要注意。”

　　“別忘了把薯角換成薯條，剛才我說的時候，你怎麽說個考慮下?不是考慮，是必須。”

　　李鹿野忽然想起他說的好像是考慮，這太固執了吧。

　　心說這難怪你生意不好。

　　“最後就是你每天對著鏡子給我練習假笑，一邊笑一邊說您好，歡迎光臨。”

　　“能做到吧?”

　　李鹿野說完之後，向榮先是輕輕地鞠了一躬。

　　態度還是好的，不過李鹿野還是有點不滿意，這哥們面相憨憨的，生怕他記不住又說了一遍。

　　向榮:“我就是感覺假笑，笑不出來，真心笑還行。”

　　第二天的營業很快就開始了。

　　李鹿野和高媛媛研發的三醬蔥油肉丁炸醬面，被放到了招牌的位置。

　　高媛媛也不再糾結什麽非要用牛肉了。

　　炸醬面的價格從二十元下調到了十五元。

　　戴建華的豬排店，一份豬排的價格，從三十塊錢一份調到了二十塊錢一份。

　　價格相當於對面牛排店的一半了。

　　彭薄聽從李鹿野的建議，把菜單簡化，圖片放大。

　　看起來更整潔了一些。

　　向榮也聽從李鹿野的建議，現在隻賣芝士土豆，另外兩種，辣味蝴蝶蝦小酥肉什麽的半成品直接不賣了。

　　易拉寶也換了，直接突出介紹芝士土豆和它的配菜。

　　牛肉，培根，玉米粒，還有魚丸和火腿。

　　奇瑞看著熊樂樂還在拍攝，對著熊樂樂說。

　　“等會兒這一段兒直接掐了別播，要麽讓十三別剪輯到裡面。”

　　奇瑞剛說完才想起這是錄播的，這段時間忙暈了，總以為是直播的。

　　轉頭又對李路野道:“我實在是當不了這主持人了，咱們拍了得有半個月了。馬上就該過年了，你然後請個專業主持人吧。咱倆大老爺們兒上這兒乾嘮，總覺得畫面上不太好。”

　　李鹿野:“你這不是說的也不錯嗎?”

　　奇瑞:“我也不能天天喝酒主持節目吧?現在上下班天天都是坐地鐵，要麽打車，想開車都不行。”

　　“再一個我本身就是搞技術，弄幕後工作的。現在所有的東西交給了熊樂樂和十三她們，我總擔心她們拍不好。”

　　李鹿野推諉著“那就來年再說吧。”

　　兩個人很快進入了工作狀態，開始了拍攝。

　　這是李鹿野解決他們存在的問題之後，第一次進行營業。

　　要比對一下，通過解決方案的快餐車有什麽變化。

　　第一個是戴建華的快餐車。

　　戴建華直接在旁邊放了一個料汁桶。

　　這是李鹿野之前告訴他的一個秘方。

　　這種製作方法是來自嘉峪關烤肉的靈感。

　　因為嘉峪關烤肉是蘸料油的。

　　李鹿野並沒有一比一照搬複刻。

　　因為嘉峪關烤肉的醬料更適合烤牛羊肉，而不是豬排。

　　李鹿野給他的這個方子不會破壞食材本來的味道。

　　因為之前戴建華選用的是冷凍豬排。

　　現在選的是鮮肉。

　　主要用的是豬頸肉和前腿肉。

　　先是放入醬油。

　　醬油為主，醋是醬油的一半。

　　醋要放三種，一種米醋，一種白醋，還有一種就是鎮江香醋。

　　三種醋合一。

　　李鹿野也不知道最近總是想到三合一。

　　隨後放入韓式辣椒醬。

　　除了這幾種醬料外，還要放入一些五香粉。

　　陳皮和檸檬打成的粉末。

　　戴建華還是挺聽話的。

　　所以輔導他是最省事兒的。

　　醬料給了他。

　　價格降低一半，這次就非常的有性價比了。

　　只見他的店裡很快排起了長隊。

　　牛排店四十塊錢一份，豬排店只需要二十塊錢一份。

　　對面的牛排店也在排隊，兩個快餐車的隊伍都有六七個人在排。

　　消費者對於減少的這十塊錢是非常敏感的。

　　也可能很多人是之前看到過戴建華一份豬排賣三十。

　　現在價格變得親民了，一下子便宜了十來塊。

　　而且肉質還變得更好。

　　只見戴建華把一大塊的豬排直接放到了料汁裡，浸泡了十幾秒。

　　有個顧客看著這肉質這麽好的豬排。

　　詢問道:“這是哪個位置?”

　　戴建華回答:“前腿肉，這個是豬頸肉。”

　　奇瑞:“你和他聊天的時候，知道他之前豬排的成本是多少嘛?”

　　李鹿野:“之前他用的那個智利豬排價格十五塊錢一斤，我都被他給弄懵了。我還以為他有特殊進貨渠道呢，正常他用的這種智利豬排肉就幾塊錢一斤吧。”

　　“現在換成了冷鮮的豬肉，也就是十二塊錢一斤，排酸了，肉質會更好一點。現在進價便宜了，賣價肯定得降一點。”

　　“而且他的凍肉顏色也不好看，誰知道凍了多長時間，南美那些國家主賣的還是牛肉，豬肉飼養專業度沒咱們國內強。”

　　“再說咱們中國人更喜歡吃一個鮮，鮮味很重要的，用鮮肉的口感我覺得比凍肉強。”

　　“現在這個狀況就是薄利多銷唄，賣二十塊錢一份，加上配料成本也就在六塊左右， 掙十幾塊可以了。”

　　奇瑞忽然看到他在這份豬排裡居然放進去了菠蘿。

　　“這也是你告訴他的嗎?”

　　李鹿野搖了搖頭。

　　李鹿野:“我沒有跟他說豬排裡面放塊菠蘿，不過他這個點子很好，菠蘿裡面的果酸會中和豬肉裡面的油膩感，味道肯定會更好吃。”

　　除了解膩以外，還有促進消化和軟化肉質的作用。

　　李鹿野對於戴建華這種舉一反三的思維還是挺滿意的。

　　無論做什麽，最重要的還是悟。

　　一個人一旦有了悟性，做什麽事兒都會做得很好。

　　戴建華就是這種有悟性的。

　　顧客越來越多。

　　“這個菠蘿是和肉一起吃吧?”

　　戴建華點頭。

　　豬排肉烤好了被放到了前面的桌子上，三四個小姐姐合吃一份。

　　“這肉弄的真不錯呀。”

　　“肉質挺軟嫩的，菠蘿也挺好吃。”

　　“就是熟透了。”

　　有個小姐姐對於烤的火候有些意見。

　　另外一人則反駁。

　　“豬肉本來就是要烤全熟一點才好吃嘛，而且豬肉裡面一般都帶豬肉滌蟲，全熟了更乾淨。”

　　“正吃飯呢，別說這個。”

　　這些小姐姐沒有看到拍攝的鏡頭。

　　說起話來也都很自然。

　　這個時候奇瑞給了十三一個手勢，讓她把畫面切到高媛媛那裡。

　　看一看高媛媛的經營狀況怎麽樣了。

　　高媛媛快餐車前。

　　圍了一大群高中生和大學生。