奇瑞:“這噴槍挺有意思的呀。”

　　李鹿野:“我教他的。”

　　李鹿野發現剛才點餐的這幾個小姐姐根本就沒有看彭薄。

　　彭薄倒沒有受到影響，不管別人有沒有看，自己都在用噴槍炙烤著食材。

　　半熟的牛肉在火槍下面漸漸變得焦脆。

　　李鹿野這個時候忍不住出著主意。

　　“你看到剛才她們三個人裡面不是有一個帶小孩的嗎?”

　　奇瑞點了點頭。

　　李鹿野:“那彭薄就應該先和這個小孩聊幾句，或者是跟他媽聊幾句，問一句小朋友幾歲了呀?”

　　“先把視線吸引過來，然後猛的一開噴槍。”

　　奇瑞:“沒事兒，以後就知道怎麽弄了。”

　　三份意面很快就都好了。

　　彭薄把意面直接平移到了餐盤裡。

　　肉顯得很多。

　　看著頗有一些XJ拌面的意思。

　　不過搭配顏色與質感更好一些。

　　除了餐盤換了以外還把軟塑料叉子換成了那種高檔的硬塑料叉子。

　　材質更好一些。

　　塑料袋換成了透明塑料袋。

　　所有的人都在忙碌著。

　　只有向榮這邊沒人排隊。

　　這次他倒是沒弄手指關節，反而對著鏡子假笑。

　　李鹿野心說這家夥態度還行。

　　自己布置的任務沒忘了做。

　　還沒笑兩下呢，又開始整理髮型。

　　可能他這人本身就比較胖，還戴著帽子。

　　頭上面的頭油特別多。

　　李鹿野心說，你倒是洗洗呀。

　　手倒是沒洗，不過把手套戴上了。

　　畫面裡只剩下他一個人對著鏡子假笑。

　　只見他一邊假笑，一邊嘴裡喃喃自語。

　　“您好，歡迎光臨。”

　　李鹿野滿意的點了點頭。

　　對著奇瑞說:“這大哥還是挺實在的，給他布置了任務，好歹知道真的去練。”

　　估計是練的時間有點長，嘴張開的時候都哢嚓哢嚓響了。

　　奇瑞:“這是你跟他說的呀?”

　　李鹿野:“我之前剛開始做生意的時候也是這樣，表情不好，天天這麽個苦瓜臉，生意能好到哪兒去?”

　　“再一個他練習微笑服務，總比拉手指強吧?天天弄手指，還容易得關節炎呢！”

　　就在向榮練習微笑服務的時候，總算迎來了他第一個顧客。

　　向榮:“要一份芝士土豆是吧?”

　　一對情侶剛點完之後。

　　向榮就開始了忙碌。

　　之前向榮用的是塑料餐盒，在李鹿野的建議下把餐盒換成了紙質的。

　　因為剛炸出來的熱土豆帶著油脂。

　　植物油在油鍋裡加熱的溫度一般在二百度到二百四十攝氏度。

　　我看他用的是pp材質，就是聚丙烯，這種材料隻耐一百三十度的高溫，熔點在一百六十度。

　　“所以我就直接讓他把餐盒換了，省得有食品安全風險。塑化劑滲出是肯定的。”

　　“咱們做生意也是在做良心，設身處地的為顧客想一想，換成了紙質的，就沒這些問題了。”

　　換的紙質包裝也是可接觸食材的。

　　因為薯角的質感有些軟爛。

　　而且增加烹飪時間。

　　所以李鹿野又建議土豆兒換成那種法式薯條。

　　這種薯條比較薄。

　　一個是烹飪時間短，直接吃很酥脆，碰上芝士醬料也能維持很久的酥脆感。

　　像是他之前用的薯角本身就是帶皮兒的。

　　京城這邊沒有什麽吃帶皮土豆的風俗。

　　像是雲貴川地區，很多地方因為土豆品種的問題倒是有。

　　這也是李鹿野為什麽跟向榮強調要考慮京城老百姓的口味。

　　這邊還在聊換土豆的事兒，沒想到，畫面裡向榮居然把土豆又換成了那種狼牙土豆。

　　“他怎麽又換成這種波浪形薯條了，這和薯角不是差不多嗎?”

　　“還有一個原因就是這個薯條比較粗大，炸製時間和薯角差不了多少，其次比較容易吸水。等會兒不又成一鍋粥了嗎?”

　　“那最後到底是吃薯條還是吃土豆泥呢?”

　　這個時候李鹿野看著他快餐車裡那些豐富的配菜。

　　又忍不住說。

　　“他這些配菜根本看不見呀。”

　　“直接讓擋板都擋住了，芝士我也讓他換了，那種天然的芝士，他得把這些特色弄出來呀。”

　　李鹿野是看得真心急。

　　之前提過一次解決方案之後，沒想到還是有這麽固執的人。

　　今天看了一天，李鹿野還是能發現他們其中有很多問題可以改善。

　　這時候來了個顧客詢問。

　　“豬排需要等的時間很長嗎?”

　　戴建華回答:“馬上，來一份嗎?”

　　顧客點了點頭，又詢問旁邊為什麽那麽熱鬧。

　　戴建華:“那個店是高媛媛開的。”

　　這麽一說，這個男性顧客心裡面就像長了草，總想往那邊看看。

　　戴建華看這個顧客歲數有點小，不自覺的就你你你的了。

　　也不會說個尊稱，京城老百姓較為在乎這個。

　　李鹿野:“你管人家年齡大小幹什麽，說個話怎麽都不會說了?說個您能死啊。”

　　奇瑞點了點頭。

　　李鹿野:“他可能認為這是對顧客表示親近吧， 但這是不可取的，哪兒能跟顧客態度這麽隨便。說個您，是最基本的，這是對顧客最基礎的尊重。”

　　“沒看到這個顧客都有點兒煩躁了嗎?他也並不是對高媛媛那個攤位有點好奇，只是戴建華的態度有點問題。”

　　畫面裡戴建華和這個顧客正在閑聊。

　　顧客詢問到:“這豬排需要做全熟嗎?”

　　戴建華:“畢竟是豬肉，全熟更健康，更安全一點。”

　　“那我聽說別處也有做不全熟的呀。”

　　“我這邊隻做全熟。”

　　戴建華的口氣有點生硬。

　　後面還排著四五個等待的顧客。

　　因為他不用敬語。

　　排隊的這幾個顧客也有點兒減印象分。

　　還以為是因為豬排價格降了，所以態度也變得有些不好。

　　表面上他是對著一個顧客說的，實際別人也都聽到了。

　　做好的豬排地給了這個顧客。

　　戴建華期待著他的反饋。

　　只見這顧客先吃一塊肉，再吃一塊洋蔥，仔細的咀嚼著。

　　“洋蔥有點兒夾生啊。”

　　戴建華聽到之後說了句:“那是故意夾生的，烤火大了，軟塌塌的就不好吃了。”

　　“那你這調料怎麽是鹹口的，我還以為是甜口的呢?我以為和蜜汁排骨差不多。”

　　“嗯，就有鹹鮮口的。”

　　戴建華還是回答的很簡略。

　　覺得這個顧客有點兒沒事兒找事兒。

　　這客人再說的話，戴建華直接不回答了。

　　就表現得很冷漠。