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《重生春宴樓打荷,舌尖求我當顧問》三十七 8寶豆腐
  李鹿野先是把豆腐洗淨,切成一厘米見方的丁塊,用水焯煮後備用。

  雞肉,火腿肉,冬筍,香菇切丁,之後核桃切成粗粒備用。

  隨後便是熱鍋涼油。

  把鍋充分滋潤後,加入底油,下入蔥米,薑米煸炒之後加入雞湯。

  下肉,豆腐,火腿,雞肉,冬筍,香菇丁。

  放入料酒,雞精,胡椒粉,澱粉,水燒開之後放入鹽調味,然後用小火煨入味。

  最後加入豌豆在微燒後,收汁,淋芡,淋香油,出鍋裝盤。

  最後把松仁,杏仁,桃仁撒在盤子上。

  白的豆腐。

  黃的松仁,杏仁和核桃仁。

  綠色的豌豆。

  粉色的火腿。

  淺白的雞胸肉。還有幾粒紅色的枸杞點綴。

  灰色的香菇。

  還有微黃的冬筍。

  李鹿野一邊做一邊講這道菜的典故。

  “八寶豆腐”是清朝康熙皇帝非常推崇的宮廷名菜。

  曾把製作“八寶豆腐”的配方欽賜給告老還鄉的徐健庵尚書,讓他回鄉後能繼續享用這一美味。

  徐尚書奉旨去禦膳房領取配方及討教時,還給禦廚們白銀一千兩。

  他回鄉後把這一配方傳給得意門生王樓村,王又傳給其孫王太守,後流傳民間並改稱“太守豆腐”。

  所以這道菜除了叫做八寶豆腐以外,還叫太守豆腐。

  他講這些典故的時候,兩盤兒八寶豆腐也都裝了盤兒。

  典故與菜一盤並出。

  “所以你還覺得你說得對?這道菜可比八珍豆腐的時間長,甚至有可能八珍豆腐都是源自於它。

  沒有調查就沒有發言權,你這不學習倒是口出狂言。”

  李鹿野把其中一盤放到了他跟前,又把另一盤放到了展台。

  老唐自從當了大網紅,何時受過這種氣?

  嘗了嘗感覺真挺好吃,但是更覺得不服氣了。

  剛才他還以為這小孩跟自己開玩笑呢,有些瞧不起他。

  自己的質疑全被解答完了,反而是對方說的自己啞口無言。

  他的年齡,他的身份,讓他很固執。

  即使是真錯了,他也不能認錯。

  雖然他也懷疑自己,可能是真錯了。

  “這道菜你學會了嗎?”

  李鹿野用抹布擦了擦手,順手直接把灶台都給收拾了。

  行雲流水的操作,把人們震得一愣一愣的。

  小沫直接給看呆了。

  她從沒想到烹飪居然也能成為一門藝術。

  而且和自己年齡差不多的,這個小帥哥怎麽能把菜做得這麽好?

  不過她還是很相信老唐。

  因為老唐是知名酒店的行政總廚。

  至於李鹿野誰認識他呀?

  某音某手你有多少粉?

  小破站帳號估計都沒有。

  要不是因為十三,忽然莫名其妙的發了下他的視頻,人們可能都不知道這家夥是誰。

  “唐老師您來了呀?”

  王天來帶著左經理看到了唐探,趕忙上去握手。

  他們倆都十分默契的忘記之前曾經說過,遇上老唐這種探店的,直接把腿打折了趕出去這種話。

  看來張建國說得沒錯,這經理只知道跟他們裝,真來了還得捧著。

  “我是店裡的行政總廚,您來的話怎麽不提前說一聲!”

  “探店提前告訴你,那還能叫探店嗎?

  我就說那小子那麽點歲數,不可能是行政總廚。

  他到底是行政總廚嗎?”

  王天來和左經理對視一眼,他們倆人也不敢說他不是,也不敢說他是。

  王天來咬咬牙說:“行政總廚暫時是我,不過以後也會是,我們現在不是在搞競爭上崗嗎?

  西廳這邊是我,東廳這邊是他。”

  老唐一看這架勢就覺得這裡面有事兒,他十分精明的沒有繼續多問。

  “那你們嘗嘗這道菜,看這一道菜是不是像八珍豆腐。”

  老唐把杓子遞給他們兩個。

  王天來嘗完之後直接就說。

  “唐老師說的對,我覺得也像是八珍豆腐。”

  老唐一聽,果然有人給他捧場,立馬來了精神,剛才還不想再繼續糾纏。

  現在一看有正牌的行政總廚過來給撐腰。

  周圍的人一聽店裡的經理和行政總廚都來了,那小子肯定是個冒牌貨唄。

  既然是冒牌貨,這菜做的再好吃也就那麽回事兒。

  店裡的粉絲忍不住紛紛叫囂了起來。

  “我就說嘛,這小子這年紀能做行政總廚不開玩笑的嗎?”

  “小小廚師,可笑可笑。”

  “也不撒泡尿照照自己什麽身份,我們唐老師可是五星級酒店喜來登的行政總廚。

  你什麽身份?我們唐老師什麽身份。”

  “會兩道拿手好菜狂的沒邊兒了,趕緊把這個視頻傳網上去,讓大家好好教育教育這家夥。”

  老唐一看氣氛烘托的差不多了,趕忙擺手對自己的粉絲們說道

  “大家都安靜一下靜一下, 這小師傅做菜還是不錯的。

  這個肯研究肯鑽研的精神勁兒,也值得大家學習,

  年輕人狂一點就狂一點吧,我也不在意,大家都冷靜冷靜,別傳網上啊。

  咱們是來吃飯的,不是來找事兒的。”

  他一說手底下這幫粉絲們說道。

  “看見沒有?光是做人這個氣度,你就輸人家不是一星半點。”

  “輸一星半點兒?我嚴重懷疑你是捧這小子,他和唐老師能比嗎?比不了一點兒!”

  李鹿野一時低頭無語。

  坐下去接著吃烤肉,轉頭對奇導演和高明說的

  “我唯一做的一件傻事,就是試圖和傻杯講道理。”

  “為什麽?”奇導演又提一杯。

  “因為這幫傻杯說話完全沒有任何邏輯全是情緒。

  一幫烏合之眾。

  他們會把你的智商拉到和他相同的水平,然後用多年的傻瓜經驗擊敗你。

  他們只在一件事情,比你有優勢,那就是時間。

  因為你的時間值錢,他們的時間不值錢,你拿著你之前的時間,去跟一幫傻瓜爭論。

  他們差一點就把我也變成了傻杯呢。”

  李鹿野說完了之後,就把開了一聽健怡可樂喝了一口。

  高明奇導演都若有所思,簡單的話蘊藏著無窮的哲理。

  “那我提一杯?”

  三人相視一笑,隨後異口同聲道。

  “敬傻杯!”

  “敬傻杯!”

  真正讓人憤怒的是完全無視你。
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