平行時空，京城，冬。

　　李鹿野騎著電動來到了春宴樓。

　　渾身隻覺得凍透了。

　　額頭被風吹得生疼。

　　京城的房價太貴，單位也沒有宿舍。

　　小夥子睡冷炕，全憑火力壯。

　　他來到這似是而非的世界過的倒是不錯，除了沒爹沒媽，前世的手藝倒是沒丟。

　　幹了一輩子廚子，沒想到重生了，還是乾廚子。

　　剛進酒樓裡，就聽見同事們在小聲嘀咕著。

　　“最近聽說某膳可是翻了大車了。”

　　“誰說不是呢?好幾個大師過去探店，那菜做的是一個比一個爛。”

　　倆人正在說話，聽到了腳步聲，看到是李鹿野過來，話沒停。

　　知道李鹿野不是那種傳閑話的人。

　　李鹿野把厚厚的羽絨服放到了衣櫃裡。

　　“咱們和某膳可是兄弟單位，您說到時候會不會也來咱們這邊探店?”

　　“丫敢，把丫腿兒打折了，經理早就放出話來了，遇上探店的就給丫打出去。”

　　“你也就看經理現在硬氣，人家真過來吃飯，你還真能給人打出去?也就跟咱們裝一裝x，嚇死丫也不敢給人趕出去。”

　　把鞋子工服都換完之後，李鹿野先是用肥皂洗手，洗完手之後又用免洗的酒精洗手液洗了一遍。

　　進入後廚之後，同事們都打著招呼。

　　“來啦?”

　　“來了，李。”

　　廚師們的心思較為簡單，也單純。

　　別看李鹿野年紀小，手藝卻不差。

　　手藝人自然最服手藝人，業務都不熟練誰看得起你?

　　而且李鹿野師父是店裡前任的副經理兼總廚，國寶級烹飪大師艾老。

　　“小李，新花茶喝點兒?你覺得這幾個大網紅會不會來咱們店裡啊，畢竟咱們這兒也是百年老字號，主打的也是宮廷菜。”

　　李鹿野沒想到倆人的話題還能扯到自己身上。

　　“誰來咱們都是炒土豆絲，吃土豆絲，管那麽多幹嘛?”

　　倆人豎起大拇指。

　　“您這話到頭了！”

　　“接貨！”

　　一輛新能源金杯麵包車停到了後廚門口。

　　司機下來之後喊道。

　　李鹿野拿起了豬肉，才發現是凍的五花肉。

　　海參則是南美海參。

　　鮮的五花肉和凍的五花肉完全就是兩種東西。

　　海參差別就更大了。

　　“我們要的鮮貨，怎麽送的凍品?”

　　“這我就不知道了，我隻管送貨。”

　　“那你這樣，我不能簽字。”

　　李鹿野把單子遞給了他，對方把單子直接扔進了駕駛室說道:“你愛簽不簽。”

　　“你怎麽說話呢?”

　　倆打荷的大哥不高興了，這李鹿野在店裡出了名的勤快，他下放過來打荷，老哥倆的業務量明顯減輕，聊國際局勢能聊小半天，受委屈萬一到時候他不接貨了怎辦。

　　李鹿野勸住了倆人，這幾個人都是粗人，說話比較糙。

　　不攔著肯定打起來。

　　底層人何苦難為底層人呢?

　　咱們就一打荷的，他就一送貨的，沒必要，口氣不善就不善唄，不是啥大事。

　　李鹿野拿著單據的客戶聯就往頂層的辦公室走。

　　敲了敲門，進去之後看到行政總廚和左經理正在喝茶聊天。

　　“什麽事兒?小李。”

　　李鹿野把單據客戶聯直接拍到了桌子上。

　　左經理皺了皺眉:“怎麽了?”

　　“這次的豬肉是凍肉。”

　　“凍肉怎麽了?”

　　左經理有問到。

　　“凍肉品質不好，做出來的菜自然也不好，影響店裡生意。”

　　行政總廚在一旁坐著，看到李鹿野的態度還挺高興的。

　　敢這麽和經理硬剛。

　　不過一聽這話裡話外的意思，直接就指向了自己，頓時有點不高興。

　　“小李，這兩年經濟形勢不好，老百姓們都苦哈哈的過日子，店裡現在也不富裕，咱們飯店也得轉型啊，降本增效是大趨勢。”

　　左經理知道李鹿野手裡有真本事，也是店裡的技術骨乾。

　　說話的時候不自覺的就有點客氣。

　　“咱們飯店再省錢，也不能從食材方面省，到時候不好吃就真不來了咱們店裡主打的就是中高端飲食現在原材料都這麽次。”

　　接下來的話，李鹿野並沒有說在場的，倆人都是聰明人，不說其實也都懂。

　　奈何你永遠叫不醒睡著的人，倆人都聽懂了，但是不想懂。

　　“小李啊，哥知道你不服我，但是你再不服，也不能把情緒帶到工作上來啊，你手藝那麽棒！

　　下點重料，那些腥膻味兒也就沒了，凍肉不凍肉的有啥區別?

　　咱們都是內行人，有些話就別繼續往下說，給彼此留下點面子。”

　　年輕人果然是衝動。

　　行政總廚拿起拿茶海上的茶水喝了一口，不緊不慢的說道。

　　李鹿野越是急躁。行政總廚越是四平八穩。

　　李鹿野還想再說倆人卻都不想再聽了。

　　“小李呀，這個咱先不提了食材問題，咱們後續慢慢研究。新鮮度不打緊的，咱們都是從正規渠道采購的貨。

　　這段時間你們都盯著點，前段時間有一大波美食家去咱們兄弟單位探店。”

　　“某膳?”

　　“是，造成的影響特別不好，咱們兩邊兒的廚師師承差不多，往根上倒，都是同一批禦膳房師傅。

　　相互之間交流的也挺多，菜品差別並不大，最近熱度還挺高的，我還真怕這幫人上咱們這邊碰瓷兒來。”

　　行政總廚好忙道:“這還不好說，到時候直接給他們轟出去不完了?”

　　李鹿野翻了個白眼:“您覺得您說的這話靠譜嗎?”

　　行政總廚也知道不靠譜， 不靠譜歸不靠譜，但是態度一定要亮出來。

　　前腳剛聽說經理就是這態度。

　　他自然要曲意逢迎一些。

　　“小李這話說的對，咱們這種百年老字號怎麽能乾出這種事兒?

　　你有沒有什麽好想法小李，你們年輕人腦子靈。”

　　食材品質提上去，這些問題其實就都沒有了。

　　某膳那邊翻車還有一個最重要的原因就是外行領導內行和現在店裡的情況差不多。

　　左經理就不用說了，本身就是從前廳服務生乾起來的，沒乾過廚師。

　　行政總廚則是從外面的五星級酒店聘請過來的，重點人家是西廚。

　　他自己倒是說中餐也學過。

　　左經理這麽做也是為了牽製一下李鹿野。

　　給李鹿野找個婆婆，省得到時候他給自己找事兒。

　　行政總廚也上道，過來先把頭灶的李鹿野弄到下面乾打荷了。

　　趕走了無所謂，趕不走也壓壓這年輕人銳氣，省得不好拿捏，尤其這種有手藝的。

　　“正好你們都過來了，我現在還有一個特別大的好消息告訴你們倆，去把服務員和後廚的這幫兄弟們都叫過來，咱們去大廳開個會。”

　　行政總廚拿出了對講機，對著話筒道:“前廳，後廚，所有人一層大廳開會。”

　　“先給你們倆透個底，這幾年那個超級火紀錄片，舌尖上的味道要來咱們店裡試菜，這段時間要打起精神來，指不定哪天過來呢。”

　　“那您知道都要過來，這食材是不是換換?”

　　李鹿野見縫插針道。