在S縣新店裝修的比較好，好一點可錢花的不是多一點點，這邊用料好一點那弄好一點算是比較高檔餐廳了，花了六十多萬才裝修好。和一年的店租花了一百多萬。

　　陳雄銀行卡上的交了店租，還有想存起來的現金，不想動用的錢都動用了

　　剛過完新年，來店鋪就餐的比較少，那麽多工人工資和宣傳費用再加上水電房租。新年開店第一個月沒有賺錢保本。

　　做生意就是這樣，世事無常。小本生意自己乾不請人，最多一個月沒收入白乾，實再頂不住，大不了去打工，只要不頭鐵有個度很難把自己搞的一身債。

　　生意做大了，就不一樣了。開銷大，不要頭鐵可能猶豫中就負債累累，像陳雄隻開了二家店，二十多個員工，工資一個月就要二十多萬加上水電房租就差不多三十來萬，如果沒收入一個月三十來萬，不要說一年，一個季度就一百多萬，平常人多久才能還的上。

　　更不用說那些大型企業，每個月固定支出就要幾百上千萬的。

　　四月份S縣新店開業，陳雄定價為四十五元一位，開業前跟往常一樣做了很多宣傳。

　　開業不是很理想。比以前開的店鋪開業的時候差的多。

　　陳雄自己加上老媽和帶來的四位老員工共六人。

　　陳雄又招了十位新員工，總共十六人。平均一人每個月工資一萬就十六萬。

　　水電燃氣一個月二萬，店租一個月四萬。

　　宣傳費直播平台一天一千推廣費，一個月就三萬，線下宣傳發傳單二個工人二萬，印的海報二萬。

　　每個月最基本的就要，總共需要支付二十九萬。

　　四十五元，顧客吃的食物成本差不多二十五元，不算人工，房租水電宣傳等成本，還有二十的利潤。

　　一個月要買一萬四千五百份才能保本，平均一天要買四百八十三份。

　　新店開業一個月下來進店平均每天三百多人，外賣平均每天才二百來份免強收支平衡。

　　新店開業，陳雄通過大量宣傳，很多人圖新鮮才來，下個月肯定業績會下滑。

　　陳雄有二個先擇，第一選擇，第二個月母親和老員工回去了，老家截員或老家先養著等下一個新店開業。和減少宣傳費用或乾脆不宣傳了，直接擺爛這樣一個月能減少十多萬的開支，這樣弄下來應該能穩住，不會虧本還能略有盈利。

　　那這樣不是跟其他餐飲店沒啥區別。跟陳雄最初開餐飲的思路初哀相違背，陳雄是以廣告拿下市場。雖然沒啥新意那也是跟別人的不同，有不同就是有突破，有突破就是競爭力。

　　可這個套路在S縣好像有點不行，如果陳雄繼續堅持可能下個月就會虧損。陳雄感覺壓力山大。

　　選擇第二種。陳雄決定堅持自己開店的想法。加大投資力度。一是自己手上還有錢，二是二家店鋪的成功給的信心。

　　“咚咚咚…王師傅在嗎?咚咚咚…。”陳雄經人介紹，想召個大廚提高菜品，王師傅就是其中人選之一

　　“啊！誰呀！打清早的打擾人睡覺。”房間裡傳來明顯還沒睡覺中年男人的聲音

　　“我開飯店的，是王金富介紹過來的。”陳雄聽到有人回應連忙說道

　　“吱…”門打開一位身穿睡衣，頭髮蓬松，胡子拉碴兩眼腥紅努力睜開眼，有點成熟男人魅力俏瘦的中年男人

　　“啊…”邋遢的中年男人伸個懶腰

　　“你找我有什麽事，做廚師我己經沒做廚師了。

”邋遢的中年男人讓陳雄進到屋裡說道　　“我這是知道的，你堂哥王金福跟我說了，我是真心想聘請你。”陳雄真誠的說道

　　“你選等一下我先上個則所”邋遢男人說道往衛生間走去

　　陳雄看四周環境，由於沒有開窗戶通風，有股很大的煙味。結合桌上散開還沒有洗好的牌和四周散亂的煙頭和煙灰，應該通宵打牌了。

　　“我價格很貴的，六萬一個月有六萬塊一個月我才會考慮。”

　　邋遢男拿起桌上的煙發給陳雄一根自己點上一根隨意的說道

　　陳雄點上發來的煙，拿出包拉開拉鏈取出三疊大鈔。拿給邋遢男。

　　“這裡有三萬你數一下，算是定金。”陳雄說著並拿出名片

　　“這裡有我電話，飯店名叫(點點牛羊肉蒸飯自助餐廳)，地點在……如果明天有空的話就可以上班，早上十點上到下午一點，下午四點到九點。共上班八個小時。如果沒問題我就先走了”

　　真到陳雄走了，王師傅王金桂還在發呆中，怎麽會有這樣的人。

　　陳雄也沒有辦法，四十五元一位的價格，陳雄用的菜也比較好一點的。還是不夠。

　　以前沒用騁請廚師，陳雄覺得沒有必要，不是高檔餐廳沒有必要，一般廚師好也好不到哪裡去，很多還沒有自己炒的好吃。

　　這次陳雄下血本招廚師，而且要招就招最頂尖的那部分。

　　陳雄開飯店。 雖然沒有招廚師，但還是認識不少廚師的經人介紹才有剛才那一幕。

　　陳雄下血本，線上短視頻從每天一千的推廣費直接加到每天二千堆廣費。發宣傳單的從二人再加二人共四人發傳單，母親和老員工回去了，請了五位新員工。還有請了個月薪六萬的大廚。一個月的成本直接加了十二萬。

　　廚師王金祿第二天來了。大廚就是煮的就是比較好吃，擺菜好看，用什麽材料，廚具怎麽擺放都有講究。

　　“大家靜一靜，這位是廚師長王金祿，你都要聽廚師長的安排。廚師長是全國最頂尖的廚師，你們如果能從廚師長身上學到一點皮毛都非常不得了了。”王金祿來了陳雄下午趁全部員工都在向全體員工介紹

　　王金祿好像有點不高興，陳雄思來想去，應該是陳雄暗示員工學習王金祿抄菜。陳雄當了回小人，當做什麽都不知道。

　　當面不說學炒菜的事，背地裡給員工買好煙，廚房不準抽煙，讓員工廚師長出廚房抽煙時讓其發煙拉好關系。

　　五月份還是虧損了，自開店以來，第一次虧本。還好的是沒有虧多少，隻虧了三萬多。

　　虧錢陳雄也非常高興，懸著的心也放下了。

　　五月份營業額比四月份還多了，沒有因新店開業過了新鮮而出現客流量下降。

　　還是五月份幾乎天天下雨的情況下，也許是請了廚師，或者宣傳起了作用。應該說二都有

　　(點點牛羊肉蒸飯自助餐廳)在S縣知明度口碑都有巨大提升。前途一片光明。