第251章 醞釀與表彰與祭

  釀酒這件事從盛夏時節就開始做了。

  酒實在是個很神奇的東西，它並非天然的作物，對人類的生產活動不能說至關重要，只能說毫無幫助。

  但偏偏，只要是在地球上討生活的兩腳獸，甭管是種粟米的、種水稻的、種小麥的、種高粱的還是種玉米的，都獨立發展出了釀酒工藝。

  甚至非洲那群連地都懶得耕的黑哥們，也懂得收集漿果釀酒。

  不過他們的釀酒工藝非常原始，自然發酵，一萬年來幾乎沒有任何進步。

  這就導致非洲土著雖然很愛喝酒，但是很菜，後來歐洲的殖民者踏上非洲大陸，帶去了威士忌和白蘭地，一瓶就能灌倒一個部落，比槍炮好使多了。

  可以說，酒文化在整個人類文明史上都佔據著重要的地位。

  酒的起源可以追溯到一千萬年前，當時的一次氣候變化，使森林大面積消失，取而代之的是星羅棋布的草甸。

  原先過著樹棲生活的人類祖先，第一次從樹梢來到了地面，也第一次發現了熟透後掉落地面甚至已經有些腐敗的果實。

  在那個氣候與環境劇烈變化的時代，不少物種走向了滅絕，而這些新發現的食物，即便不怎麽可口，即便吃下去讓人腦袋發暈，終究是營養來源的額外保障。

  隨著數以百萬年計的嚴酷的自然選擇，人類祖先演化出了快速降解酒精的機能，在限制酒精的負面影響的同時，充分利用其蘊含的能量，這是其他動物所不具備的能力。

  人類主動釀酒的歷史超過一萬年，經歷了從果酒到蜂蜜酒再到糧食酒的發展過程。

  這個順序是由難易程度決定的。

  初中的知識告訴我們，酒精是小分子糖在酵母菌的作用下分解得到的產物，所以最方便的釀酒原料是水果，以含糖量高，有一定酸度的漿果為佳，只需要在自然條件下靜置成熟的水果，果皮上的酵母菌會興高采烈地完成這個工作。

  蜂蜜酒的釀造比果酒多一個步驟:加水稀釋。這是因為蜂蜜的滲透壓奇高，如果不稀釋，細菌根本無法生長，這也決定了蜂蜜久貯不壞的特點。

  谷物釀酒最難，先要想辦法將谷物內的澱粉轉化成小分子糖，才能供酵母菌發酵分解。

  張天決定先從最簡單的果酒開始釀起。

  夏秋兩季是各種果子成熟的季節，而且數量很多，吃不完的果子正好拿來釀酒。

  那些沒有及時采摘、熟透了的果子，也統統被采集回來，只要沒有腐爛，均可變廢為寶。

  燒製一批酒壇以及和酒相關的器具，將各種水果去核並搗碎，使表皮上的酵母菌充分與果肉、果渣混合，放入酒壇之中，添加適當的清水，充分攪拌後蓋上蓋子，用麻布封口，用石塊壓住，置於陰涼處。

  張天用多余的野果一共釀了十八壇果酒，每壇都有一鬥的容量。

  果酒的釀造周期短，發酵個一兩周也就完成了。

  不過新釀製的酒渾濁、辛辣，不適飲用，經過一段時間的貯存，變成陳釀，口感會好上許多。

  夏天釀的幾壇酒想來應該差不多了，張天也不知道結果如何，如果密封性做得不好，果酒很有可能會變成果醋。

  他按下心中的好奇，打算等到祭祀的時候再開封驗貨。

  ……

  在冬天來臨之際，所有人在打谷場兼活動廣場上集合。

  廣場中央用泥土壘起一座不大的台地，有那麽點農村大舞台的味道。

  張天上台發表重要講話，主要是總結過去一年的生產活動，收獲了多少糧食，儲備了哪些物資，每種物資的數量是多少。

  並非所有人都精通記數，聽見天空祭司報出的數字動輒上百，有些甚至上千，不禁一陣頭暈。

  數字太大了！他們知道一千比一百大，但究竟大了多少，絕大多數人都說不清。

  這不妨礙他們咧著嘴開懷大笑。

  因為天空祭司每報完一個數字，就會追加一句說明:“這個冷天用不完！”

  眾人的心情隨著這一聲聲“用不完”而逐漸攀升，直至頂峰！沒有什麽比過剩的物資更令人愉悅了的！

  除了生產方面的進步，過去一年的人口增幅也相當迅猛，人口的淨增量達56人。

  兩方面的原因促成了這個結果:頻繁的繁衍行為大幅提高了出生率，草藥的普及和飲用水的淨化大幅降低了死亡率。

  目前的人口數為432人。

  以他們的生產力，能夠負擔的人口遠不止這個數，可以預期在未來的十幾年甚至幾十年，氏族的人口將迎來爆發式增長。

  總結完，接著對一些“先進個人”進行當眾表彰，主要是農、陶、紡、漁、養殖、建造等行業的優秀從業人員，以及為氏族做出特殊貢獻的人，比如改進了結繩記數的梟、發明了布鞋的薄荷等等。

  這件事他早已知會各部落的酋長，各部落的酋長也早已知會自家部落的獲獎者，各自都心中有數。

  張天開始當眾宣讀“表彰名單”，隨著他喊出一個個名字，獲獎者相繼上台，在他身後略顯局促地站成一排。

  他們何曾經歷過這種場面?望著台下的眾人，盡管都很熟了，仍不可避免地感到緊張，緊張卻倍感榮耀，無不昂起頭顱，站得筆挺。

  念出名字的同時，張天也會告知所有人獲獎的原因，過去一年做了哪些事，取得了哪些成就。

  末了說:“這次沒有獲得獎勵的人也不必灰心，以後還有機會。天空注視著我們，祖先注視著我們。只要我們勤勞地工作，努力地生活，天空會看到，祖先會看到！我們的付出不會白費！我們的汗水不會辜負！”

  他和林鬱為先進個人頒獎。

  獎品為陶製的紅色五角星勳章一枚，以及用優質苧麻紡織的夏季單衣一件。

  張天帶頭鼓掌，台下也立刻響起熱烈的掌聲，他們是頭一回鼓掌，但很快就理解了這個舉動的意涵以及適用的場所。

  不管是台上的領獎者還是台下的觀眾，www.uukanshu.net 所有人都很激動。

  對現代人來說，這已經是用爛了的激勵方法，小學生可能還會引以為傲，成年人大概只會嗤之以鼻。

  但在這個時代，評優頒獎無疑是一項創舉，效果相當好，族人們都跟打了雞血似的，這時候給他們發一把耒耜，估計能頂著寒冷把田地重新開墾一遍。

  張天高聲宣布:“大家還記得部落大會嗎?我們決定恢復部落大會上的各項大賽！賽事將在祭祀儀式後舉行！具體怎麽安排，有哪些項目，我們還要再商量一下。但有一點可以確定，優勝者將獲得豐厚的獎勵！”

  台下響起雷鳴般的掌聲和震天響的歡呼！
  張天的視線從一張張興奮的面孔上掃過，心情同樣明媚。

  冬天是休養生息的季節，既然是“寒假”，總得有點假期的樣子，一直窩在狹小的竹屋裡，未免遭罪。

  體育是最健康的娛樂活動。

  在辛苦勞作一年之後，沒有什麽比一場“冬奧會”更令人放松的了。