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《羅曼的榮耀》七十三 廚師
  “兩步動作同時進行,機械手會不會干涉啊?”馬上有前輩提出了擔心和意見。

  王耀輝心裡一緊,糟了!沒考慮到公差和干涉的問題。機械手從操作台面上伸出,這一動作是沒問題的,但接下來的包捏動作呢?

  從電腦中的立體圖面,是看不出干涉的。但實際的部件之間,運動起來會不會干涉,需要公差計算之後才知道。大意了,自己根本就沒做公差計算呐!自己的想法還是太天真、太不全面了。

  王耀輝心中一陣自責……

  “沒關系!接下來由我來做公差計算,如果公差滿足不了,可以對機械手的尺寸做下微調整嘛!”

  這是誰?救了大命了!王耀輝忙查看發言者。他對其他人都不認識,只有對這位發言者,他知道是誰。

  廚房設備設計小組的組長,也就是包餃子機的主設計師。

  王耀輝之前一直在擔心:自己對原設計提出改進意見,不就是相當於對原來設計的不滿與否定嗎?那原設計者還不得記恨自己?

  正因為這一點,他特意記住了原設計者的名字。

  但是,聽這語氣,看這態度,不但沒有怨言,反而還在幫自己,將自己考慮不周之處進行彌補。尤其是將公差計算的工作攬了過去,如果讓自己做公差計算,自己還真是一頭霧水。

  公差的設定,可不是設計人員想設定多少是多少的,還要看生產能力,如果設定的精確公差加工不出來,再精確也沒用,紙上談兵。

  剛剛畢業不久的王耀輝,對自家車間的機加工能力還不了解,甚至這些零件該怎樣加工製作出來都不知道。

  幫了大忙了!王耀輝額頭見汗。

  接下來又有好幾位前輩提出了近乎苛刻的意見,但也都由那位組長接了過去。那位組長似乎非常想讓這一方案通過,任何難題,他都想盡辦法解決。

  見對這一點改進方案再沒有什麽其它意見,王耀輝開始講解第二點想要改進的地方。

  “第二點修改的地方,將十個餃子餡噴嘴改成一個……”

  原本的設計,為了提高工作效率,將餃子餡的料倉下方開設了十個噴嘴,一次性對準下方十個餃子皮中央噴塗餃子餡,用時約為半秒。但是,設備的工作效率由最後一道工序“包”來決定,“包”的過程,原來為九秒,改進後為六秒,餃子餡噴塗完畢之後,還是要等下一道工序,等足六秒之後,才能將中央點好餃子餡的餃子皮移到下一道工序。所以,這個效率浪費了。

  現在,王耀輝改成一個噴嘴之後,噴嘴由固定式變成移動式,連續噴塗十下,就像縫紉機的走針一樣,邊移動邊連點十下,動作很快,五秒完成。只要沒超過六秒,就不影響設備的整體效率。

  王耀輝之所以要改進,是因為原本的十個出口,到了最後,餃子餡所剩無幾的時候,十個出口中的餃子餡分布不均,造成噴出的餃子餡有多有少,質量不穩定。最後噴不乾淨,清理起來也麻煩。

  而一個出口就好多了,不到最後一個,都不會出現噴塗不均的情況。

  其實還有一個原因王耀輝沒有說,那就是:設備每次用完之後,是要清洗乾淨的。清洗一個出口管道和清洗十個出口管道,工作量是完全不一樣的。而這段時間,清洗餃子機這項工作正是由王耀輝來做。他覺得,說出了這條理由,會被認為自己好逸惡勞,圖打掃衛生時輕松。

  各位前輩又是各抒己見,

預見性地指摘可能出現的問題。組長又是一陣見招拆招。  王耀輝將所有人的意見都記錄下來,演講會後要做一份會議記錄的。

  “能不能將噴嘴與料倉之間改為軟管連接?最初料倉裡裝入幾百斤的餃子餡,移動幾百斤的料倉,很耗能吧!改用軟管,料倉不動,隻讓噴嘴移動。”

  是的,節能,也是衡量一台設備是否優良的指標之一。

  王耀輝一聽,這是韓總的聲音,心想韓總果然是老總,夠大膽,想到用軟管。一時間都沒人提反對意見。

  “改為軟管後,會影響餃子餡的下行壓力嗎?”這是韓哲在問小組長。

  小組長回答道:“應該不會影響,我可以做一個測試……”

  通過這次演講會議,王耀輝心中一陣汗顏,自己在設計方面還是太天真了,想法太幼稚了。真正的設計,需要考慮的方方面面的事情太多了。決不是現在的自己能稱職的。

  這些人個個都是設計大師,自己無法望其項背, 自己能否通過一個月的試用期還真不好說。

  他心裡的想法突然變了。即使一番努力勉強通過了試用期,自己就真的一輩子做這樣的工作嗎?

  這是多麽辛苦而又麻煩的工作啊!一項一項地計算,一項一項地確認,一項一項地驗證,一項一項地測試評估……

  還要事前做好資料,事中做好演講報告,事後做好記錄總結……

  想想頭都大了。

  這哪是人乾的事?

  ——不是,這哪是一般人乾的事?

  於是他就想:如果我拚盡全力,勉強通過試用期,成為一名設計者,那麽我一輩子都要拚盡全力很勉強地做這份工作。這樣過一輩子真的好嗎?

  但如果我能很輕松地通過試用期,那麽倒可以試試,說不定我這輩子就能輕松地做設計工作。

  好吧!順其自然吧!無需太努力。如果通不過,就安安心心地做我的廚師吧!

  相比較而言,還是廚師的工作輕松啊!一旦學會了做菜,成為了廚師,那就是一勞永逸的事。而設計,從沒有一勞永逸的事,永遠都要面對新的挑戰。

  最後他想明白了,心態放寬了,社會需要各行各業的職業,社會分工不同,即需要設計者,也需要廚師。如果能輕輕松松地通過試用期,那麽說明自己的能力在設計師那一層次上,自己就勉為其難。如果自己的能力不在那個層次上,那麽,也不強求。

  做一名廚師,起碼一輩子能輕輕松松地工作。唯一的缺點就是廚師的工資沒有設計師高。也不要緊吧!他想。
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