每克糖提供的熱量為4kcal;

　　每克蛋白質提供的熱量為4kcal;

　　每克脂肪提供的熱量為9kcal。

　　金辰在紙上寫下了三大物質供能數值，邊將紙筆推給小芳邊說:“分別算出糖、蛋白質、脂肪的日需要量?”

　　“嗯！”小芳點點頭，在紙上老老實實地列式計算，口裡念念有詞:“糖的話828除以4，207;

　　蛋白質207除以4，51.75;

　　脂肪345除以9，約38.33;

　　怎麽樣，對不對?”

　　金辰笑著點點頭，說道:“接下來就是具體的吃法，三餐製比:3:4:3，先算主食，糖三餐量就是62.1g、82.8g、62.1g。”

　　“62.1g是多少?”

　　“一兩多，一個雞蛋差不多50g，一兩。”

　　“啊！”小芳驚訝地豎起一手指，“主食才吃一個雞蛋的量，這誰頂得住?”

　　“上面算出來得是純糖，食物含糖量不一，國人主食大米和麵粉，大米含糖量72%，麵粉73%，面條57%。

　　假設早餐主食是面，若是在早餐店吃麵的話，量多不足，面條含澱粉(多糖)量就按50%算。

　　求得124.2g。

　　差不多你早餐可以吃2兩面。

　　至於中餐和晚餐以米飯為主，根據米飯含糖72%分別求得115g，86.25g。

　　百克就尋常飯碗也就一滿碗。

　　也就是說你的三餐主食是早餐2量面，中晚餐一碗即可。”

　　“才一碗啊?我平常都吃兩碗，吃那麽點真的夠嗎?”小芳詢問，幾乎是用祈求的口吻說，殊不知這不是金辰能夠做主的。

　　“其他食物，比如蔬菜、肉類、豆類這些常用食物都含糖，隻多不少。而且你要想減肥，還不能吃零食飲料。”

　　小芳微微低頭，金辰笑而不語，心道:真以為減肥那麽容易?要麽把多吃的用鍛煉的方式消耗，要麽就管住自己的嘴，攝入量到了就止嘴。

　　“咳咳……”金辰清了清嗓子，“接下來我們算蛋白質和脂肪的攝入量，米飯和面條也是含有蛋白質、脂肪、維生素、食物纖維的，只是量不同。

　　100g米飯含蛋白質、脂肪約6.5g、0.9g;

　　100g面條含蛋白質、脂肪約11g、0.7g;

　　如此算來，你主食已攝入的蛋白和脂肪含量各約為24g、2.5g。還需的蛋白和脂肪約是28g、36g。

　　常食用的蛋白質是雞蛋、牛奶、豆類、瘦肉和魚類。

　　50g的雞蛋約7g蛋白，5g脂肪;

　　250g全脂牛奶蛋白和脂肪約7.5g;

　　100g豆類約38g蛋白，16g脂肪;

　　100g豬瘦肉約13gAr，10g脂肪;

　　100g魚肉均約15gAr，2g脂肪。

　　由於雞蛋蛋黃中的膽固醇高，建議早餐吃一個。

　　晚餐後牛奶一袋。

　　豆腐50g。

　　如此蛋白就是7g、7.5g、19g，再加上主食的蛋白24g，共計57.5g，食物經消化吸收有一個利用率，差不多就可以滿足你的蛋白需要量51.75g。

　　再來算脂肪攝入量，雞蛋5g，牛奶7.5g，豆腐8g，20.5g，還需的脂肪量就是15.5g，可以從炒菜的植物油和打湯的豬油中攝取。

　　搞定，收工。”說著，金辰放下了紙和筆，伸了伸懶腰。

　　“等等，辰哥，照你這樣說我早餐吃2兩面加一個雞蛋，中餐和晚餐各吃一碗飯加幾片豆腐，最多加袋牛奶?”

　　“對啊！怎麽啦?”

　　“怎麽?沒肉啊?而且沒蔬菜?”小芳衝金辰不由自主地翻了個白眼，這誰受得了?

　　“想吃肉，行，你用牛奶換啊！至於蔬菜，含糖多的用米飯換，含糖少的多是纖維素的隨便吃。”金辰說道。

　　“還要換?吃個飯還得定量吃，看來減肥的確不容易。”小芳頓了頓，有點不死心，看向金辰，“可我要是實在餓得心慌怎麽辦?”

　　“你要餓得心慌還能怎麽辦，那就吃唄，大不了吃飽了再減肥。”洗好碗的許如煙邊走邊打趣道。

　　哪知金辰搖晃著手指說No，許如煙有些吃驚，暗自想道:餓了除了吃還有什麽辦法?

　　還有辦法?小芳一聽高興極了，抓住金辰的胳膊不停地搖晃，纏著他別賣關子趕緊說。

　　“吃還是要吃的。”金辰打趣道，見小芳的笑容就此僵住，笑道:“你可以喝水或者啃生黃瓜嘛！

　　我們囑咐糖尿病病人定時定量吃飯維持血糖平衡就是這麽說的，餓了就拍個黃瓜，不過不要放油放糖。”

　　“啊！辰哥，你把我們當病人啊！”

　　“你就知足吧！糖尿病病人除了一日三餐定時定量之外還有其他講究，比如吃乾的，切忌喝湯，流質飲食和喝湯消化吸收快，血糖蹭蹭就往上冒，隨之而來的就是一系列的並發症……”

　　一聽金辰要講糖尿病，小芳立馬說道:“得！我還是算算怎麽用250g的牛奶換點瘦肉吃吧?”

　　“行！只要你按這個吃法吃，加上原本的日常活動量不變，你的體重就會逐漸降下來。”

　　金辰頓了頓，囑咐道:“切忌少吃和不吃，一來身體會受不了，二來瘦得太快，你的皮膚沒來得及反應，會變得松弛，就跟抽脂病人一樣。

　　還有，若是活動量加大你的飲食量也要相應提高，別到時人是瘦下來了卻搞出了營養不良。

　　若是你感覺身體不適，有頭暈乏力等症狀就立馬去醫院檢查，看看是不是貧血。”

　　見金辰喋喋不休，許如煙重新給他倒了杯白開水，說道:“你放心，小芳是一頓不吃餓得慌，別說餓成了貧血就是瘦個一兩斤也是難事。”

　　“那就好。”金辰點點頭，就怕那種為了減肥不吃飯隻喝水的人，為此才再三叮囑。

　　“哼！誰說我不行，我中午不就隻吃了半碗飯嗎?等著吧！等我瘦下來有你們好看。”

　　兩人相視一笑。

　　許如煙看到金辰笑容下的疲倦，有些不忍道:“今天真是麻煩你了，害得你值了班都沒能好好休息。”

　　“姐，你這話就見外了。”金辰頓了頓，問道:“對了，你什麽時候再去醫院看姐夫，要不要我同你一起去?”

　　“嗯……我還沒想好怎麽跟他說。”許如煙想了想，又道:“這樣，我去給你收拾客房，你先休息一下。”

　　“那行！”金辰點點頭，這種事雖是不得已而為之，但是對於一個男人而言是難以接受的。

　　一時間，許如煙說不出口也是情有可原。可是，金辰知道許如煙一定會對她的丈夫說，因為她愛他，因為這是能讓她丈夫醒來的唯一辦法。

　　而且說了還不一定能夠醒來。