大學生在宿舍吃火鍋，燒菜其實並不是什麽罕見的事情，所以對於有鍋具的102寢室來說，余航宿舍早在大一和大二的時候，就吃過不止一次火鍋了。至於吃火鍋所用的食材，當初是宿舍四個人組團去匯金商業中心的超市買來的。

　　雖然超市的食材對比農貿市場，的確是貴了不少，但因為是靠近學校的，所以貴點也就貴點，不至於會因為多花這點錢而吃不起一頓自製火鍋。

　　不過對於做生意的人來說，想法可就大不一樣了。

　　在他們的世界觀裡，成本和盈利其實是相互製約的，成本低了，盈利自然就高了，貨比三家，在保證食材質量的情況下當然是越便宜越好，所以在匯金開店做生意的商戶，他們還是更傾向於去閬苑農貿市場采購食材。

　　其實農貿市場跟超市對比，還是有很多優點的。

　　首先就是那些在市場擺攤的菜農是直接將家裡種植的蔬菜給運到市場上來賣，沒有中間商賺差價，買家少花錢，這也就是為什麽這裡的蔬菜會比超市的更加便宜。

　　其次就是在農貿市場上直接做生意的菜農，供應的蔬菜大多是當天采摘的，所以農貿市場的瓜果蔬菜要比超市的更加新鮮。

　　最後就是超市裡可供選擇的食材遠沒有農貿市場上的豐富。

　　同樣作為生意人的陳傑，日常的食材，自然也是兩公裡開外的閬苑農貿市場。

　　這家農貿市場，雖然坐落在教育園區，但是對它，余航素來只是聞其名，卻未曾進入過，平日出門坐公交車，看到的只是這裡所呈現出來的大體輪廓，碧藍色的巨大天棚將市場整個蓋在下面，至於裡面呈現出來怎樣的情景，余航真的是毫無所知。

　　在車上，陳傑突然矯情地開啟了話嘮模式。

　　原來他是南州本地的，更確切地說就是國際教育園區所在的華浦區本地人，在這裡生活了二十多年的他見證了閬苑農貿市場的變遷。

　　對比匯金商業中心的那家超市，閬苑農貿市場其實更加具有年代感，也更為傳奇。

　　它的前半生其實大可以追溯到三十年前，那個時候這裡的布局頗有幾份印度人擺攤的味道，常年駐扎這裡擺攤的大叔大媽，每日立於凌亂又陳舊的線路管道下或者狹長的路邊，毫無秩序，以至於這裡的垃圾桶四處擺放，商戶製作的濃鬱大醬散發出隔夜惡臭，顧客來到這裡，隨腳一踩便是菜皮爛葉。尤其是到了下雨天，素來陰暗潮濕的菜市場甚至可以完美詮釋一句話:白天好懂夜的黑！

　　所以，昔日這裡給顧客的感覺就是，體驗感極差。

　　那時候，這個髒亂差的菜市場跟品味完全沒有半毛錢的關系，甚至於每個童年時期被媽媽硬生生拉到這裡來的年輕人，每每回憶，都有種被拉進理發店剃頭髮的感覺，驚恐卻無法掙扎。

　　隨著時代的發展，為了踐行科學發展觀的戰略思想，余航腳下的這片土地，被國家用來建設一批新時代高校，於是便有了如今的國際教育園區。再後來，又有開發商相中了這裡一塊還沒有被開發的土地，適時國內房價開始增長，於是便有了如今的湖畔小區。

　　自然而然，後期政府改造的目光便開始聚焦到這個昔日露天的菜市場上了。

　　俗話說人要衣裝，佛要金裝，為人民服務的菜市場更要盛裝。

　　因此在得到政府的大力支持改造後，昔日不起眼的菜市場一夜之間就變成了如今佔地面積巨大的閬苑農貿市場。

　　兩公裡，陳傑開著私家車，從南州科技大學大門前的學府路直走，然後拐進高新街，便是看到了人氣頗高的農貿市場。

　　整個過程，不過就花了幾分鍾的時間。

　　一個吃貨，能夠讓他靈魂升華的地方，並不僅僅只是在美食街。

　　農貿市場，那些曾經在大鍋或者大碗中大放異彩的同類食材，生前的樣子同樣可以讓余航兩眼泛光。走在排成長隊的攤位過道之間，擺在攤位上的瓜果蔬菜在那些商販的吆喝聲中正邪惡地向余航招手，甚至還帶著濃濃的挑釁味道:

　　“萬水千山總是情，把我帶走行不行?”

　　“我非常美味，足以滋潤你的胃！”

　　兩個人並排著大搖大擺地走進這寬敞的大門，第一個照面便被這繁鬧的市井鮮活給喚醒了。

　　出新過後的大市場，個體戶經營的店面都已經被整齊劃一，每個攤位都有統一的標識，所以來到這裡，顧客要買什麽，完全就不需要花時間一個攤位一個攤位地去詢問，識字的，簡單看看標識，就可以直達目的地。

　　來到南州科技大學三年，這也是余航第一次現身閬苑農貿市場，卻瞬間刷新了他對菜場的認知，脫口而出的就是一句驚訝的話:這裡這麽大的地方， 竟然會這麽乾淨！

　　的確，這裡，並沒有老菜場的通病，譬如遍地的汙水和難聞的味道。

　　民以食為天，人活一輩子，菜市場這個地方那是一定要去的。

　　閬苑農貿市場，在周圍居民區乃至商戶的大廚心中，都是首要供應商的存在，它的代名詞就是物美價廉。

　　清香鮮嫩的蘆蒿，七塊錢搞上兩斤;

　　涼爽清口，聞著有特殊芳香的菊花腦，三塊錢能稱一斤;

　　青翠俏皮的蠶豆，抓來兩把，往電子稱上一放，剛好一斤，四塊錢;

　　另外還有些帶著野味的香芹菜，本地生的水芹菜，豌豆，蘆筍等等時令蔬菜，價格遠遠比別處便宜。

　　走過這些時令蔬菜的攤位，再來到海鮮攤兒。

　　羅列在攤位上的海鮮琳琅滿目，品種多到甚至都超過余航這個吃貨的認知范疇，包括他素來都很喜歡吃得肉質鮮美、口感多汁的扇貝;肉質細嫩，鮮味突出，味道獨特，和上蒜泥直接在口中開出一朵花的生蠔;外殼美觀，肉質酥脆爽口的花螺以及看到攤位標識才知道名字的海瓜子、蜆子、海虹等等。

　　至於肉類，從常見的豬肉到牛肉，再從雞肉要其他飛禽走獸的肉，這裡都會有專門的店鋪供應，雖然每家商戶所賣的肉都是單一的，但不可否認無論是懸掛的羊肉還是案台上的豬肉，都是非常新鮮的。

　　總之這裡的食材，只有想不到，沒有看不到的。

　　一個多小時，陳傑所需要的食材就已經購買好了，轉瞬間手機上的時間已經來到了下午四點四十。