“小利，幫我去生火！”請三人進到廳內，秦廣元叫上秦利大步流星的走向廚房。

　　“好的，馬上去！”秦利應道。

　　然而沒等他走兩步，卻被其中一個男子給叫住了:“等等，你們是在用柴火燒菜?”

　　“對啊，怎麽了?”秦利停下腳步，轉過身詢問道。

　　“沒，我隻是驚訝而已！”男子搖了搖頭說道。

　　“小利，你還在外面幹什麽?快進來燒火啊！”廚房裡傳來了秦廣元的叫喊聲。

　　“這就來！”秦利回了一句，隨後對三人說道:“我先進去幫忙了，因為還沒有開業，這裡有點亂，還有照顧不周，你們別介意！”

　　“不會不會，免費吃飯我們怎麽敢介意呢?”三人趕忙擺擺手表示。

　　等秦利離開進入廚房，這男子才感歎道:“沒想到還能吃到柴火燒的菜！”

　　“小東哥你吃過柴火燒的菜?”女子詢問道，對此非常感興趣。

　　另一個男子說道:“瑤妹你是不知道，我們兩老家都是在鄉下的，自從搬來城裡住，已經好多年沒有吃過柴火燒的菜了！”

　　“寧哥你也吃過?比起煤氣燒的菜那個好吃啊?”那個叫瑤妹的妹子越加感興趣了，她是城裡出生的，從來沒有吃過柴火燒的菜。

　　“當然好吃，不管是菜還是米飯，柴火燒的都比煤氣燒的香多了，根本不是一個檔次的！”小東哥理所當然的說道，說完甚至還在回味，回味多年前的那種感覺。

　　“那為什麽柴火燒的菜會比煤氣燒的好吃呢?”瑤妹實在想不明白，熱源一樣都是火，燒出來的味道竟然會不同。

　　寧哥想了想回答道:“好像是溫度不同吧，煤氣的火焰和木材的火焰溫度是不同的，柴火的溫度比較柔和，而天然氣煤氣的火焰比較剛烈，柴火柔和的火焰能夠讓食物中的味道逐漸釋放出來，而剛烈的火焰則會讓菜還沒滲透出特有的味道就熟了！”

　　“對的，這也就是為什麽吃快餐的時候，那些菜幾乎都沒有特有的味道，比如青菜，他們都需要使用香料來添加香味！”小東點了點頭表示讚同，同時也說出了自己的理解。

　　“還有這種說法啊！”瑤感覺這刷新了自己的認知，隨後又有些疑惑:“可是為什麽老師沒說過這個問題呢?”

　　“這個……”小東猜測道:“可能是因為老師覺得沒必要吧，畢竟現在就算是鄉下都沒多少人用柴火燒菜了。”

　　“也有可能連老師都不清楚這些，或者不太確定，所以他不敢隨意說出來！”寧哥補充了一句。

　　“這樣啊，感覺發現了新大陸呢！”瑤興奮地說道:“要不是一時興起來這裡試吃，還不一定能夠知道這種有趣的知識呢！”

　　廚房內，已經早就處理好以前前奏的秦廣元很快就將鯉魚給煎好，現在正放水下去燉製。

　　水剛剛漫過鯉魚，秦廣元將家裡醃製酸筍切片放入鍋中，隨後還添加了新鮮的朝天椒等佐料。

　　洗了洗手，秦廣元朝秦利吩咐道:“用大火燒開水，然後小火燜半個小時就好了，你時刻注意一下柴火，柴火可不能直接調節，沒有煤氣爐那麽好控制。”

　　“好的，我會看好火的，您去幹別的吧！”秦利點了點頭表示。

　　對於燒柴火，以前秦利可沒少乾，最喜歡的就是在老媽燒菜的時候蹲在灶頭邊，畢竟小孩子就喜歡玩火玩水，久而久之的就比較熟練了，雖然已經很久沒乾，但這都是深深印在腦海中的。

　　駐足觀望了一會，秦廣元走向了另外一個燒柴火灶頭，此刻灶頭已經燃起了明火，很顯然，光一道主菜是不夠的，他還要在炒幾道菜，還有昨天晚上的酸筍燜鴨。

　　畢竟昨晚是對內，今天主要是對外，少了其他主打菜怎麽行?

　　時間匆匆，半個小時已經過去。

　　秦廣元早就將小菜做好，鴨肉已經燜到半，他摸準了時間回到紅燒鯉魚煲的灶頭，揭開鍋蓋開始接下來的工作。

　　“小利幫我拿個砂鍋！”

　　“好！”

　　秦利將架子上的砂鍋清洗一遍放到灶頭邊，秦廣元將整魚撈入鍋中，再將湯水倒入，最後撒上蔥花，但是卻沒有撒香菜，而是把香菜用小碗裝起。

　　看著這點小細節秦利默默的點了點頭，老爸還是很細心的，畢竟不是所有人都受得了香菜的味道。

　　但是有一點秦利很不明白，不禁問道:“老爸，這菜不用澆熱油的嗎?”

　　“不用！”秦廣元搖了搖頭接著吩咐道:“把菜端出去，用松脂爐繼續煮！”

　　“哦，好的！”秦利豁然想起，以前吃這東西貌似還要再次小火慢煮的，隨即也不怠慢，趕緊將抄起一個松脂爐點燃送出去，隨後才將砂鍋端了出去。

　　待全部做好，時間已經來到了正午時分，正是吃午飯的時候，原本在外拍攝遊玩的人也回到了各自訂好的餐位。

　　“好了，各位請吧！”

　　“那我們就不客氣了！”

　　不約而同的，他們三首先都將目光對準了酸筍燜鴨那道菜。

　　在吃之前就已經了解過，這是一道主菜，但在這桌中又不如紅燒鯉魚煲，而小菜又不夠格，隻有先吃燜鴨，紅燒鯉魚留著壓軸。

　　秦利同樣也是夾了一塊鴨肉，畢竟這是昨晚吃過的，而且還經過自己的改良，自然要先試試。

　　入口咀嚼了幾下， 果然系統給出了答案，這個比昨天晚上的好上了不少，各種缺點也得到了優化，同時也聽了自己的建議，加了點冰糖，食材的比例也得到了調整，整體上口味得到了一個質的提升。

　　“怎麽樣?”秦廣元首先看向了秦利。

　　秦利點了點頭豎起大拇指，隨後兩人的目光聚集在三人身上，畢竟今天他們才是主角。

　　“你們覺得呢?”

　　三人對視了一眼，寧哥率先開口道:“香，味俱全，唯獨賣相不太好，畢竟這是農家菜沒這麽多調調，首先香味，酸筍獨特的氣味和鴨肉完美的融合在了一起，聞起來讓人有種想流口水的感覺，然後是味道，適量的酸筍完美掩蓋了鴨肉的騷味，又不顯得過量的酸，加上少許的朝天椒提升了這道菜的口感，肉質沒有想象中那麽柴，吃起來完全不像是老韌的鴨肉。”

　　聽完寧說的，另外兩人表示讚同:“這道菜已經做到了農家樂的極致，以我們的能力已經做不出任何改良了！”

　　接下來，他們的目光聚集在了另外一道主菜，紅燒鯉魚煲上面。

　　而秦利也正有此意，伸手夾了一塊魚肉送入口中。

　　然而，秦利卻震驚了。

　　【長壩村特色菜“紅燒鯉魚煲”】

　　等級:5

　　成色:生產時間不到一個小時

　　口感:???

　　成分:魚肉，酸筍……

　　功效:???

　　評價:???

　　改良方案:???

　　製作方法:???

　　(食物等級過高，無法分析！)