只有柳白舒。

　　一直耐心地陪在肖陽的身邊，為他出謀劃策，為他偶爾的靈光一閃而歡欣鼓舞，也為他不經意間的失誤而失落歎息。

　　像極了很多年前，那一個或幾個在街機房裡陪伴你我的小夥伴。

　　“你不用在這裡陪著我啊。你也就打卡了一個項目，還有五個項目等著你去挑戰呢。”

　　肖陽拭去額頭和鼻尖的汗珠，安慰柳白舒道:“我沒事，三次機會都還握在手上，就是要再多花一點時間來調試自己對於力量控制的熟練度而已。”

　　“我也沒事。現在只有兩個項目有人完成打卡，沒什麽可著急的。”

　　柳白舒憨然一笑，很自然地蹲在肖陽身旁的一把椅子上，如果再遞給他一支大煙袋子，頭上綁一條白毛巾，一條響當當的西北大漢就整整齊齊了。

　　“我生在陝西榆林市靖邊縣，家裡窮讀不上書，16歲就出來打工，機械廠，軸承廠，電子廠，超市什麽的都乾過。”

　　(為了閱讀體驗，就不刻意描寫口音了，請諒解)

　　“外面世界變化太快，做什麽感覺都不穩當，總是乾著乾著突然就告訴你明天不要過來了。有人告訴我，要簽勞動合同的，這樣子人家就不敢隨便讓你走了，或者說，讓你走，還得賠錢。”

　　“但我不識字啊，合同也簽過，不會寫自己名字，都是按的手印。娘告訴我，這玩意最靠譜，每個人都不重樣，錯不了。可說實在的，合同裡究竟寫的啥，我也看不懂。”

　　“記得有一次，給人白幹了仨月，走的時候還說我倒欠他兩百塊錢，因為我每頓吃的太多了。呵呵，這就是簽合同的講究人辦的事情，厲害。比那些不簽合同有活就找你沒活就請你走的小老板厲害多了。”

　　“那老板戴個大黑框眼鏡，說是學法律的，嚇唬我不賠錢就要坐牢。我膽子小，當場就交錢了。後來有人告訴我，他是訛我的，要是真打官司，他不可能告贏我…”

　　“我就這樣打打零工，饑一頓飽一頓地一路從陝西流浪到湖北，後來在武當山腳下的一家西北牛肉拉麵館裡學了一門拉麵的手藝，就一直以此為營生。”

　　“做拉麵是個考驗耐心的活兒。”

　　“和面的水應根據季節確定水溫，夏季水溫要低，約10度左右;春秋季18度左右;冬季25度左右。只有在特定水溫下，麵粉才不發生變形，澱粉也不發生糊化，和出來的面勁道彈牙。”

　　“水最好分成三次加入，第一次最多，大約7成的樣子，然後由裡向外，從下向上抄拌均勻，拌成雪片狀，繼續淋水2成用力和面，剩下的1成根據實際情況決定加不加，感覺硬了就補一點，要是覺得手感差不多的話，不補也沒什麽事。”

　　“和面時采用搗、揣、登、揉等等手法，搗是用手掌或拳撞壓麵團;揣是兩時用掌或拳交叉搗壓麵團;登是用手握成虎爪形，抓上麵團向前推搗;揉是用手來回搓或擦，把面調和成團。這個過程大約要一刻鍾，一直揉到不沾手、不沾案板，麵團表面光滑為止。”

　　“和面完了醒面。把揉好的麵團表面刷上油，蓋上濕布，以免風吹後發生麵團表面乾燥或結皮現象，然後靜置一段時間，至少半個鍾頭。醒面可以使麵團均勻，更加柔軟，提高面的彈性和光滑度，製出成品也更加爽口筋鬥。”

　　“醒面完了再抻面。將醒完的麵團揉成長條，兩手握住兩端上下抖，反覆抻拉，揉搓，一直到麵團柔順、均勻，

符合拉麵所需要的麵團要求為止。”　　“再接下來就是拉麵了。案板上撒上麵粉，將抻好的麵團搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然後抻拉，拉開後，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長後把面條分開。”

　　“然後右手食指面頭倒入左手中指勾住，右手食指再勾入面條中間，向外抻拉，根據左手傍邊的面條粗細，用左手適當收面頭，反覆操作，同條可由1根變4根，4根變8根，面條的根數就成倍數增長。”

　　“面條粗細以扣數多少決定，扣數越多就越細，一般二細6扣，細面7扣，毛細8扣。”

　　“毛細往上，那就是真功夫了。二十五歲的時候，我練到10扣的真.毛細，比超市裡賣的機器磨具拉出來的銀絲面還要細，因為稀罕，每天都有不少客人點。”

　　“三十歲的時候，我練到13扣的真.絲細，拉出來的一根根的面條幾乎跟麥芽糖的糖絲一樣纖細，這種面條不用煮，燒開的水氣上走一下就能吃，味道綿密爽口，八十歲沒有牙的老太太也能吃的有滋有味。”

　　“三十七歲那年，我的拉麵技術達到了3.0時代的個人巔峰，15扣的蛛絲細。”

　　“不過這種面條已經不賣給人吃了，那一年，抖音火了，有人用手機把我現場拉麵的過程拍成了小視頻，上傳到抖音平台，引來上千萬的點擊量，把我一舉捧成了網紅。不僅有很多人慕名來吃麵，CCXV台還派來人采訪我，錄進了《舌尖上的華國》裡。”

　　“說實話，當時很茫然。我一輩子勤勤懇懇，沒有文化，也不太愛說話，就是愛琢磨這點拉麵技術。我不知道他們希望我說什麽，也不知道拉個幾十年面怎麽就成弘揚傳統文化和正能量了。”

　　“有人給我編了出身，還把我算進什麽拉麵世家的族譜裡。我的娘咧，我不就是做個拉麵嘛，怎麽還把親爹親娘給拉沒了呢?”

　　“我這個名字也是那個時候有人替我改的，我本名叫柳樹，爹給取的，沒啥大意思，就是希望我能活得滋潤踏實點。但那些人說這個名字太俗，一點也不像是世外高人，所以就改了現在這個名字，柳白舒。”

　　“怎說呢，天天有人說你厲害，崇拜你，感覺好不好?挺不錯的。錢賺的也多，我都打回家去，讓爹娘在老家蓋了三層的小洋房，弟弟也風風光光地娶了媳婦。”

　　“但天天說謊的滋味真的不好，我這個人實誠慣了，心思少，所以才能拉出15扣的蛛絲細。讓我天天記著這個人設，那個族譜啥的，煩，記不住，有的時候前後矛盾，被人翻出來在網上罵，嚇得我成夜成夜睡不好。”

　　“再後來我就乾脆溜上了武當山，一頭鑽進後廚裡，再也不見外人了。”

　　“反正爹娘和弟弟都過上了幸福的生活，我想下半輩子能為自己活幾年。”

　　“當時武當山上有沒有真功夫?老實說，我真的不知道。”

　　“總之我天天跟著練拳養氣，活到90歲也沒生過一次大病。”

　　“3.0時代最後的記憶…還是在拉麵。”

　　“那天下午，我突然有一種無法形容的感覺，好像手眼又恢復到三十七歲那年拉15扣蛛絲細的水平，於是我馬上叫徒弟給我和面和抻面，打算再試一下身手…”

　　“然後， 就什麽都不記得了。”

　　“再一次恢復意識，是在道恩市的三十九號降臨室。”

　　“他們告訴我，我的運氣很好，身體被山上捐給了某個醫院研究所當大體老師，腦袋陰差陽錯地被保留下來，所以才有幸可以再活一次。”

　　“在社區接受二次教育的時候，無意中遇到一個曾經在武當山上的師侄輩道友。”

　　“他告訴我，當年山上的道友們又再一次聚集起來，利用基因公式還原了許多武當派的內外功，並且成立了新武當派，力求向世界弘揚武當文化和武功。”

　　“於是我就加入了新武當派，成為了一名新時代進化大軍中的一員。”

　　“雖然我還是沒文化，到現在怎麽用‘軒轅’上網搜知識啥的都還是不太順溜，但是新武當派的武功我的進境一直非常快。”

　　“因為我慢慢發現，這些武功手法，用力技巧，甚至基因構造，都能用我練了一輩子的拉麵技術來舉一反三。”

　　“順便解釋一下，這個遊戲我以前從來沒有玩過。”

　　“基本操作，人物技能，甚至所謂的必殺技，我都是剛剛看著別人打的時候現學的。”

　　“誒?這麽厲害嗎?你怎麽做到的啊?”

　　肖陽是個很好的聽眾。

　　直到現在，柳白舒在回憶裡把自己的前世今生講了七七八八，他才接茬發問。

　　“因為我根本沒把它當成一個遊戲啊。”

　　柳白舒從椅子上跳下來，露出一個老實人的黠笑:“對我而言，我隻當是新學了幾種姿勢特別的拉麵手法而已。”