“凡爺,我這裡有一道適合新婚夫婦的,你可以參考看一看。”
“嗯,我這也有一份,是最適合,也最營養的甲魚燉山藥。”
“將宰殺乾淨的甲魚用溫水浸泡兩分鍾,生薑大蔥切片,將甲魚表面黑膜剝掉,甲魚剁成小塊。
接著再放入冷水鍋中,加入薑片、蔥片、料酒燒開,撇去浮沫撈出。將甲魚放入砂鍋中加入薑片,倒入清水,大火燒開慢燉40分鍾,山藥去皮切成小段,清水浸泡,山藥加入鍋中燉20分鍾加鹽、胡椒粉、枸杞燉兩分鍾。”
“我這有爆炒的做法,要的調料也不多,只需要食鹽,薑,蒜,蔥,胡椒粉跟水澱粉就可以了。
選取甲魚一隻,用80左右的水燙一下,剝去皮。再用清水反覆浸泡,衝去血水,再用料酒和胡椒粉醃一下。
薑、蒜切片,蔥白、蔥綠分別切段,然後起鍋燒油,放薑蒜蔥白熗鍋,出香味時放甲魚炒,炒至甲魚變色,放料酒,加少許水,大火燒開後轉小火6分鍾。
然後揭開鍋再轉大火爆炒,加鹽,放蔥綠,生粉勾芡出鍋就好了。”
這是典型兩道不同做甲魚的吃法,要論好吃的話,當然是快速爆炒更好吃些。
不過從充分利用甲魚的營養價值,分解成適合人吸收的氨基酸,首選的就是甲魚燉山藥了。
陳凡歎了口氣,對著無人機鏡頭歎口氣道:
“我的弟兄們,現在我就唯一的調料,食鹽,所以其他蔥薑蒜,我是一樣都沒有的。
現在我自己想辦法吧,高筍的話,我準備切小片然後焯水,這樣直接吃最營養。
甲魚跟黃鱔,甲魚直接燉開,加鹽,黃鱔烤著吃。”
說完,陳凡當下沒再管直播間彈幕消息,也沒有理會後台江文發來的私信,而是開始做起自己的米飯來。
“嗯,我就在這水邊生火吧,完了也好滅火。”
刨開一個沙坑,旁邊還夾雜很多鵝卵石,這種土質是最好翻的,一下就能把火坑弄出來。
苔蘚加上打火石,陳凡這次沒用什麽鑽木取火,因為系統這次升級後,簡單的食用調料跟火種,他都是可以帶著的。
想想也是,總不至於,職業玩家一開始是青銅段位,最後打到王者了,對付的敵人還是青銅吧!
升級而已。
同時,因為有了打火石的幫助,陳凡的時間變得更多了起來。
而初冬的神農架,食物是很多的,陳凡也不用太擔心食物缺乏的問題。
就算是找不到啥合適吃的,光是那些茅草根,都能墊飽肚子了。
當然,這不是說,吃的問題解決了,就沒別的問題了。
還要探險,還要求生呢!
神農架最玄奇的地方就是,它南北大分界線挨著不遠,地形之複雜,向西不遠處就是長江的三峽地形,往東則是江南平原,華中糧倉。
雖談不上有雲貴高原的起伏波瀾,地無三裡平那種地勢,但自古以來神農架的傳說,多的一批,陳凡還是有些虛的好吧!
想想,他一個普通人都能夠穿越重生帶系統,那神農架再神秘一些,不也很正常的不是。
想的天馬行空,做事起來的時候卻是按部就班,公式化般燒火,烤黃鱔,燉甲魚,給高筍焯水這一套。
除了在焯水的時候,陳凡有些一心二用,沒注意到,給開水燙了下,疼的他是哇哇叫了兩聲。
不過都是小事情,他覺得沒啥,但直播間那些萌妹子們可受不了啊!
本來蠻帥一個小哥哥去荒島一趟就曬黑醜了不少,如果再燙傷出現幾個疤,那不更看不下去了嗎?
陳凡擺擺手,笑了笑:“不要緊,其實一點點,只要不是被油燙傷起泡就沒事,我弄一點黃鱔烤出來油抹一下就沒事了。”
“另外,我再多說一句,咱們日常吃飯,尤其是家裡自己做,蔬菜的話,焯水涼拌其實最好的,這樣既能最大地保護住蔬菜中的花青素,也能讓我們好吸收。
蔬菜的最大損耗,就是亂燉,完全把植物組織的營養成分都破壞了,炒菜稍好,不過最好也別炒的太老了。
我這高筍,焯水吃著是最好吃,也最省事健康的。”
“搜嘎,難怪那些練健身的,都是水煮,然後就配生菜,或者是焯水的呢,原來是這原理。”
“不僅如此,他們還有一個說法,叫吃草。”
“有的明星為了保證營養提供能量,又不能長胖,多年來其實一直是牛奶蔬菜沙拉做早餐,然後午餐最多吃點水果就拉倒了。”
“我看凡爺這胡吃海喝的,一點兒事兒沒有,真是能人啊!”
“啥能人?根本就是狠人好伐!”
“嗯,不要說了,我要看凡爺直播吃草了。”
“什麽直播吃草,凡爺這甲魚,市場上你五百塊能搞的定?那五條黃鱔都是喝天然溫泉溪水長大的,你們吃過?”
“還有凡爺此刻置身山林間,吸收的負氧離子,你們這幫臭弟弟們享受得到?”
“嗯,不說了,我晚上也讓老媽去買條甲魚來燉湯補補,感覺最近學業壓力好大,有些頂不住。”
“啊哈哈哈,你想聰明又有體力,得問下學術帝,人家爸媽是怎麽給提供的營養,這麽聰明。”
“不不不,學術帝就腦袋瓜子還行,人太胖,估計還是個小胖墩。不要,不要。”
“我也不要,我只要長的帥的。”
“嘿嘿嘿, 你們是真的不知道,什麽是高智商男人的魅力啊!”
“一看就是膚淺的女人,等過幾年,你們再長大一點兒,你就知道什麽是聰明小哥哥的魅力了。”
“嗯,我是一杯酒的量,不過看到這屏幕,我發現我的午餐可以再加一杯了。”
“什麽亂七八糟的,咦,你們看,凡爺剛才說的野生稻,那個長的像亂茅草的,就是野生稻嗎?”
“凡爺快出來,這算不算咱們吃的水稻祖先。”
“對,凡爺快說說,這什麽是野生稻,能采收來作糧食嗎?”
“嗯,應該就是它,不過我聽說,野生稻的最北位置是我國的贛省東鄉縣。”
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