隨後，張山找來兩個鍋，一個加溶洞礦水預熱，一個放入幾隻生蠔洗淨，去掉泥沙。天籟小說WwW.⒉3TXT.COM

　　 生蠔被譽為“海底牛奶”，味道鮮美，營養價值極高，多分布於亞熱帶、熱帶海岸，種類很多，產自太平洋地區的，多為奧林匹亞牡蠣，它吃起來前味較鹹，還有海草味、礦物質味，蠔肚部位較甜美。

　　 而這幾隻，更是奧林匹亞牡蠣中的極品，因為是純天然野生，個頭大，肉質肥美，蠔汁多，是不可多得的極品食材之一。

　　 張山將幾隻生蠔剝開，小心地扣出蠔肉，放入早已預熱的水鍋中，架在灶坑的大火中，不停翻煮。

　　 現代蠔油是由生蠔的肉煮熟、取汁、濃縮，再加上其他輔料加工而成的，製作工藝相對較為複雜。

　　 張山現在身處荒島，沒有那麽多材料，自然是一切從簡。

　　 趁著等待的時間，他將背包中的野豬肉取出來，挑出了十幾塊精品，切成了厚片狀，旋即放入另一個鍋中，焯水，去掉血腥味兒。

　　 隨後，張山用【繞花剞刀法】，在每塊兒豬排上，都切出了十字紋，又順手切了些洋蔥絲，加上了些椒鹽，一起攪拌，淨放醃製。

　　 另一邊，等到將新鮮湯汁拷到略微粘稠的時候，他將剩下的洋蔥絲下入湯中，並撒上些節目組準備的現磨黑胡椒粉，又煮了片刻，直至湯汁完全粘稠，一道黑胡椒蠔油醬汁這才完成。

　　 恰巧王保強捧著樹枝經過，一聞，“喝！這什麽東西，真香啊！”

　　 “醬汁！”

　　 張山笑了笑，旋即用杓尖兒刮了一點，嘗了一下，嗯，野生生蠔熬出來的湯汁果然不錯，鮮！

　　 這個時候，陳赤赤捧著一個塊兒大石頭走過來，邊喘著粗氣，邊喊道:“張……張山，你要的東西我給你找過來了，你看一眼，行不?”

　　 “行，謝了，一會兒給你塊兒大的！”

　　 張山接過石頭，道了聲謝。

　　 陳赤赤一聽，頓時兩眼放光，嘿嘿，一會兒有口福了！

　　 楊蜜在一旁看到兩人眉來眼去的，有些不解，“你倆這是弄哪出呢?赤赤，張山讓你搬石板幹什麽啊?”

　　 “嘿嘿，這是用來烤肉的！”

　　 一聽楊蜜求教，陳赤赤又開始顯擺起來了，隨即一臉得意地解釋道:“張山讓我從海邊找一塊兒片狀岩石板，說是可以架在灶火上，烤肉！”

　　 “岩板烤肉?我怎麽從來沒聽過，能烤麽?”

　　 周珂一臉驚異，顯然是將鹽板跟豬排聯系不到一起，正常的烤肉方式都是用平底鍋，或者烤架鐵網，再不濟，就是像上次烤蛇肉那樣，穿上簽子，直接在火上裸烤。

　　 這岩板烤肉是什麽鬼?

　　 楊蜜也有點想不明白，“張山，這到底是怎麽回事兒啊?”

　　 “很簡單。”

　　 張山擦拭著岩石板，說道:“豬排塊兒大，不適合裸烤，而節目組的鍋是湯燉鍋，不太適合煎烤，荒島有沒有烤架，所以我想到了用岩石板代替的方法。”

　　 “在荒島內歷經萬年，形成的天然岩石板，在海邊每天經歷風吹日曬，會在表面形成一層天然的海鹽礦物層，既能殺菌，又帶有著海洋特殊的鹹鮮清香，用來烤肉，最合適不過。”

　　 “原來如此！”

　　 楊蜜一副恍然大悟的模樣，“別說，聽你這麽一講，我頓時感覺好有食欲啊！”

　　 “你倆快別說了，張山，我們都等不及了。”陳赤赤噘著嘴，一副賤賤的樣子。

　　 「哈哈，赤赤的賤樣好萌啊！」

　　 「岩石板烤豬排，666，山哥總會創新！」

　　 「關鍵是好有畫面感，有木有，想想都直流口水！」

　　 「山哥，快快，兄弟們吃不著，只能看看了！」

　　 ……

　　 張山看著他們活寶的樣子，搖頭一笑，隨後將擦好的岩石板，架在了灶坑的火堆上。

　　 火焰的外層撩在岩石板的下方，不消片刻，冒出陣陣淡淡的白煙，聞起來，竟然有股鹹鹹的海洋清香，這便是海鹽礦石層，經過高溫融化的結果。

　　 預熱了十幾分鍾，直到岩石板熱滾燙，恰巧，旁邊的豬排醃製的也差不多了。

　　 張山夾起其中一塊兒。

　　 豬排也就巴掌大小，滴答著醃製的汁水，上面貼著幾根白洋蔥絲，肉質粉嫩，其間帶著絲許白潤的肥筋兒。

　　 【聚寶美食鍋】、【火候大師】！

　　 連使兩個技能後，他將肉排往岩石板上一放，下一秒，兩者接觸的地方，出了陣陣“嗤嗤嗤”的聲響，烤著醃製的汁水不停地冒著氣泡。

　　 滑嫩的肉質經過高溫的炙烤，瞬間變成赤紅，帶著一絲烤肉的焦色，豬排上的肥筋兒一下便被燙的融化，形成了天然的煎油，灼著豬排的底部。

　　 漸漸的，一股濃濃的野豬肉味兒，帶著洋蔥絲的辛香，飄散出來。

　　 林允娥一聞，秀美的眸子頓時彎成了一對兒小月牙兒，粉嫩的櫻桃小嘴張成了一個“o”形，“好香啊！”

　　 要知道，她可是韓國人，而韓國最喜愛吃烤肉，無論是燒烤技術、肉質選擇，還是醬汁處理，都很厲害，她又是韓國當紅女星，在吃這方面，不說全國跑遍了，也差不多少。

　　 所以，林允娥天生便對烤肉帶著一絲近乎挑剔的眼光，上一回的烤蛇肉畢竟掛著“新奇”的外衣，不算嚴格意義上的烤肉。

　　 而這一次，張山這道用岩石板烤的豬排，光是香味兒，便已經擊潰了她的胃！

　　 幾分鍾的功夫，豬排的底面便完全變了顏色。

　　 他用叉子一翻，那豬排便如同一個聽話的“鯉魚”一般，打了個挺兒。

　　 只見，那面被煎烤豬排，一片焦紅，呈現出了不規則的岩石網狀紋路，上面印著幾根烤得半焦的洋蔥絲，還滲著蔥汁，其間比較深的地方，更有幾點顏色略深的烤黑點，令人一看便有食欲。

　　 煎至兩面微紅後，張山找來了一片洗淨的熱帶雨林的樹葉，這種巨大而又翠綠的葉子在荒島隨處可見。

　　 他一手將豬排一鏟，放在了樹葉上，另一手用匙子盛了一杓黑胡椒蠔油汁，呈“Z”字形，撒在了豬排的面兒上。