“就做非面好了……”

　　韓言拿出了一條鯰魚，切開頭顱後和骨頭便放到了另一邊用涼水浸泡。隨後手腳利索的把香蔥的蔥白和蔥綠的部分切末。

　　骨頭和魚頭起碼要十五分鍾才能去除血水和內髒，接著這段時間，韓言又去忙活其它的事情了。比如說，剪魷魚絲……

　　這是一個細致活，而且還是這碗面嚼頭的關鍵。所以，韓言剪得及其認真。

　　先不說韓言這邊的情況，另一邊十一家餐館的也在熱火朝天的乾著手頭的事。那他們那一幅幅認真的樣子，顯然是準備拿出自己的看家絕學大乾一場。

　　天香面館的王胖子也將自己最自豪的刀削面拿了出來，在他看來，只要自己做磨煉了數年的刀削面，那這場比賽將不可能有人比得過自己。

　　王胖子看了對韓言一眼，隨後嘿嘿一笑。左手托住揉好的麵團，右手持刀，手腕巧，出力平，用力勻，對著下面的湯鍋，“嚓、嚓、嚓”的一刀趕一刀，削出的面葉，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚戲水，煞是好看。

　　這一手技巧華麗，頓時引起了場邊觀眾一陣嘩然。

　　連那些攝影機們也紛紛轉頭對準了這邊。

　　王胖子咧嘴一笑，眼神中盡是嘚瑟。對於自己達到的效果那是異常的滿意，不由得撇眼往韓言那邊瞧去，想盡情的嘲諷他一番。

　　畢竟在這種比賽現場，你只有盡情的展現出一些別人都沒有的特長才能引人注意嘛。否者的話，對於觀眾們而言。比賽結果他們只能看，不能吃，光光只是評審打分的話對於他們來說還是有些虛。

　　所以，如果這場廚藝比賽，你能把它演繹得和表演一般花哨。那無疑是一種快速增加曝光率的方法。

　　王胖子很聰明，他的目光不單單只是比賽的名次。為的更是給自己的面店打廣告，以賺取更加豐厚的利潤。只是這一點，就能夠看得出來，生意人和單純廚師之間的區別了。

　　“嘿！小子，你難道就只會老老實實做菜麽?來點花哨的東西才能增加曝光率啊。”王胖子朝著韓言冷笑一笑，左手麵團向著空中一甩。接住後又開始“刷刷刷”的削起面來。

　　“哦，這樣啊。”韓言扭頭看了他一眼，隨後點了點頭道:“嗯，你說的好像很有道理。”

　　一邊說著，他便將打好的鯰魚沫和魷魚絲裝進裱花袋裡。

　　裱花袋的嘴口對準著下方80度的熱水，然後猛地一擠！

　　一條半根小拇指大小的鯰魚面頓時被擠出落入滾水之中，隨著韓言手中動作的晃動。那條裱花袋下的鯰魚面頓時化為了一條彩帶畫著圈圈搖擺著落入水中。好似一名專業的跳水運動員，劃著優美的身姿從空中緩緩落下。宛若蛟龍如水，讓人目不暇接，委實讓人驚歎。

　　韓言這邊發了勁，莫誠然那邊卻也不賴。

　　砧板上一根削了皮的紅蘿卜更是直接給他“噠噠噠”的切成了滿天飛舞的蘿卜片。還不在眾人反應過來，這家夥又拿過方才切好的蘿卜片切成了一個個細小的蘿卜絲。那些蘿卜絲仿佛有了生命了一般，竟然在空中劃著一道道拋物線，準確無誤的落在了便是的盤子裡。

　　如此刀功，當真是讓人歎為觀止。

　　邊上的其他廚師們一看大家都已經雙雙發力。頓時也開始各顯神通，手上切豆腐的手上切豆腐，花樣翻鍋的花樣翻鍋，拉麵的也開始換著花樣的開始使用各種拉麵技巧。

仿佛這裡不再是廚藝大賽，而是變成了馬戲場舉辦的狂歡晚會。　　到處都是升騰的火焰和拋飛的食材，乍一看上去，還是頗為壯觀的。

　　時間緩緩過去，比賽場地中的聲音也漸漸的停息了下來。

　　隨著最後一人停下動作，這第三輪的比賽也算是正式開始進入下半段的評審環節了。

　　十二家餐館，最先評審的第一人正是王胖子。

　　在全場兩萬多人的注視下，王胖子一臉自信的端著他的刀削面送到了評審席之上。

　　三名評審先觀察了一下菜色，隨而又用小杓子舀了一杓子湯，輕輕平常過後，這才開始吃起了王胖子的刀削面。

　　刀削面入口，三名評審頓時閉著眼睛細細的品味咀嚼了起來。

　　半晌，龔華率先睜開眼睛點了點頭道:“嗯，不錯。這面薄厚均勻，口感剛好。才一咀嚼，就能感覺到其中蘊含的勁道。三鮮大鹵搭配恰到好處，特別是這最後澆上去的醋，更是起到畫龍點睛的作用。不愧為天香面館的老板啊，這手藝就是不錯。”

　　“龔華大師過獎了。”王胖子一聽龔華的點評，頓時樂得不行。但當著這麽多人的面，他還是盡量裝得矜持，急忙向著龔華鞠了一躬。

　　韓林年和鄧國強卻也沒什麽可說的，默默點了點頭。微笑著點評了兩句好的，幾人便開始雙雙打分了。

　　一個十分！

　　一個九分！

　　一個九分！

　　整整二十八分！

　　雖然沒有得到三十分的滿分，但這也是極高的分數了。對此，王胖子還是很滿意的。

　　隨著王胖子的分數出爐，接下來又是幾人接連將自己的作品一一端送上去。

　　其結局雖然是有人歡喜有人憂。不過金鑽大酒店的唐侯這次到是表現的不錯，一碗鹵面燒得香氣四溢。竟然也得了個二十八分的高分，和王胖子持平。

　　這讓向來以南尋面王自稱的王胖子一下子心情不好了起來，肥臉上的笑容卻是怎麽也掛不住了。

　　“下一個，紫竹飯店韓言！”隨著主持人的話音，韓言端著他的非面緩緩走上了評審席。

　　輕描淡寫的掃了韓林年一眼，韓言直接將非面擺放在了他們的面前。

　　“這是什麽?”龔華看著那碗肉白色的面，有些好奇的問道:“烏冬麽?”

　　“我感覺有點像面糊啊?”鄧國強直接伸出筷子架了一根放到眼前，只是稍稍打量一番，他便道:“這樣子的面口感會比較酥，身為面的話，估計有些失敗。”

　　“我們還是先嘗嘗吧，相信這小子應該不會讓我們失望的。”韓林年也伸手夾了一筷子，剛剛放進口中細微咀嚼一番。他頓時瞪大了眼睛道:“出乎意料啊，竟然這麽有嚼勁。而且味道極其鮮美，鯰魚的味道一點都沒消掉啊。”

　　“仔細看看，這每一根面條裡面竟然都有一條魷魚絲。”龔華砸了砸嘴，有些驚愕的盯著自己手中這截斷面的中間部分。

　　“喲！還真是！這估計是剛剛用裱花袋一根根擠進去的吧?有創意啊！”鄧國強嘿嘿一笑。

　　“那接下來就打分吧。”韓林年輕咳了一聲，豎起分數牌道:“十分。”

　　“哈哈哈，韓老弟啊，你好像每次都是給他打十分吧?”鄧國強哈哈一笑，然後也豎起了自己的牌子道:“不過呢，誰叫他味道和創意都是一絕呢。我也給一個十分！”

　　“就說你們不是專業的吧。”龔華見那兩位評審都給了十分頓時苦笑著搖了搖頭，看著韓言道:“這次我只能給你九分，你知道為什麽麽?”

　　韓言聞言愣了愣，搖了搖頭。

　　按理來說，他的非面也應該是滿分才對。可是竟然龔華都已經這麽說，那肯定就有他的道理。

　　“我扣你這一分，主要扣得是你不認真。”龔華這話裡的味道已經有些恨鐵不成鋼的意思了，他看著韓言道:“你這面無論哪方面都無可挑剔，但是唯獨缺少了感情。記住，廚藝之道只有付出感情去做，才能賦予手中食物的靈魂。有靈魂的食物，才是真正好吃的美食。這也就說為什麽媽媽做得菜是世界上最好吃的原因，不為別的，就是因為裡麵包含了感情，包含了靈魂。”

　　“原來是這樣……”韓言點了點頭，剛剛做面的過程中自己的確是不怎麽認真。腦子裡想著的都是裂口女的事，畢竟那玩意可是達摩克利斯之劍。一日不除，他一日安心不下來。

　　“嗯，那現在告訴我們吧。這道面，叫什麽?”龔華看著韓言沉思的模樣，微微一笑，開口問道。

　　韓言聞言點了點頭道:“它叫非面……”