燒刀子、老白乾、竹葉青這一類燒酒放到一起，羅浮春、蘭陵酒、封缸酒這一類黃酒放到一起，至於米酒、葡萄酒之類的其他酒類，趙信並未采買回來，那些酒如今市面上雖然也有，喜歡喝的人要麽不多，要麽價格實在昂貴。

　　趙彥後世雖然學過調酒技術，無奈學藝不精，隻能照貓畫虎，簡單調製一些常見的雞尾酒，如今突發奇想，買來這許多古代酒種調製，心中也有些拿不準，隻是事已至此，箭在弦上不得不發，隻能慢慢嘗試了。

　　若要調酒，趙彥作為調試之人，自然得親口品嘗，不過他如今的身體年紀不大，酒量更是差勁，隻是聞聞那些醇香的酒液便滿臉酡紅，更別說親自品嘗了。好在王大戶思慮周全，已然交代給酒坊，讓趙信‘帶薪休假’，安心陪著兒子調酒。

　　王大戶的心思不難猜，他即是鄉紳地主，也是一名商人。那日趙彥的表現頗為出彩，給王業留下了不淺的印象，他認定趙彥日後或許會有所成就，如今花費不多的資源便能與趙彥結好，王業自然沒什麽不樂意的。

　　更何況，若是此事成了，王業不僅能靠著趙彥調出來的酒賺上一筆銀子，更能到衡水城中找回昔年丟下的顏面。人爭一口氣，佛受一炷香，衡水城與深州城相聚不過七十裡地，這些年王大戶做生意卻甚少前去，就是怕去了遇見那天德豐的東家，並受其嘲弄。

　　閑話少說，這兩日趙彥與便宜老爹窩在不大的房舍中，趙彥調製一次，趙信便要試品一次。趙信酒量不多不少，正好半斤的量，每次喝的雖然不多，卻也有些吃不消，其後便不得不躺倒睡上一覺，是以調製進度並不算理想。

　　試著調製過多次後，趙彥將黃酒掃到了一旁，隻專注於各種燒酒白酒間的調製混合。

　　趙彥將黃酒和白酒混合，又將黃酒與黃酒混合，多次嘗試後發現黃酒色澤多樣，溫飲時香氣濃鬱、味道柔和，可惜幾乎都略微有些酸味，另外度數太低，不太符合北方人的口味兒，只在南方盛行，故而將其暫時棄置，隻將心思放在燒酒上。

　　菜肴講究色、香、味，酒類也是如此。

　　燒酒的色澤或清冽如甘泉，或微黃如琥珀，本身看上去就賞心悅目，再加上酒氣醇厚，或醬香，或清香，或濃香，自然能吸引人的眼球，調動人的味感，使人有一嘗為快的念頭。

　　最重要的自然是味道，後世有好酒之人總結出好的白酒共有十種特性，分別是綿、甜、淨、香、濃、爽、厚、純、醇、正，其中味道一項佔了大多半。此時好酒的味道給人的印象，應該隻有幾個簡單的詞，綿軟、醇烈、清爽等，還沒有後世總結的那麽詳細。

　　趙彥調試過多次後，總算調出一種色香味不錯的混合酒，趙信嘗過後覺得不錯，趙彥卻覺得尚有不足，隻是卻想不出辦法彌補。

　　這一日，之前采買來的燒酒用的差不多了，趙信一早便去州城中打算再買些回來。趙彥正坐在門口曬著太陽發呆，王麟興衝衝的推開院門走了進來。

　　“師兄，你調酒調的怎麽樣了?我昨日到鎮外騎馬，回來的時候路邊有個小酒鋪在賣酒，就順便給你買了一斤，你要不要試試?”王麟一進門看到趙彥，便獻寶似的舉著手中的酒瓶，洋洋說道。

　　趙彥被暖陽曬得昏昏欲睡，聞言懶洋洋的伸手道:“拿來我看。還以為你被你爹鎖在家裡苦讀詩書呢，沒想到竟然還有閑心跑出去遛馬。”

　　王麟臉一紅，

他這個年紀已然知道臉面為何物，那天自己在老爹面前的樣子被師兄看了個夠，如今想來真是丟人……　　趙彥瞟了一眼便不再理會王麟，小孩子心思最是多變，他現在沒興趣和他拉家常扯關系，再有，那天自己在王麟老爹面前侃侃而談，就算王麟再愣，腦子再不好使，也應該對自己那天的表現有些印象，一個剛邁進青春期的小屁孩而已，就不信他不對自己產生些崇拜的念頭。

　　接過王麟遞過來的酒瓶，趙彥打開塞子在瓶口聞了聞，頓時眉頭一皺，惡心道:“這是什麽味道，跟爛樹根的味兒差不多，這也叫酒?”

　　王麟見狀忙道:“師兄，那小酒鋪的老頭兒說了，他釀的酒雖然味道不好聞，但是喝起來絕對好喝，要不你嘗嘗。”

　　“你怎麽不嘗?”趙彥將酒瓶放在地上，揮手在鼻子前扇了扇，仰頭衝王麟翻了個白眼。

　　“我爹不讓我喝酒，說我年紀太小，還喝不得酒。”王麟老實的說道。

　　趙彥站起身一邊向屋中走去，一邊道:“你年紀小，我年紀就大嗎?還是等我爹回來再說吧。”

　　王麟捧起地上的酒瓶，哦了一聲，隨後跟著趙彥向酒氣彌漫的屋舍中走去。

　　進了屋裡，酒氣愈發濃鬱，趙彥先將鼻子塞住，而後將一個小酒瓶推給王麟，道:“這就是我調出來的酒，你看看。”

　　王麟先將手中無名酒放下，而後拾起趙彥推過來的酒瓶打開聞了聞，不由驚歎道:“好香啊！”

　　“那是。”趙彥得意的一仰頭，其實他在裡面加了一點無色的天然香精，這個還是他當年了解各種酒類的時候知道的，相信在這個時代，除了他，不會再有人知道如何提取香精，並將其加入酒中來增添香味兒。

　　當然，香精是從天然香料中提取出來的，雖然是自然生長而成，用量多了對人體也沒有什麽益處，所以趙彥隻是加了一兩滴，略微提升酒的香氣而已，於人體並無害處。

　　王麟晃了晃瓶子，發現裡面酒液似乎不少，便拿過一個小酒盅倒了半杯，發現倒出來的酒液很是清白，略有些稠的感覺，略微用唇沾了沾，卻並無多少辣意。他也不懂品酒，隨後便將酒盅放下，拿起了自己帶來的那瓶無名酒，打開塞子往酒盅裡倒了一點。

　　趙彥任他放手施為，反正他自己心中有數，就算王麟把調出來的酒都玩沒了也不怕。

　　哪知片刻後，就聽王麟大笑道:“哈哈，師兄，我調的酒比你調的味道還要好聞。”

　　趙彥狐疑的走上前，抬頭看了看王麟，卻只看到一張合不攏的大嘴，和兩個黑洞洞的鼻孔，之後趙彥將塞住鼻子的布塊取下，端起那個酒盅聞了聞，發現確實比自己調的酒要更清香一些。

　　正巧此時趙信回來了，趙彥將酒盅遞給便宜老爹，讓他喝下去試試。

　　“好香……”趙信先聞了聞，一股清香撲鼻，頗有些提神的作用，而後他一飲而下，片刻後咂咂嘴，品評道:“好喝，綿、醇、清冽，沒有燒刀子那麽辣，也不像米酒那麽淡，回……回……應該是叫回味悠長吧，反正就是味道不錯的意思。”

　　“和我之前調的相比怎麽樣?”趙彥將便宜老爹另一隻手上提的幾個酒瓶接過來，開口問道。

　　趙信將酒盅放下，說道:“比你之前調的要好，喝起來不比其他酒差，味道也更好聞一些。”

　　“那就成了。”趙彥忽的松了一口氣，在調酒方面他本來就是半吊子，這幾天買酒花了二三兩銀子，他勉強調製，心中也沒有底，此時陰差陽錯弄出一種過得去的酒，總算是可以交差了。

　　趙彥當下調製了一番，確定下比例之後，便將調出來的酒液遞給王麟，讓他帶回去給王大戶嘗嘗。王大老爺到底見過世面，也能品出酒中三味，若是他覺得可以，那便成了。

　　王麟被趙彥推著走到院門口，他被老爹派來傳口信，沒想到來了之後，又被趙彥打發著回家給老爹送酒，此時來到院門口，想起自己的來意，不由哭喪著臉道:“師兄，我是來給你傳話的。那個馬六什麽都招了，我爹想明天便去南莊李家，他讓我邀你一起去。”

　　趙彥這麽急著推王麟出門，實則心裡有鬼，聞言想也沒想便答應了下來，等王麟走了幾步才想起來有話要問他，忙喊道:“師弟，你遛馬回來遇到的小酒鋪在哪兒?”

　　“就在鎮子西邊的路上，沿著路走一段就看見了。”王麟一手提著酒瓶，一手揮舞著指點道。

　　趙彥點點頭，一邊關門，一邊隨口道:“行，知道了，你路上小心點。”

　　回到屋中，趙彥一邊跟著趙信收拾屋子，一邊問道:“爹，咱們還有多少銀子?”

　　趙信想了想，說道:“散碎銀子加上銅錢，估摸有九兩多吧，過幾日酒坊中放工錢，應該能湊夠十兩，小郎想買什麽?”

　　“買釀酒的方子。”趙彥想買的自然是那種無名酒的釀造方子，那酒也不知道是什麽原料釀製的，聞著不怎麽樣，沒想到和其他酒調和起來，竟然有淨化香氣，提升口感的作用。雖然調和之後，會影響原本清白的顏色，不過這並不打緊，因為此時酒的色澤看起來大多都不是那麽純淨。