姚莉將這小小一碗雞片汆湯都道盡了嘴裡，然後閉著眼睛，慢慢的回味著這入口的美食，好一會才睜開眼睛，長長的出了一口氣，滿足的說道:“真是太好吃了，我還從沒吃過這麽嫩的雞肉。水分和鮮味都被最大程度的鎖在了肉裡，簡直可以說是入口即化。那花香味也很溫馨，伴著熱乎乎的雞湯喝下去，讓我好像回到了母親的懷抱，感覺很暖很貼心！”

　　“太誇張了吧，我們也嘗嘗！”其余三女見姚莉一點也沒有被燙的樣子，她們幾個也不怕了，爭先恐後的吃了起來。很快，隨著她們吃完那一小碗熱乎乎的夜來香汆雞片，每個人的臉上都出了一層細密的汗珠，臉上也都紅撲撲的，變身成為十足的元氣少女。

　　她們一個個都掏出隨身攜帶的小鏡子，看著自己變得豔若桃李的小臉，癡迷的笑著說道:“真是太漂亮了，這50一碗太值了！”

　　羅布的攤位早在剛開始就引起了一個人的注意。這是一個上了年紀的老年男人，身著一身陳舊的衣服，從款式上看起碼有幾十年的歷史了。從這個人的著裝來看，他絕對不會吃這個50元一小碗的雞片汆湯的。

　　可是這個人在四女吃完以後，卻是湊了上來，掏出50元錢購買了一碗。

　　羅布並沒有因為這老人衣著樸素就看輕他，二話不說就忙碌的起來。有了第一次製作的經驗，這一次他的更加熟練的把菜做好了。而且比起上一次，他自我感覺在火候上，比上次控制的更好，雞片汆湯的時間把握的剛剛好。

　　這位老人目光緊緊盯著羅布的操作，眼神中卻閃過一絲的疑惑，因為在他的眼裡，這羅布的技藝真的很一般。

　　這個人可不是一般人，他是餐飲協會專門負責監察的人員。監察的目的就是看看到底有沒有人嚴重作弊。像牛老板那樣，找個托來帶動人氣不算什麽，只要用的是真材實料，自己吃虧給消費者點實惠，對比賽是利大於弊，並不算作弊。而如果名不符實，坑消費者的錢就不行了。

　　他剛才聽說到了有人賣50元一碗的雞絲面，所以連忙跑過來看一下實際情況。可是雞絲面實在賣的太快，他過來的時候已經沒有了，在沒有品嘗的情況下他也不好確定是否作弊。

　　但是當他看到姚莉幾個點的雞片汆湯的時候，他覺得問題就嚴重了:四片雞肉就敢賣50元?而且吃完後那樣子，哪裡是喝了一碗雞片汆湯，分明是打了一碗雞血！你敢說她們不是托?

　　但是慎重起見，他還是過來也要了一份。當他觀看羅布技藝的時候更加肯定了這羅布是在坑人。因為在他看來，羅布有好幾個缺點，所以他做的這菜想來味道也好不到哪裡去。

　　首先切得雞片略顯薄了一些，而真正的做法應該是切得略厚，然後用個小錘子慢慢的敲薄才對。其次是汆燙的火候也過了一些，等第二次加入滾燙的雞湯的時候，雞肉又會損失一些水分，會變得口感略微老一些。

　　等待羅布把菜做好放在老人面前的時候，他的心中已經沒有了品嘗的欲望。可是那香味卻是實打實的誘人，再加上那雞片潔白如雪，仿佛是一朵美麗的桂花，還是讓他不自覺的還是端起了碗，輕輕的嘬了一口湯。

　　“鮮，真鮮！”先是鼻腔的嗅覺神經被激發，喝了一口湯後，舌頭上的味蕾也被打開了。老人不自覺的點了一下頭:“如果這一道菜從色香味意形這五方面來評價，那色和形都還可以，可是沒行到香和味也不錯。

雖然手藝比較普通，但是這青年倒也不是完全在坑人。”　　放下了心中的成見，老人把專心致志的品嘗起這道菜來。隨著雞肉和夜來香花朵的入口，整道菜完整的口感，突然把他帶到了一種意境之中。

　　他仿佛回到了八月十五，桂花樹下，一家人團團圓圓一起賞月。父母、妻子、兒女都在自己的身邊，一股幸福感油然而生，化成一股暖流在身體裡流動。

　　可惜這種感覺對意志比較堅定的他來說，還是比較微弱的，他只是恍惚了一下就立刻恢復了正常。

　　“意境！沒想到吃了這青年的菜品竟然能產生意境！雖然這道菜的已經很薄弱，但是也算是初窺門徑了，賣50一碗一點也不貴！”老人忍不住把剩下的菜肴都填入了嘴裡，仔細的品嘗了一番。

　　一道菜的色香味形都是實實在在的東西，而意則是虛無縹緲的東西。廚師通過菜品的色香味形，構建出一種氛圍，讓吃的人心有所感， 這便是意。已經並不是每個廚師做的菜都能產生的，而這位老人也是一個幹了幾十年的老廚師，但是也只有區區幾道菜能產生意境。

　　“哎，實在是可惜。這道菜的意境並不是由於廚師本人的技術產生的，而是食材太過極品，本身的滋味就讓人產生一種精神上的愉悅。如果這廚師手藝再好一點，那這道菜絕對算得上是名菜。不過，就算廚師的手藝這樣，這道菜依然能稱得上是色香味意形俱全的好菜！”

　　老人吃完後，忍不住惋惜了一下，然後他對羅布問道:“青年人，你這是跟誰學做的這道菜呀?”

　　“這還用學嗎?我看了菜譜上有這道適合雞胸肉做的菜，順便就學了學，今天是第一次做。這麽樣，爺們，還合你的口味吧！”羅布見這個老人，一會不屑，一會感動，一會惋惜的樣子，正奇怪這人是幹什麽的呢?沒想到他竟然問出了這樣一句話。

　　羅布實在的回答了他，不過心裡卻在想道:“你那惋惜的眼神是啥意思?難不成還對我的菜不滿意?要知道剛才那幾個姑娘可都喜歡的很呢。”

　　“自學的，那倒還算不錯。其實這世界上每樣東西都是有生命的，菜品也不例外。菜品的生命力就是意境。意境越深，菜品裡生命力也就越活躍。而你這到菜全靠食材本身的生命力才又些許意境產生，實在是太可惜了，我和你說這些，是希望你不要暴殄天物！”

　　老人得到了回答，忍不住說了幾句，便轉身離開了。他只是個監察，又不是老師，實在不忍心食材極品被浪費，這才多說了幾句。