“羅老板，就那麽一小碗怎麽夠吃嘛，你再給弄點吃的嘛！”大美女姚莉朝著羅莉撒起嬌來，也顧不上自己比羅布大好幾歲的事實。

　　“老牛吃嫩草！”張曉菲暗自誹謗了一句。但是她也滿懷希夷之情的望著羅布，希望他能答應姚莉的請求。畢竟就那一小碗，幾口的事，剛把人的餓饞蟲給勾起來就吃完了，不上不上的著實難受。

　　羅布看了一下自己的小車，只有兩個爐頭上的兩個燉鍋，以及很少的一點調味品。這玩意也只能製作個用水煮之類簡單的菜肴。

　　自從錢多多告訴羅布本地人喜歡水傳導熱方式為主的汆、蒸、煮、燉這幾個烹飪方法制作的菜肴。他就開始研究一些簡單的用水的烹飪方法。

　　同樣的，用水烹飪也是最容易掌握的方法，原因就是用水烹飪食物，控制的溫度從溫水的60℃到高壓水蒸氣的120℃，總共需要控制的度數有60個級別。而油卻是需要控制的度數從90℃到230℃，一共有140個級別。所以說，油溫掌控比水溫難了好幾倍。而直接用火燒烤那溫度的控制就更難了。

　　在他的理解裡，用水來烹製食物可以分為4個階段。汆是第一階段，用最快的速度把食物做熟，並把味道完全的封鎖在食物裡。”

　　而煮和氽相似，但煮比氽的時間長，所以煮能把食物中一些多余的雜質分離出來，同時又能大部分保留食物的味道。

　　而燉比煮用的時間又要多一些，燉能把食物中的味道從裡面轉移到湯中，讓食物和湯的味道融為一體，所以既能吃菜又能喝湯。

　　蒸則是一種看似簡單的烹法，其實是利用了水蒸氣的高溫，相當於是隔水燉。用這種方法原料內外的汁液不像燉那樣出來，，鮮味物質保留在菜肴中，營養成份不受破壞，香氣不流失。

　　而他現在手頭的材料，卻正好適合製作一道汆的菜肴-雞片汆湯！

　　想到這裡，他神秘的對姚莉一笑:“我倒是有一道非常厲害的菜，只不過價格也很殘暴，只要你們能接受的了，我倒是可以馬上製作！”

　　“能美容嗎?”價錢在姚莉眼中不是問題，能不能美容才是關鍵。

　　羅布掏出一個塑料袋來，打開讓姚莉一看，只見裡面是一些新鮮的夜來香的花骨朵，不停的散發陣陣誘人的香氣:“看到沒，用鮮花做的食材，豈能沒有美容的功效！”

　　“我要做的這道菜是淮揚菜系的特色名菜夜來香氽雞片，該菜具有營養不良調理、貧血調理、月經不調調理之功效，簡直是婦女的福音吶！”

　　“這一小碗的夜來香汆雞片不僅味道鮮美，而且功效卓著，但是售價是一碗50元，你們還想吃麽?”

　　“我還道是多少呢，這不和雞絲面一個價嘛！這價格一點也不殘暴，來四碗，我請客！”姚莉大方的拍了拍胸脯，豪氣的說道。

　　羅布立刻忙活起來，他選用的是雞最鮮嫩的胸脯肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像鬥笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻隻含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害。這也是製作雞片的首選。

　　一塊雞胸肉被他片成了如柳葉般的16片薄片，然後他用刀輕輕的將雞片拍打了幾下，將肉質拍的松散後，便放入碗內，用精鹽適量、雞蛋清拌勻上漿。

　　接著便是處理夜來香花朵。這雞片汆湯可根據時令的不同，選用應季的鮮花做食材，

起到不同的食療效果，而現在正是夜來香盛開的時節，所以這道菜也叫夜來香汆雞片。　　他夜來香花朵去蒂洗淨，下入沸水鍋中略焯，用漏杓撈入盤中備用，準備工作就算是完成了。

　　這時，鍋裡的雞湯也已經燉開了。羅布舀了把用來焯水的沸水倒掉，重新舀了一些雞湯進去，便把切好的雞片放了進去。

　　這切得薄如蟬翼的雞片一進入鍋中，隨著羅布的輕輕一攪，迅速變得雪白，便如梨花般在鍋裡綻放開來。他瞪大雙眼緊盯著雞片，肉裡包含的水分越多，肉就越滑嫩，而烹飪的時間直接關系著這肉的含水量。

　　雞片散開呈乳白色時，即表示已經斷生，羅布迅速用笊籬一撈，把雞片就鍋裡撈了出來。

　　羅布可舍不得把雞湯倒掉，他又重新燒開，把上面的浮沫清理乾淨，加了一點鹽，把去了蒂的夜來香花骨朵放進去便起了鍋。

　　16片雞片放入了4個碗中。清澈的雞湯伴著綠中帶黃的夜來香花骨朵一進入盛著雞片的碗中， 那4片潔白的雞片也漂浮了起來，宛如一朵桂花從綠葉中鑽出來一般，伴隨著夜來香的陣陣香氣，一下把人帶到了大自然的情境之中。

　　“4片雞片就要50元，這價格不要太殘暴好不好！”當這一小碗湯清見底，雞片白，花朵香的菜肴出現在姚莉面前的時候，這個見多識廣的女人也有些恍惚。她滿以為這回能吃個痛快，沒想到這量實在是少的可憐。

　　“品嘗知道不?就是細致的辨別滋味！要慢慢吃，一點一點的吃。4片足夠了。千萬不要像豬八戒吃人參果一樣，那就成了牛嚼牡丹，暴殄天物了！”羅布振振有詞的教育道。

　　聽見羅布又是豬八戒又是牛的，就算姚莉再有淑女氣質，也難以保持的住了，氣呼呼的說道:“竟然敢說我不懂得欣賞！我就先嘗嘗，要是沒你說的那麽好，你就得好好補償我！”

　　說完，她也不顧的那雞湯燙嘴，端起碗來就吃了起來。

　　她先喝了一口熱湯，依然是鮮香可口。然後又夾起一片雞肉，填進了嘴裡。舌頭輕輕的一攪，雞肉的纖維就全部松散開，肉片也變成了肉泥。雞肉裡麵包含的汁水也爆發出來，瞬間充滿了她的口腔。

　　她眉毛不自覺的向上微微一挑，露出一副滿意的神情。本來還有些生氣的心情，再吃了一口這菜肴後，竟然奇跡般的平複了，而且還高興了起來。

　　那夜來香的花朵浸潤了雞湯的香味，而雞湯也混合了夜來香的香氣。這兩種香氣組合在一起，讓她仿佛有一種回到了小時候，郊遊的時候，無憂無慮的在草地上奔跑的感覺。