把田家人叫醒後,就跑去張家開始蒸糯米。
喜兒則起床做早餐,田玉良和張青之前就在村裡找到了一個石臼,已經不懂有多少個年頭了。
他們要用推車推到田家的大院,田誠和張逸則跟著爺爺去給後面的二十隻白豬準備早上的口糧。
喜兒的作弊工具簡直就是大家偷懶的最佳利器,打什麽豬草?
光他們菜園子的一夜長起來的雜草就有不少量,再加上之前種的紅芋藤,還有各色青菜。
只需要拎著籃子,一捆一捆地運回來就行了。
不過這二十隻豬也是真能吃,光吃青,一頓就要近五車。
為了方便,張青受到村裡的獨輪車的啟示,自己組裝了兩輛,代替平時的挑和提,著實省了不少力氣。
而且上面還用木條做了個簡易車廂,裡面可以放好幾百斤重量的東西。
平時推土,推豬草,老爺子和兩個孩子就能搞定。
不然,憑著兩個肩膀挑回來,簡直要了老人家的命了。
等喜兒的早飯做好,他們已經把豬草運回來,張青和田玉良也滿頭大汗的推著一塊大石頭進了院子。
“媽,過來吃飯啦!”喜兒站在門口喊了一聲。
張青趕緊朝灶口塞了兩塊硬柴,快步跑過來,三兩口吃完又回去了。
糯米一定要人守在跟前,不能蒸的太熟,快要熟的時候就起鍋。
喜兒收拾完碗筷,就開始清潔石臼。
一尺五寸見方,大概有兩百多斤,難怪老爸和張叔叔弄上來的時候,累得滿頭大汗。
還有兩根打糍粑的專用的五尺來長的糍粑棍,這是張青通過李穎的描述,在村裡弄來的,也不懂他是怎麽做到的。
好在工具齊全就行,大人小孩兒一聽說今天打糍粑,全都興奮不已。
幫忙收拾著方桌,還有放糍粑的竹簸箕。
兩隻大碗裡放著細鹽和熟黃豆粉,李穎再次感歎,農村就是好。
想吃什麽,你就種,雖然辛苦點。
但和別人大清早地去排隊搶購,也不容易啊,既要錢還要票,關鍵還限時限量。
這樣多大氣啊!
喜兒偷笑,單純的老媽還以為別人家跟自家一樣呢,種啥得啥啊?
張青已經在那邊喊,說糯米快蒸好了,叫男人過去搬。
將蒸熟的糯米飯倒進石臼,張青和田玉良脫下棉襖,穿著單衣卷起衣袖,拿起糍粑棍,開始在石臼裡杵搗。
因為李穎說過,糍粑棍要用柏樹做,而且是那種很粗密度很大的樹才能做。
等他將一截樹扛回來,問這樣行不行的時候,所有人都佩服的五體投地。
做好的糍粑棍本身雖然很重,但剛出鍋的糯米還不是很黏,所以前面搗的時候還不是很累。
但是往後面,隨著糯米越來越爛,越來越粘,往往要花一兩百斤的力氣,才能把糍粑棍從石臼裡拔出來。
連帶著拉起一溜二尺來場的糍粑條,然後用雙手再一次把糍粑棍高高舉過頭頂,用足全身的力氣往裡面砸去。
糍粑棍每打一下,會聽到一聲沉悶的撞擊聲,腳下甚至會感受到地面微微的震動。
幾個孩子在旁邊看得津津有味,張青和田玉良打得渾身冒汗,喜兒時不時就要過去幫他們擦一把。
然後張青總是忍不住感歎一番,“還是有女兒好啊,就是爹爹的親棉襖。”
李穎在旁邊笑得不行,老爺子更是寶貝地捧起喜兒吧唧就是一口,讓張青稀罕的不行。
這段時間,老爺子為了甜圈和甜頭,簡直越來越老小了。
耍賴賣萌,簡直信手拈來,好在大家也已經漸漸習慣。
尤其是為了討好喜兒,不讓甜圈和甜頭挨揍,老爺子已經毫無原則底線了。
大家每次看著一老一小,為了兩只看似無辜,實則大大狡猾的甜圈和甜頭鬥法時,都恨不得端杯茶,磕著瓜子看戲。
“稀罕女兒自己生去,別惦記我家的喜兒。”田玉良被張青眼中赤裸裸地羨慕,激發地火力全開。
一下一下,狠狠地砸在石臼上,節奏甚至有越來越快的趨勢。
“你瘋了麽?”張青一邊跟上,還不忘跟他鬧。
連續敲打了二十幾分鍾,才把糯米徹底地打成糍粑,李穎喊“停”。
兩個人甩一把汗,端起喜兒手中的茶缸子,咕嚕嚕喝個一乾二淨。
這事兒,就是要一口作氣,中間停頓後就很難再找到節奏,打出來的糍粑也會受到影響。
這是李穎的母親跟她說的,小時候打糍粑是全村人都非常重視的一件事情,全村人都會來圍觀。
選擇打糍粑的人也很慎重,身體素質不過硬,不是壯勞力根本不讓上手。
兩個人同時配合,不光節奏要配合,力道也是。
如果其中一個打著打著,糍粑棍兒拔不出來了,旁邊觀看的男青年都會哄笑,打糍粑的小夥子也會尷尬。
中間還有好幾個姑娘在偷偷看著呢。
所以,對於以前打糍粑來說,這項工作也是展示男人力量的舞台。
延伸到後面,甚至也常用打糍粑來隱喻男人和女人之間的事情。
拔不出糍粑棍兒,也代表這個男人真是沒用。
打完糍粑,李穎從石臼裡揪出一塊兒,沾上黃豆粉和細鹽,香軟可口。
幾個孩子一下子就愛上了這種味道。
但被叮囑不能多吃,糯米壓食,小心一天都吃不下飯。
李穎也不禁感歎,依舊是小時候的味道,甚至你小時候還要香。
喜兒抿嘴偷笑,材料不同,人不同啊~~
忙完後,李穎也沒有忘記苗青這個好朋友,小孩子一看到這種小巧精致地點心,立馬歡喜的把之前花生和紅芋乾的不愉快忘的一乾二淨。
一頓吃不完,李穎就將它們一個個揪成團,曬乾後浸到水裡,放個十來天都不會壞掉。
喜兒尤其喜歡這種香糯爽口的味道,偷偷拿了一部分放進了空間的冰櫃裡。
冰鎮後,味道更佳!
不光是她,金毛也很喜歡這道點心,後面甚至受到啟發,研發出更多美味地點心。
喜兒的福利又多了一項!
打完糍粑,用李穎的話來說,就要正式進入新年的籌備時期。