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《重生七零俏佳人》第199章 拔糍粑棍兒
把田家人叫醒後,就跑去張家開始蒸糯米。

 喜兒則起床做早餐,田玉良和張青之前就在村裡找到了一個石臼,已經不懂有多少個年頭了。

 他們要用推車推到田家的大院,田誠和張逸則跟著爺爺去給後面的二十隻白豬準備早上的口糧。

 喜兒的作弊工具簡直就是大家偷懶的最佳利器,打什麽豬草?

 光他們菜園子的一夜長起來的雜草就有不少量,再加上之前種的紅芋藤,還有各色青菜。

 只需要拎著籃子,一捆一捆地運回來就行了。

 不過這二十隻豬也是真能吃,光吃青,一頓就要近五車。

 為了方便,張青受到村裡的獨輪車的啟示,自己組裝了兩輛,代替平時的挑和提,著實省了不少力氣。

 而且上面還用木條做了個簡易車廂,裡面可以放好幾百斤重量的東西。

 平時推土,推豬草,老爺子和兩個孩子就能搞定。

 不然,憑著兩個肩膀挑回來,簡直要了老人家的命了。

 等喜兒的早飯做好,他們已經把豬草運回來,張青和田玉良也滿頭大汗的推著一塊大石頭進了院子。

 “媽,過來吃飯啦!”喜兒站在門口喊了一聲。

 張青趕緊朝灶口塞了兩塊硬柴,快步跑過來,三兩口吃完又回去了。

 糯米一定要人守在跟前,不能蒸的太熟,快要熟的時候就起鍋。

 喜兒收拾完碗筷,就開始清潔石臼。

 一尺五寸見方,大概有兩百多斤,難怪老爸和張叔叔弄上來的時候,累得滿頭大汗。

 還有兩根打糍粑的專用的五尺來長的糍粑棍,這是張青通過李穎的描述,在村裡弄來的,也不懂他是怎麽做到的。

 好在工具齊全就行,大人小孩兒一聽說今天打糍粑,全都興奮不已。

 幫忙收拾著方桌,還有放糍粑的竹簸箕。

 兩隻大碗裡放著細鹽和熟黃豆粉,李穎再次感歎,農村就是好。

 想吃什麽,你就種,雖然辛苦點。

 但和別人大清早地去排隊搶購,也不容易啊,既要錢還要票,關鍵還限時限量。

 這樣多大氣啊!

 喜兒偷笑,單純的老媽還以為別人家跟自家一樣呢,種啥得啥啊?

 張青已經在那邊喊,說糯米快蒸好了,叫男人過去搬。

 將蒸熟的糯米飯倒進石臼,張青和田玉良脫下棉襖,穿著單衣卷起衣袖,拿起糍粑棍,開始在石臼裡杵搗。

 因為李穎說過,糍粑棍要用柏樹做,而且是那種很粗密度很大的樹才能做。

 等他將一截樹扛回來,問這樣行不行的時候,所有人都佩服的五體投地。

 做好的糍粑棍本身雖然很重,但剛出鍋的糯米還不是很黏,所以前面搗的時候還不是很累。

 但是往後面,隨著糯米越來越爛,越來越粘,往往要花一兩百斤的力氣,才能把糍粑棍從石臼裡拔出來。

 連帶著拉起一溜二尺來場的糍粑條,然後用雙手再一次把糍粑棍高高舉過頭頂,用足全身的力氣往裡面砸去。

 糍粑棍每打一下,會聽到一聲沉悶的撞擊聲,腳下甚至會感受到地面微微的震動。

 幾個孩子在旁邊看得津津有味,張青和田玉良打得渾身冒汗,喜兒時不時就要過去幫他們擦一把。

 然後張青總是忍不住感歎一番,“還是有女兒好啊,就是爹爹的親棉襖。”

 李穎在旁邊笑得不行,老爺子更是寶貝地捧起喜兒吧唧就是一口,讓張青稀罕的不行。

 這段時間,老爺子為了甜圈和甜頭,簡直越來越老小了。

 耍賴賣萌,簡直信手拈來,好在大家也已經漸漸習慣。

 尤其是為了討好喜兒,不讓甜圈和甜頭挨揍,老爺子已經毫無原則底線了。

 大家每次看著一老一小,為了兩只看似無辜,實則大大狡猾的甜圈和甜頭鬥法時,都恨不得端杯茶,磕著瓜子看戲。

 “稀罕女兒自己生去,別惦記我家的喜兒。”田玉良被張青眼中赤裸裸地羨慕,激發地火力全開。

 一下一下,狠狠地砸在石臼上,節奏甚至有越來越快的趨勢。

 “你瘋了麽?”張青一邊跟上,還不忘跟他鬧。

 連續敲打了二十幾分鍾,才把糯米徹底地打成糍粑,李穎喊“停”。

 兩個人甩一把汗,端起喜兒手中的茶缸子,咕嚕嚕喝個一乾二淨。

 這事兒,就是要一口作氣,中間停頓後就很難再找到節奏,打出來的糍粑也會受到影響。

 這是李穎的母親跟她說的,小時候打糍粑是全村人都非常重視的一件事情,全村人都會來圍觀。

 選擇打糍粑的人也很慎重,身體素質不過硬,不是壯勞力根本不讓上手。

 兩個人同時配合,不光節奏要配合,力道也是。

 如果其中一個打著打著,糍粑棍兒拔不出來了,旁邊觀看的男青年都會哄笑,打糍粑的小夥子也會尷尬。

 中間還有好幾個姑娘在偷偷看著呢。

 所以,對於以前打糍粑來說,這項工作也是展示男人力量的舞台。

 延伸到後面,甚至也常用打糍粑來隱喻男人和女人之間的事情。

 拔不出糍粑棍兒,也代表這個男人真是沒用。

 打完糍粑,李穎從石臼裡揪出一塊兒,沾上黃豆粉和細鹽,香軟可口。

 幾個孩子一下子就愛上了這種味道。

 但被叮囑不能多吃,糯米壓食,小心一天都吃不下飯。

 李穎也不禁感歎,依舊是小時候的味道,甚至你小時候還要香。

 喜兒抿嘴偷笑,材料不同,人不同啊~~

 忙完後,李穎也沒有忘記苗青這個好朋友,小孩子一看到這種小巧精致地點心,立馬歡喜的把之前花生和紅芋乾的不愉快忘的一乾二淨。

 一頓吃不完,李穎就將它們一個個揪成團,曬乾後浸到水裡,放個十來天都不會壞掉。

 喜兒尤其喜歡這種香糯爽口的味道,偷偷拿了一部分放進了空間的冰櫃裡。

 冰鎮後,味道更佳!

 不光是她,金毛也很喜歡這道點心,後面甚至受到啟發,研發出更多美味地點心。

 喜兒的福利又多了一項!

 打完糍粑,用李穎的話來說,就要正式進入新年的籌備時期。
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